① 苹果可以做什么好吃的
苹果中含有一种“果胶”，它是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量。着名的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有清肠作用从而达到减轻体重的效果。
材料
苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克
做法
1、将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。
2、加入奶油拌匀。
3、倒入凉杯内，放入冰箱冷却，即可。
② 洋葱蛋糕是什么
材料:
面煳：1小匙，温牛奶150㏄，砂糖1小匙，高筋面粉375公克，蛋1个，融化的奶油50公克，内馅：750公克，奶油65公克，奶油奶酪80公克，无糖鲜奶油50㏄，盐1小匙，蛋3个，培根125公克
做法:
1.将干酵母、面粉、温牛奶、蛋、砂糖、奶油混合成不黏手的面团，发酵约30分钟（夏天20分钟）。
2.将洋葱放入锅子，用奶油炒熟后熄火。趁热加入盐巴、奶油奶酪、蛋和鲜奶油充分拌匀，必须稍微黏稠，不可至全干，若太干，可视情况加入水，最后再将培根拌入。
3.将作法1发酵后的面团杆平，约0.5公分厚，铺在模型内，再做出高约2公分的边。
4.将馅料倒入作法3面皮中，烤箱预热200℃，烘烤约50分钟，直到表面呈金黄色即可。可趁热食用，若吃不完可以冰在冰箱内，下次食用前用微波炉或小烤箱加热即可。
洋葱蛋糕
材料:
面煳：1小匙，温牛奶150㏄，砂糖1小匙，高筋面粉375公克，蛋1个，融化的奶油50公克，内馅：750公克，奶油65公克，奶油奶酪80公克，无糖鲜奶油50㏄，盐1小匙，蛋3个，培根125公克
做法:
1.将干酵母、面粉、温牛奶、蛋、砂糖、奶油混合成不黏手的面团，发酵约30分钟（夏天20分钟）。
2.将洋葱放入锅子，用奶油炒熟后熄火。趁热加入盐巴、奶油奶酪、蛋和鲜奶油充分拌匀，必须稍微黏稠，不可至全干，若太干，可视情况加入水，最后再将培根拌入。
3.将作法1发酵后的面团杆平，约0.5公分厚，铺在模型内，再做出高约2公分的边。
4.将馅料倒入作法3面皮中，烤箱预热200℃，烘烤约50分钟，直到表面呈金黄色即可。可趁热食用，若吃不完可以冰在冰箱内，下次食用前用微波炉或小烤箱加热即可。
紫椰菜洋葱蛋
材料:
紫椰菜0.25个，洋葱0.5个，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量
做法:
1.紫椰菜洗净后切丝；洋葱洗净后切小粒；鸡蛋打匀。
2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜，炒熟后加入适量盐调味然后上碟。
3.锅内注油烧热后，加入洋葱粒炒香后加入鸡蛋翻炒后铺在紫椰菜上。
洋葱蛋炒意面
材料:
意面，洋葱，蒜头，鸡蛋，葱，盐，白胡椒
做法:
1.意面放在盐水煮熟用冷水冲过再放入热锅蒸干水份。
2.洋葱一个切块，蒜头适量切碎，下油煎过，下意面翻炒，二个鸡蛋打匀淋在面上，等蛋熟再翻，撒切碎的细葱。用盐和白胡椒调味。
鲔鱼洋葱蛋饼
材料:
鲔鱼罐头1罐，洋葱80公克，蛋1个，沙拉油2大匙，面煳：80公克，在来米粉40公克，水130㏄
做法:
1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。
2.鲔鱼罐头沥干油份后，倒出；洋葱切末；蛋打散成蛋液备用。
3.热锅，加入沙拉油，倒入作法1的面煳，尽量铺平、铺薄，以小火煎约30秒后，再放入作法2的鲔鱼、洋葱末，用锅铲轻压面饼，并不时转动面饼，煎到底色略呈金黄色时，淋下蛋液，再翻面续煎约1分钟至蛋熟即可。
香芹洋葱蛋花汤
材料:
水950毫升，浓缩鸡汤块4块，鸡蛋2个，干香芹0.5克，干洋葱4克，玉米淀粉8克
做法:
1.用中号汤锅，放水、浓缩汤块、香芹和洋葱片煮开。
2.轻轻将鸡蛋打散，缓慢倒进汤里并搅拌。
3.舀出半杯汤来，加玉米淀粉并搅拌到没有结块，然后整杯倒回汤里，再烧开，汤汁变稠即可。
薯仔洋葱蛋饼
材料:
薯仔150克，洋葱碎30克，橄榄油3～4汤匙，鸡蛋6只，盐和胡椒粉适量
做法:
(1)薯仔以水煮熟，去皮后切薄片，撒上盐及胡椒粉调味，待用。
(2)鸡蛋去壳，搅打均匀，加入盐及胡椒粉调味。
(3)以橄榄油炒香洋葱碎，以木匙不断搅动蛋液，徐徐加入蛋液，加入薯仔片。
(4)烧至蛋液微结成形，将炉火转为小火。
(5)将蛋饼烘至金黄色，即可放在碟上享用。
小诀窍
如果担心炒蛋时，难于控制火候，可以尝试用中火，将蛋液徐徐加入；煮时不要心急，每次将锅内蛋液煮至微结，才加入新蛋液。
美酒搭配
来自里奥哈(Rioja)的AltaRio Cosecha红酒，充满Tempranillo葡萄的香气，配以蛋饼，非常适合。
洋葱蛋炒饭
材料:
米饭一碗，鸡蛋一个，洋葱，胡萝卜
做法:
1.把鸡蛋与米饭混合，这样炒出来的每一粒米饭都会沾上鸡蛋
2.热油锅下洋葱和胡萝卜翻炒
3.等胡萝卜炒熟，洋葱炒香时倒入沾满蛋液的米饭
4.翻炒均匀后调入适量的食盐，装盘
洋葱蛋卷饼
材料:
面粉70 克鸡蛋1 个鸽蛋2 个
做法:
1. 准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香肚、洋葱。（花生、枸杞子、牛奶用来做了枸杞花生奶2. 鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中，加少许盐拌匀；洋葱、香肚切细粒。 3. 面粉加少许盐和冷水，拌匀成稀面糊。 4. 洋葱、香肚倒入面糊中，拌匀。 5. 锅中抹上薄油，倒入面糊。 6. 煎至两面微黄，取出备用。 7. 蛋液倒入锅中，晃满锅底。 8. 蛋液还没完全凝固时，放入煎好的饼皮。 9. 从一端卷起。 10. 煎至金黄，取出切小块。洋葱蛋卷饼做法小贴士1、单用鸡蛋即可。2、鸡蛋没凝固放入饼皮，可以使之相粘合。
菜花小葱蛋饼
材料:
菜花1个，鸡蛋1个，青葱适量，盐适量，橄榄油2小匙，蛋清2个
做法:
1.鸡蛋打散，放入剁碎的菜花和葱花。
2.不粘平底锅放油，当油起小的波纹时，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋饼做熟。
小诀窍
因为用的是蛋清，油又用的不多，所以蛋饼很容易煎糊，要注意火候。
葱蛋煎饼
材料:
中筋面粉150公克，细盐4公克，冷水200㏄，葱花40公克，鸡蛋2颗
做法:
1.将中筋面粉及细盐放入盆中，分次加入冷水搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花拌匀备用。
2.取平底锅加热后，抹上少许沙拉油，取作法1面煳一半份量入锅摊平，以小火煎至两面金黄后，取出备用。
3.于平底锅内再加入约2大匙沙拉油；将1颗鸡蛋打散后，倒入锅中，再将作法2葱饼盖于蛋上，以小火煎约30秒至鸡蛋熟即成葱蛋煎饼（重复2-3的步骤，至材料用毕）。