1. 如何用木薯淀粉制作马拉糕
制作美味的菊花蛋糕，首先需要准备以下材料：高粉25克、木薯淀粉15克、水40克、可可粉3克、糖半勺以及酵母1克。将所有这些材料充分拌匀，直至形成细腻末颗粒的面浆。
接下来，取一个挤花袋，将拌好的面浆装入其中。然后，将挤花袋对准刷过油的菊花塔模，将面浆挤入模具中，高度约为模具的三分之二即可。完成这一步后，让面浆进行发酵，直至其高度与模具相同。
最后一步是蒸制。将已经发酵好的面浆放入沸水上笼，蒸约二十五分钟。当时间到达后，取出模具并稍微冷却，即可享用美味的菊花蛋糕了。
这款菊花蛋糕不仅外观精致如菊花绽放，而且口感细腻、香甜可口。无论是作为早餐的点心还是下午茶的伴侣，它都能为您带来美妙的味觉享受。此外，由于采用了健康的原材料和简单的制作工艺，这款蛋糕也适合各个年龄段的人群食用。
不妨在闲暇时光尝试制作一下这款美味的菊花蛋糕吧！它不仅能为您的日常生活增添一抹亮色，还能让您在享受美味的同时感受到动手制作的乐趣。
2. 使用木薯粉制作千层糕时，都有哪些注意点
红糖浆过滤一边，最后漏网上有残留的粉块，需要碾压碎，拌匀。这一步很关键，决定了千层糕细腻爽滑的口感，也会影响到美观，所以不能忽略了。千层糕既能作为主食也能作为零食，口感香糯可口，美味弹牙，做法也很简单。一般千层糕都是用马蹄粉做的，我今天做的是用木薯粉做的，同样口感Q弹。
木薯粉分成两份，一份加入椰浆和白糖，一份加入红糖，再加入适量水调成稀糊状。两种颜色的糊就准备好了。色做法：把所有粉类倒在一起，加入纯牛奶，椰浆，白糖搅拌均匀，再加入清水200克，搅拌均匀剩下的500克清水煮开倒入调好的粉浆里面烫成生熟浆备用。准备两个大盆，一个黑色层、一个白色层，分别倒入木薯淀粉和白糖，黑色层倒入姜汁，搅拌成无颗粒即可，然后用老抽调色。