1. 没有打蛋器做蛋糕可以用豆浆机么
不能用豆浆机，但是可以用筷子来打发蛋白，下面介绍做法：
准备材料：鸡蛋4个、面粉、泡打粉、牛奶适量、白糖3勺
制作步骤：
1、蛋黄蛋清分开，无油无水的容器很重要
2. 想要在家做小蛋糕，没有打蛋器怎么办
3. 宅在家中做蛋糕没有打蛋器，你会用什么替代呢
现在很多人在家没事干的时候，就会选择做一些好吃的，可是由于家里没有常备的工具，做起来非常困难。蛋糕是现在常见的美食，对于一些人来说，蛋糕的诱惑是无法抵挡的。可是做蛋糕需要用到鸡蛋液，而鸡蛋液必须用打蛋器才能快速打好。当家里没有打蛋器的时候，我们可以用一些其他道具来代替，比如说筷子、漏勺等。
3、榨汁机或者打馅器
现在生活比较方便，人们在家可以喝到新鲜的果汁，想吃饺子的话，也可以方便弄馅。这类道具有个共同特点，那就是快速把东西打碎。把鸡蛋液放进去，同样可以快速进行搅拌。只不过鸡蛋液有一股腥气，用完之后道具需要进行清洗。
4. 没有打蛋器可以用什么方法做蛋糕
想制作美味蛋糕却手头没有打蛋器？别担心，以下简易方法将教你如何轻松完成！首先，准备4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉和10克色拉油。
1. 蛋黄与牛奶的融合: 将蛋黄、一半的白糖、以及色拉油搅拌成细腻的混合液，让口感更加顺滑。
2. 面粉与泡打粉的相遇: 独立搅拌面粉和泡打粉，然后轻轻倒入蛋黄液中，确保均匀无颗粒。
蛋清的魔法: 在蛋清中加入剩下的白糖，再滴入几滴白醋，用4只筷子耐心地搅拌8-10分钟，直至蛋清变得硬挺，能形成稳定的蛋白霜。
3. 蛋白霜与面糊的交融: 将打发好的蛋白霜分三次慢慢倒入蛋黄糊，轻轻翻拌，让两者完美融合。
微波炉的温馨烘焙: 在微波专用盆里抹上薄油，倒入面糊，轻轻敲击盆子排除大气泡。然后，放入微波炉，高火加热7分钟，见证奇迹的发生。
最后，冷却与脱模: 静置片刻，然后小心翼翼地倒扣在案板上，你的自制蛋糕就完成了，香甜可口，无需打蛋器，也能享受烘焙的乐趣！
希望这些步骤能为你的烘焙之路增添一份简单与满足，快去尝试吧！
5. 做蛋糕没有打蛋器用什么代替
可以用手动搅拌器或者叉子代替打蛋器来制作蛋糕。
解释如下：
手动搅拌器的代替方案
手动搅拌器是常见的厨房工具之一，虽然没有专门的打蛋器那样均匀细腻，但手动搅拌器可以有效地打散蛋液和面糊，达到制作蛋糕的基本要求。使用时，可以按照搅拌面糊的方向轻轻搅拌，避免面糊溅出。
叉子的代替方案
叉子同样是一个不错的代替选择。使用叉子打蛋液时，可以像搅拌一样来回拨动，不过效果可能会比专门的打蛋器略逊一筹。虽然不如打蛋器那么快速和均匀，但在没有打蛋器的情况下，使用叉子也能完成蛋糕的制作。
其他注意事项
当然，如果没有手动搅拌器或叉子，还可以使用其他厨房工具如勺子等，但效果可能会相对较差。另外，使用替代工具时需要注意力度和技巧，避免面糊溅出或搅拌不均匀。如果想要制作出更加细腻的蛋糕，建议尽量使用专门的打蛋器。同时，蛋糕的制作还需要注意材料比例、烘烤温度和时间等关键因素，确保蛋糕的口感和品质。
在没有打蛋器的情况下，我们依然可以通过手动搅拌器或叉子来制作蛋糕。虽然效果可能不如使用专门的打蛋器那么理想，但只要掌握正确的技巧和力度，仍然可以成功完成蛋糕的制作。
6. 电饭煲蛋糕没有打蛋器怎么办
今天想在家做电饭煲蛋糕，可是发现家里没有打蛋器，请问电饭煲蛋糕没有打蛋器怎么办？蛋清打不发怎么补救？
电饭煲蛋糕没有打蛋器怎么办
1、可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清，增加筷子的根数，可以增加蛋清的受力面积，也能在一定程度上缩短打蛋清的时间。
2、自制塑料瓶打蛋器，可以将一个矿泉水瓶从中间或是底部剪开，然后剪成爪子状，这样也可以很快将蛋清打发。
3、自制手动打蛋器，准备三根铁丝，把每根铁丝从中间折成一个弯，成梨状，然后把末端固定在一个东西上即可。
4、自制电动打蛋器，要准备一个电钻，和一个空的矿泉水瓶，矿泉水瓶中间切开，将瓶口固定在电钻上，然后启动电钻即可打蛋。
蛋清打不发怎么补救
加一些塔塔粉
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，是一种食品添加剂，主要用途是帮助蛋清打发和中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强，塔塔粉和蛋白的碱性混合发生酸碱中和反应，能帮助蛋白起泡，而且有助于维持蛋白泡沫的稳定。
加一点白醋或是柠檬汁
白醋和柠檬汁都是酸性的，蛋液是呈碱性的，这样中和一下蛋清的酸碱度也有利于将蛋清更快打发，以及维持蛋清的稳定性。
不用打发蛋白的蛋糕做法
南瓜纸杯蛋糕
材料：低筋面粉200g、奶粉20g、玉米油100g，鸡蛋3个，糖60g，南瓜200g，泡打粉4
g，葡萄干。
1、先把南瓜去皮去囊洗干净，切薄片。
2、锅里加适量水烧开，将南瓜片蒸熟。
3、蒸熟的南瓜压成南瓜泥备用。
4、碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌均匀。
5、再加入玉米油、南瓜泥在鸡蛋中，搅拌均匀。
6、筛入面粉、泡打粉与奶粉，把面粉与蛋糊彻底搅拌混合，
7、可以加入葡萄干或蔓越莓干增加口感。
8、把面糊挤到纸杯里，八九分满就可以了。
9、预热烤箱上下180度3分钟，把蛋糕杯放进去烤箱中层，上下温度180度烤30分钟。
电饭煲蛋糕怎样才蓬松
材料：鸡蛋6-7个、白砂糖30g、植物油40g、低筋面粉100g、白醋适量。
1、将蛋黄和蛋清分开，分别用容器装好。
2、然后在装有蛋黄的容器中加入适量的植物油、低筋面粉搅拌均匀。
3、搅拌均匀后加入白糖适量。
4、在蛋清的容器中，分3次加入白糖，搅拌至发泡能立起一根筷子即可。
5、最后将打发的蛋清分多次加入蛋黄混合液中。
6、搅拌均匀后，在电饭锅底部刷一层油，倒入电饭锅中。
7、蒸40分钟后，即可将蛋糕取出食用。
7. 想做蛋糕，但是没有电动打蛋机，用手动大约需要打多久才能打发
想要制作蛋糕，如果没有电动打蛋机，使用手动打蛋器大约需要15到20分钟。这个过程需要不停地朝一个方向搅拌，直至蛋液起泡，且泡沫能黏在打蛋器上不会轻易掉落。这样的操作确实需要耐心和体力，因此建议购买一个电动打蛋机，价格大约在30元左右。这将大大减轻你的负担，让你的烘焙过程更加轻松愉快。
手动打蛋的过程可能会让人感到疲惫，特别是如果你是初学者，没有太多经验。这个过程不仅考验你的耐心，还需要你有足够的臂力和耐力。但如果你愿意投入时间和精力，也可以通过手动打蛋达到理想的效果。然而，长期来看，投资一个电动打蛋机是值得的。它不仅能节省体力，还能提高打发效率，确保蛋液打发得更加均匀。
电动打蛋机在烘焙中的作用不可或缺。它能够快速而均匀地打发蛋白和蛋黄，这对于制作蛋糕、戚风等烘焙食品至关重要。有了电动打蛋机，你可以在更短的时间内完成打发步骤，为接下来的烘焙过程节省大量时间。
尽管手动打蛋是一种锻炼臂力和耐心的方式，但对于大多数烘焙爱好者来说，使用电动打蛋机无疑更方便、更高效。它不仅能够帮助你轻松完成打发步骤，还能提高烘焙的口感和成功率。所以，虽然手动打蛋需要15到20分钟，但为了获得更好的烘焙体验，建议还是购买一个电动打蛋机。
电动打蛋机虽然价格在30元左右，但对于烘焙来说，它带来的便利和效率提升是无法忽视的。如果你正在考虑购买，不妨考虑一下这个投资。相信它会成为你烘焙过程中的得力助手，帮助你制作出更加美味的蛋糕。