1. 不用面粉怎么做蛋糕
1、食材：黑巧克力200克，黄油75克，鸡蛋3个，白糖50克，可可粉2大勺。
2、蛋白加糖打发，将3个鸡蛋蛋清蛋黄分离，在蛋清中分次加入白糖，高速打发。
3、黑巧克力和黄油隔水融化，黑巧克力和黄油隔着热水搅拌融化，晾凉，加入蛋黄和可可粉用筷子搅匀。
4、放入烤箱烘焙，分三次把打发好的蛋白霜加入蛋黄和黑巧克力的碗中，放入烤箱中，180度30-35分钟。
5、凉透脱模，烤箱时间到时取出蛋糕倒扣，等待凉透脱模，撒上可可粉装饰即可。
2. 不需要面粉和烤箱，就能拥有巧克力蛋糕，在家该怎么做
序言：现在外面有很多的蛋糕和烘焙点心，都非常的受欢迎，而很多人也会喜欢自己在家制作这些蛋糕和点心。如果没有面粉和烤箱的话，想要制作巧克力蛋糕也是可以制作出来的，但是有一定的难度，对于新手来说不太好掌握技巧。
三、入口即化
如果没有烤箱想要制作巧克力蛋糕的话，再放上蒸锅之前，一定要盖上保鲜膜。这样才会更容易蒸发蛋糕，蒸好的蛋糕取出来之后撒上一些糖粉，这样美味的巧克力蛋糕就制作完成了。都知道巧克力的热量比较高，而巧克力蛋糕的热量也是不低的，所以食用的时候一定要适量。在心情不好的时候来上一口美味的巧克力蛋糕，入口即化，非常的美味。
3. 家有烤箱，一定要试试酸奶糯米粑粑糕，不用面粉不发酵，太香啦
随着各种厨房小家电的普及，越来越多的妈妈们喜欢在家里给孩子做各种小点心了！是的呀，虽然如今的物质丰富，想吃啥都能买到，但食品安全问题最让大家担心，还是自己在家做更放心！
家有烤箱，一定要试试它，不用面粉不发酵，搅一搅就成，太香啦！
跟妈妈们一样，美美也喜欢在家给孩子做蛋糕烤面包，不过，在做过不下百来个蛋糕和面包后，大量的油和糖让美美望而却步了，而且自己在家做的蛋糕和面包，虽然用的是最好的食材，但不加添加剂，口感总是没有买的松软。
花费了大量的金钱购买食材，还费了大量的精力，做出来的食物孩子又不愿意吃，很多家庭的烤箱由此就被打入了冷宫，美美幸灾乐祸地问一声：您家的烤箱，现在还坚持在岗位么哈哈？
如今给娃儿做点心，美美更喜欢中式的品种，相比而言，中式点心不仅操作简单省时，而且少油少糖，孩子吃起来更 健康 呢！
冬天来了，天气寒冷，我特别喜欢给孩子做糯米类的食品。
糯米食品含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，是温补强壮品。富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气。冬天适当给孩子吃点糯米食品，能提高抗寒能力哦！这款香甜的糯米糕，不用发酵不用揉面，添加了多多的羊奶粉，营养足足，能量足足！做法简单又好吃，细嫩柔软好消化，冬天不妨多给孩子做！
天冷了，早餐爱上了它，不用发酵速度快，蓬松柔软比蛋糕还好吃！
看，柔软蓬松的内部组织，趁刚出锅热乎乎的时候，外脆里软味道是最棒的啦！我家孩子两口三口就能搞定一个，配上一杯羊奶，一上午的能量足够啦！
做法简单 拌一拌，烤一烤就可以喽，新手也不用担心失败…
【酸奶糯米糕】
主料 糯米粉160克 羊奶粉45克 185克 鸡蛋两个 红枣一把
辅料 油40克糖 40克
做法：
一日三餐中，早餐最为重要，奶制品能提供丰富的蛋白质，是一顿优质早餐必不可少的食物之一，
冬天给孩子做早餐，建议大家多用羊奶，羊奶属温性食品，有暖胃、补肾的功效，羊奶中的EGF因子（上皮细胞生长因子），可修护人体呼吸道、肠胃消化道等各种粘膜损伤，对胃病有很好的治疗作用。
往糯米粉中加入玉米淀粉、糖、酸奶和玉米油，加入2个鸡蛋。
加入酸奶。
用刮刀搅拌均匀至无颗粒状态。
最后的状态是这样比较浓稠的，又可以顺畅流动的样子就差不多了，拌糊糊的时候就可以提前预热烤箱了。
加入切碎的红枣碎，口感会更丰富。
用勺子将糊糊舀入纸杯中，五分满即可，如果糊糊比较满，则要稍微延长烤制的时间。
将纸杯端入预热好的烤箱，上下火185度，烤25分钟，糯米糕表面微微变得焦黄就可以了。趁热吃哦，软软糯糯的，外焦里嫩，比蛋糕还好吃呢！
小贴士：
酸奶糯米糕，刚出锅的时候趁热吃是最美味的，外部是脆脆的，里面非常柔软，一口下去，种不同的口感在口腔里交织着，热乎乎香喷喷，让人欲罢不能，放凉了吃，外面的表皮部分也会变软，口感会变得有点Q，又是另一番风味呢！
里面可以根据自己的喜好，加入各种坚果啥的，百吃不厌呢！
4. 可以不用面粉做蛋糕吗
可以啊，可以用糯米粉或者玉米粉做蛋糕，很好吃的，我来教您怎么做：
糯米粉蛋糕
用料
主料糯米粉120克
辅料鸡蛋3个泡打粉4克
调料色拉油40克牛奶40克白砂糖85克
糯米蛋糕的做法
1.鸡蛋和细砂糖放入容器
2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)
3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)
4.分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀
5.蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟
6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出，晾凉后即可食用或装袋保存
玉米粉蛋糕
食材
主料玉米粉80g鸡蛋3个玉米油50ml牛奶50ml糖40g
辅料白醋适量盐适量瓜籽仁适量
步骤
1.将蛋白与蛋黄分离。
2.蛋黄加入玉米油、牛奶打匀。
3.加入玉米粉拌匀。
4.蛋白加一点点盐、白醋，分三次加入糖打至干性发泡。
5.将蛋黄玉米糊倒入三分之一蛋白中拌匀。
6.再倒入剩下的蛋白，拌匀。
7.将蛋糊液倒入烤盘中，撒上瓜籽仁。
8.烤箱预热，180度，上下火，18分钟。出出炉后倒扣，放放凉撕去油纸。
9.切块食用。
小贴士
蛋白加一点点醋好打发。
5. 不用面粉和烤箱怎么做蛋糕
不用面粉和烤箱怎么做蛋糕需要花费1小时以上。需要准备的材料有鸡蛋4个、低筋面粉80G 幼砂糖40G、 纯牛奶40G 、植物油50G。需要用到的辅料有花生油少许，盐少许、柠檬汁少许、泡打粉4G。需要用到的工具是打蛋器和刮刀。以下为做法：
1.分离蛋清蛋黄，分别放入无水、无油的器皿。