① 九款超好吃的甜点
九款超好吃的甜点
一、港式茶餐厅的包点：焦香的外皮奶香十足外酥里软。
1.吐司切去四边，抹上一层花生酱，
2.放上一片吐司抹一层炼乳，最后再放上一片吐司，
3.切成小块，
4.鸡蛋中加入盐，加白糖，倒入牛奶搅拌均匀，
5.吐司块裹满蛋液，放入空气炸锅中，
6.空气炸锅180度3-5分钟，后翻面再炸3-5分钟。
二、紫薯芝土球：糯唧唧绵密密香樱消甜甜。
1.紫薯切块上锅蒸热，压成泥，加糯米粉，倒入牛奶，加白糖，
2.搅拌均匀揉成团，分成40g大小的小球，包入芝士片，
3.收口捏紧搓成球状，裹上一层黑芝麻，
4.烤箱160度15分钟，出锅装盘即可。
三、芝心红薯小方：红薯搭配芝士绝绝子。
软糯香甜，这拉丝，绝了～
1.红薯切皮上锅蒸熟，蒸熟后加黄油和白糖，
2.压成泥后加糯米粉，搅拌成絮状后揉搓均匀，
3.取40g大小揉圆压扁，包入芝士，捏成小长方形，全部捏完装盘中，
4.锅中刷油下锅煎，六面煎至定型，一面刷蛋黄液，
5.在刷了蛋黄液层撒上黑芝麻，把刷蛋黄液层煎至金黄出锅。
四、爆浆芝士年糕：软糯Q弹还拉丝满嘴的爆浆。
1.糯米粉加入开水搅拌均匀，揉成面团，
2.搓成大小相同的小球，压扁包入芝士片整理成小长方形，
3.平底锅刷油，小火煎至六面金黄，撒上熟黄豆粉即可开吃。
五、糯叽叽的紫薯小方，不止出一次教程了都给我做。
1.紫薯切块上锅蒸熟，压成泥，加白糖，
2.加糯米粉，倒入牛奶，搅匀揉成团，
3.再整理成小方块，空气炸锅180度15分钟。
六、锅铲鸡蛋口袋饼：颜值爆表美味好吃。
1.准备四个鸡蛋打散，
2.锅铲放入锅中炸，蘸满蛋液，像这样，
3.放入锅中炸，鸡蛋口袋，
4.鸡蛋口袋饼中放入生菜，加番茄，
5.放入橄榄油辣辣棒，也可放入火腿和胡萝卜，
6.挤上番茄酱，卷起来吃太爽了。
七、限定美食青团：外皮软糯香甜内陷有咸口和甜口。
1.鸭蛋黄喷白酒180度10分钟，压成泥，
2.加肉松和沙拉酱搅匀揉成团，团成30g大小的小球后冷藏，
3.糯米粉加白砂糖，加融化的黄油，
4.倒入麦青汁，揉至均匀光滑，
5.澄面加开水，揉成面团，
6.放入刚才揉好的面团中，一起揉均匀，
7.取40g面团揉圆压扁，包入肉松蛋黄馅，
8.收口揉成团，垫上吸油纸，放蒸锅蒸10分钟，
9.出锅刷油防粘，放凉后用保鲜膜包起来。
八、草莓软酪：软fufu的超可爱。
1.碗中倒入糯米粉，加玉米淀粉，加白糖，加草莓牛奶，搅拌均匀，过筛一遍。
2.附上保鲜膜，扎几个小洞上锅蒸25分钟左右，
3.奶酪放入碗中，加自糖，倒入淡并歼奶油，
4.打发均匀，面糊蒸好放入黄油。
九、橘子奶油蛋糕杯：
1.玉米油60克，水65克，搅拌至乳化，倒入低筋70克，搅拌均匀，
2.加入蛋黄五个，搅拌均匀，蛋清五个，柠檬汁几滴，细砂糖65克，分三次加入打发至湿性发泡。
3.取1/3蛋白霜，倒入蛋红糊翻拌均匀，再倒回蛋白松翻拌均匀，倒入模具烘烤，
4.奶油380克，糖粉38克，打发，
5.用蛋糕杯压出圆形，放蛋糕绝颂冲片和砂糖橘，挤上奶油，再放砂糖橘，
6.挤上奶油，用刮片抹平。砂糖橘迷迭香装饰。
② 面包机和面能做吐司吗
用料
干料：
高粉 225g
低粉 25g
细砂糖 50g
盐 3g
湿料：
牛奶 130g
全蛋液 25g
后放料：
酵母 1小勺3g
黄油 30g
懒人法吐司（面包机和面）的做法
干料 + 湿料 = 混合揉匀
放入面包机，合盖，静置30分钟（天热则放入冰箱冷藏静置）。静置，即可使面团自然起筋了，达到和揉面同等的效果。
面包机和面功能=和面5分钟（天气热的时候，为避免机器过热，需要开盖和面）；
+ 酵母3g = 继续和面10分钟（夏天天气过热，或者和面时间太长，后放酵母避免面团提前发酵）
预热烤箱180'c，刷鸡蛋液
甜面包：180'c中层，17分钟；吐司：180'c中下层，盖上吐司盖，30分钟。
小贴士
蛋黄酱+肉松馅：
1）面擀成饼，切小方块；
2）6寸蛋糕模或吐司模，一层面块，一层蛋黄酱+肉松+蛋黄酱，一层面块随意铺；
3）因表面有肉松，烤时上面铺锡纸。180'c，30分钟。
③ 布丁的做法
面包布丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味 工艺：暗炉烤
面包布丁的制作材料：
主料：面包600克,红豆沙300克
辅料：牛奶150克,鸡蛋400克
调料：白砂糖250克,朗姆酒10克,淀粉(豌豆)15克,黄油120克,花生油10克
面包布丁的特色：
此布丁造型美观，奶香浓郁。
教您面包布丁怎么做，如何做面包布丁才好吃
1.将面包加切成片，经过烘烤之后即成吐司面包。
2.将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用。
3.将吐司面包削去硬皮，切成小方块，放在清水中浸泡一下后捞出，挤干水分，然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。
4.将模子内抹上适量花生油，将拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再将剩下的布丁糊注满模子。
5.烤盘内注入热水，将布丁模子放在热水中，然后放入烘箱，调至170度，烘烤50分钟左右，直到布丁模的内部没有粘连物，取出，趁热倒入食品盆中。
6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可食用。
酥皮香草布丁的做法详细介绍菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤
酥皮香草布丁的制作材料：
主料：小麦富强粉360克,小麦面粉90克
辅料：起酥油340克,牛奶910克,鸡蛋360克
调料：白砂糖300克,盐5克,猪油（炼制）45克,香薷10克
教您酥皮香草布丁怎么做，如何做酥皮香草布丁才好吃
1. 高筋面粉、低筋面粉、水（270克）、盐（5克）、白油、细砂糖（20克）起酥油制作酥皮面团；
2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽48厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 再分切成数个12×12厘米的正方形酥皮面皮后，以斜对角的方式折叠成三角形；
4. 在三角形的底部两边，将距离边缘的面皮约1.5厘米的地方，用刀子切割出约7厘米的长度后展开面皮；
5. 再以斜对角的方式，将面皮两端拉起互相穿越整型备用；
6. 取一锅，将香草布丁馅料中的鲜乳煮沸后，再加入细砂糖（180克）一起拌匀至溶解；
7. 全蛋和香草精一起打散后，将做煮好的馅料倒入，一起搅拌均匀并加以过滤，即为布丁液；
8. 取细砂糖（100克）和水（10克）一起煮至焦化后，倒入布丁烤模中，再继续倒入布丁液；
9. 放入烤箱中以上火160℃、下火180℃烤约25分钟取出等待布丁冷却；
10. 将冷布丁放在面皮中间处，再放入烤箱中以上火210℃、下火160℃烤约30分钟即可。
西米布丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤
西米布丁的制作材料：
主料：西谷米120克
辅料：莲子80克,鸡蛋75克,玉米面（黄）80克,全脂牛奶粉40克
调料：牛油20克,白砂糖300克
教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃
1. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。
2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。
3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。
葡萄布丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：其他
葡萄布丁的制作材料：
主料：面包300克,鸡蛋70克,葡萄干30克,牛奶200克,吐司100克
调料：白砂糖45克,香薷5克,猪油（炼制）15克,淀粉(豌豆)20克
教您葡萄布丁怎么做，如何做葡萄布丁才好吃
1.面包去黄边，撕成块状，用清水泡软，葡萄干也泡软。
2.蛋打散，边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀。
3.将面包挤去水，与葡萄干一同加入打匀的调料中，并搅拌，使其充分混合。
4.模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分钟，取出扣在盘子上。
5.将牛奶、白糖15克，拌匀，用高火煮1分钟到滚后，迅速调入干淀粉勾芡，淋于布丁上即可。
葡萄布丁的制作要诀：
本品需布丁模型约4只。
挪威水果布丁的做法详细介绍菜系及功效：其他国家
挪威水果布丁的制作材料：
主料：黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。
挪威水果布丁的特色：
甜香可口
教您挪威水果布丁怎么做，如何做挪威水果布丁才好吃
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
备注：无黑李脯时可用其他果脯代替
杂果布丁的做法详细介绍菜系及功效：澳洲菜谱
杂果布丁的制作材料：
主料： 杂果（苹果,红瓤西瓜,杏,桃）250克
辅料：鸡蛋600克,鲜奶油,琼脂少许调味料及
调料：白糖40克,葡萄酒适量。
杂果布丁的特色：
特点：果香浓郁，苦甜可口。
教您杂果布丁怎么做，如何做杂果布丁才好吃
(1) 将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，
(2) 将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料
(3) 取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，
(4) 食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可
意式咖啡奶酪布丁的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐
意式咖啡奶酪布丁的制作材料：
主料：150毫升 意大利浓咖啡 4汤匙 牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒（K8h1ua〕 4汤匙 白兰地酒 1汤匙 可可粉 蛋糕 适量 牛油和面粉 90克 面粉 适量 盐 3个 鸡蛋 90克 细砂糖 玛上加邦奶酪混和物 6个 蛋黄 60克 细砂糖 500克 玛士加邦奶酪 1茶匙 云呢拿香油（Vanilla essence）
教您意式咖啡奶酪布丁怎么做，如何做意式咖啡奶酪布丁才好吃
预备烤制蛋糕
1、烤箱预热至180℃（350，煤气炉4度）。用涂刷把蛋糕盘四周涂上牛油，贴上牛油纸，再涂上牛油于纸面，加入2汤匙面粉，让它均匀地黏在蛋糕盘四周：倒出剩余的面粉。
*用涂刷轻轻擦上一层簿簿的牛油
2、把面粉和盐一起筛过。用电动搅拌器把蛋搅匀，加砂糖，继续快速拌打蛋白至粘稠变浅色，拿起搅拌器会滴下长长似尾巴的蛋液时停止。整个过程大约需要5分钟。
3、把三分之一的面粉筛在蛋液中，一只手用刮铲在中间由上而下的搅拌：另一只手握住碗不停地朝反时针方向转动，再把其他面粉分两次加入拌匀。
4、把拌匀的蛋粉混合物倒进蛋糕盘摇匀，去气泡。
5、把蛋糕盘放入烤箱中烤30—40分钟，直至蛋糕体积膨胀、结实取出，倒在铁丝架上，撕去牛油纸晾凉。
心得:如用打蛋器，应把玻璃碗坐放在热水（非滚水）上，搅拌10分钟。
预备玛士加邦奶酪混合料
1、将蛋黄和糖放在耐热碗中搅拌
2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌，直至颜色变淡，物料变黏稠，约须3—5分钟。
3、把耐热碗拿离热水继续搅拌，直至热水冷却下来，约须1-2分钟。
4、把玛士加邦奶酪与云呢拿香油用刮铲搅拌成奶油状。
5、将蛋黄和糖也同时加入搅拌，直至完全融合为止。
制作意式咖啡奶酪布丁
1、用锯齿刀把蛋糕切成32条2.5厘米宽手指状蛋糕块。
2、在深碟中混合意大利浓咖啡，牙买加咖啡香甜酒和白兰地酒，把蛋糕条切口向下蘸上混合液，再把1/3的蛋糕块排放在碗底，淋上2汤匙咖啡酒混合液。
3、再淋上1/3的玛士加邦奶酪混合料。
4、照同样做法把其他两层分别重叠排放，淋上玛士加邦奶酪混合料，并用金属匙拨平表，盖好，冷冻最少6小时。
5、混合可可粉和咖啡粉。另把硬纸剪成4长条盖在碗面上，之间留有小小的缝隙：把粉未均匀撒人缝隙内，移走硬纸，便可看见奶酪表面上的绒纹，再把硬纸朝着另外不同的方向排列：又照样撒人粉屑，移走硬纸后可见菱形图案。
鸡蛋布丁的做法详细介绍菜系及功效：美国菜谱
鸡蛋布丁的制作材料：
主料：鸡蛋300克,牛奶500克,各式水果丁适量砂糖300克,香草粉少许
教您鸡蛋布丁怎么做，如何做鸡蛋布丁才好吃
1. 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。
2. 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。
3. 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。
芒果鲜奶布丁的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品
芒果鲜奶布丁的制作材料：
主料：芒果 琼脂,蜂蜜,炼乳,咖啡粉
芒果鲜奶布丁的特色：
奶香四溢，滑嫩爽口。
教您芒果鲜奶布丁怎么做，如何做芒果鲜奶布丁才好吃
1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用；
2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。
④ 热爱烘焙的你,今年发现了有哪些像蛋挞皮一样便利的烘焙产
烘焙爱好者们，今天要与你们分享的是，除了蛋挞皮，还能如何利用吐司，变出更多美味与创意。吐司不仅是早餐的好伴侣，还能变身成为各种小甜点，满足你的甜品欲。
从简单的抹上果酱，到复杂的手工制作，吐司的用途多种多样。下面，就让我们一起探索几种以吐司为基础的创意甜点。
首先，让我们尝试做一款酸奶吐司蛋糕。将吐司切掉四边，抹上酸奶，再铺一层水果，重复这3个动作，直至达到你喜欢的层数。最后，放入冰箱冷藏，这款甜点不仅颜值高，还特别适合夏天享用。
接下来，是沙拉吐司卷。切掉吐司的四边，擀薄后包上芝士片和火腿肠、芝士碎，卷起来，再刷上蛋黄液，烤箱预热后，即可享用这酥脆又松香的美味。
花样吐司，则是将吐司切成两片，一片抹上蓝莓酱，另一片用模具戳出4个洞后，与第一片叠放，裹上鸡蛋液，洞洞上打入鹌鹑蛋和放上芝士碎，烤箱预热后，这款营养丰富、口感独特的吐司就完成了。
草莓小方的制作也不复杂，两片吐司中间夹蓝莓酱，切成4小方块，裹上鸡蛋奶液，放入烤箱烤制，再挤上沙拉酱和番茄酱，这道甜点的制作过程既有趣又美味。
再来是蓝莓吐司，吐司中间用勺子压出一个凹造型，放上蓝莓，淋上鸡蛋奶液，烤箱预热后，烤出的蓝莓酱口感更佳，再撒上糖粉，这款甜点酸甜美味，让人爱不释口。
芒果芝士三明治，两片吐司中间夹芝麻酱，对角切开，上面放上芝士碎、芒果和圣女果，烤箱预热后，这款甜点不仅色彩丰富，味道也十分独特。
香蕉吐司卷的制作也非常简单，将吐司去边擀薄，放上芝士碎和香蕉泥，卷起来，刷上鸡蛋液，煎至外皮金黄，香甜可口，软糯又拉丝，让人回味无穷。
吐司的创意制作远远不止于此，大家也可以在评论区分享更多自己的创作，一起探索更多可能的美味。