❶ 千层蛋糕怎么做
千层蛋糕（Mille Crêpe Cake）是一种由多层薄饼（可丽饼）和奶油馅交替堆叠而成的甜品，口感丰富，制作需要耐心但难度不高。以下是经典千层蛋糕的做法，以原味为例：
材料清单（6寸大小，约15-18层）
可丽饼皮：
鸡蛋 3个
细砂糖 30g
盐 1小撮
牛奶 350ml
低筋面粉 150g
无盐黄油 30g（融化）
香草精 几滴（可选）
奶油馅：
淡奶油 400ml
细砂糖 30-40g（根据口味调整）
香草精/柠檬汁 少许（可选）
制作步骤
1. 制作可丽饼皮
1. 混合湿料：
鸡蛋打散，加入糖和盐搅匀，倒入牛奶和香草精，轻轻混合（避免过度搅拌产生气泡）。
2. 加入面粉：
筛入低筋面粉，划Z字搅拌至无颗粒，避免起筋。
3. 加入黄油：
倒入融化的黄油搅匀，面糊过筛1-2次，确保细腻。
4. 静置面糊：
盖保鲜膜冷藏静置30分钟（让面糊松弛，煎时更柔软）。
5. 煎饼皮：
平底锅小火预热，刷薄油（后续可不刷）。
舀一勺面糊（约30ml）倒入锅中，快速转动铺平，倒掉多余面糊。
煎至边缘翘起、表面无湿面糊时翻面，再煎10秒出锅。
重复至面糊用完，饼皮叠放晾凉（可用6寸模具扣住修圆边）。
2. 打发奶油馅
淡奶油提前冷藏12小时，加入糖和香草精，中速打发至8分发（纹路清晰，质地稳定）。
3. 组装千层蛋糕
1. 底层：放一张饼皮，抹一层薄奶油（约1-1.5勺），用刮刀抹平。
2. 重复叠加：逐层铺饼皮+奶油，轻压使平整。
技巧：每5层检查是否垂直，奶油尽量均匀。
3. 冷藏定型：全部叠完后盖保鲜膜，冷藏4小时以上（或冷冻1小时更易切）。
4. 装饰（可选）
表面筛糖粉、淋焦糖、摆水果或巧克力屑。
关键技巧
1. 饼皮薄而均匀：锅温不宜过高（滴水面嘶嘶声但不立刻蒸发），面糊量根据锅调整。
2. 奶油状态：打发至硬挺但不过度，避免化水。
3. 平整技巧：用活底模具辅助叠层，每层奶油尽量薄且均匀。
变种口味
抹茶/巧克力：面糊中加入5g抹茶粉/可可粉（替换等量面粉）。
水果夹心：在奶油中加入草莓、芒果等薄片。
试试看吧！虽然步骤多，但成功率很高，切开看到均匀的层次会超有成就感～ 😊
❷ 千层蛋糕怎么装进方盒子好看求方法
三角形吗？放两块不就行了！如果只有一块，像蛋糕店一样，用透明塑胶纸裹一圈。
❸ 8寸榴莲千层怎么做
用料
面皮：
鸡蛋 4个（朋友的建议哈新手实用）
黄油 60g
牛奶 500ML
糖 50g（不太甜，喜甜的可以再加）
低粉 200g
馅料：
糖 15-20g
奶油 300-400ML（建议400ML）
榴莲 若干（根据个人口味添加）
榴莲千层蛋糕8寸的做法
准备的材料如图榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤1
先将蛋和糖一起搅拌均匀，面粉过筛备用！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤2
将蛋液和面粉混合再加入牛奶和隔水融化的黄油，一起搅拌均匀后过筛！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤3
啰嗦：一定要过筛哈，这样蛋液没有小疙瘩，摊出的蛋皮也比较细腻！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤4
平底锅舀一勺蛋液开始摊蛋皮！（一勺的分量根据锅的大小自己掌握！）这个需要多摊两次就有经验了！啰嗦：我用的不粘锅，所以锅底没有刷油，直接摊的，蛋液中本来就有油哈！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤5
蛋皮小火大概15秒左右就OK了！把蛋皮的边缘稍微撬一下，然后直接倒扣在盘子里凉冷备用！啰嗦：准备三个盘子换着装，冬天很快就冷了！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤6
第一次摊了14张！失败了两张，自己感觉很不错了！千层最好有15张！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤7
榴莲捣烂备用榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤8
所有蛋皮摊好后就准备打奶油！奶油打到不流动起纹路了就差不多了！啰嗦：最好用电动打蛋机哈，很快就可以打好了！夏天最好用半片吉利丁片，防止奶油融化！冬天不用！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤9
把榴莲倒进打好的奶油，搅拌均匀！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤10
开始摸馅料，悲催的我没有裱花台，只能用盘子代替了！55555而且我的皮有点大，馅料感觉不够，最好是边缘都摸上奶油哈！如果是芒果的话，应该就够了，芒果切片铺上就可以少用奶油！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤11
最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时，再取出就可以吃了！非常好切，吃起来也很细很软！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤12
超级啰嗦：奶油和黄油最好用安佳的哈！口感好很多滴！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤13
小贴士
不喜榴莲的亲可以换成芒果哈！芒果切片，在第三层开始顺序摆好，再刷上奶油就可以了！
❹ 不粘锅版千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
不粘锅版千层蛋糕的做法
将鸡蛋打散后加入糖混合均匀，再加入牛奶。分三次筛入120g低筋面粉，加入20g融化黄油，搅拌至顺滑无颗粒。面糊过筛三四次，冷藏面糊30分钟。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤1
准备一块湿毛巾，舀一勺面糊，快速转动锅子，将面糊薄薄铺匀。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤2
全程小火，至饼皮表面鼓泡、边缘起翘即可，无需翻面。倒扣平底锅用力抖落饼皮。每张可丽饼皮之间可以使用保鲜膜或油脂隔开更有利于防粘。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤3
将淡奶油和炼乳打发成奶油夹心。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤4
一层奶油一层皮，还可以加入水果。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤5
用保鲜膜包裹蛋糕，整形，放入冰箱。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤6
冷藏一夜或四小时以上，即可取出切块食用。
❺ 千层蛋糕切块怎么装三角盒
制作切块千层蛋糕的包装步骤如下：首先，将切割好的千层蛋糕放在食用硬纸板上。接着，将硬纸板上的蛋糕轻轻移动至透明硬塑料薄膜盒内。确保蛋糕在盒内摆放整齐，避免挤压。接下来，封好盒子顶部的盖子。随后，将整个带盖盒子放入硬纸板外包装箱中，以提供额外的保护。最后，在盒子底部放置一个小冰袋。这样，装在三角盒中的千层蛋糕就完成了包装，可以安全地运送至目的地。
❻ 红薯千层巴斯克蛋糕的做法
红薯千层巴斯克蛋糕的做法如下：
准备食材：需要蜜红薯200克、浓稠的香草冰淇淋味酸奶260克、玉米淀粉25克、鸡蛋3个、淡奶油40克。
红薯切片：把蜜红薯切成薄薄的片，这样才能保证口感细腻，不会影响到整体的层次和味道。
搅拌面糊：先把三个鸡蛋打匀，然后倒入酸奶和淡奶油，搅拌均匀。接着筛入玉米淀粉，再次搅拌均匀，最好过筛一次，这样面糊会更加细腻哦。
裹面糊：把切好的红薯片放入面糊中，每一片都要充分裹满面糊，这样才能保证每一层都有浓郁的味道。
铺层：在6寸的蛋糕模中垫上油纸，然后按照一层面糊一层红薯的顺序交替操作，直到铺满模具。
烘烤：把模具放进预热好的烤箱下层，上下火180度烤50分钟。然后转中上层，注意小心烫手哦，上火180度再烤10～15分钟，直到表面上色就可以啦。
享用：放凉后，就可以切开享用了，一块红薯千层巴斯克蛋糕，不仅美味还健康，快来尝尝吧！
❼ 想要在家做毛巾卷，需要准备哪些物品是怎样的流程
不久前做了千层蛋糕，有芒果千层、榴莲千层，口感细腻，特别是冷藏后口感更好。如果你学了一千层，只要稍微打扮一下，就是非常好吃的毛巾卷。而且方法很简单。
人生是我们自己的希望我们都能好好生活，好好吃饭。
❽ 做千层蛋糕网筛多少目
千层蛋糕的用料
芒果3个 鸡蛋3个
黄油30g 低筋面粉80g
淡奶油250ml 纯牛奶400ml
千层蛋糕的做法
步骤1
这些材料一目了然，当然还有筛子，跟平底锅
步骤2
依次加入，鸡蛋3个，糖30克，牛奶400ml，低筋面粉过筛80克，我是用的筷子搅拌，然后再用勺子搅拌。搅拌均匀了再过筛。 提示，这个时候可以把黄油放在小碗里隔水融化。
步骤3
过筛几次小气泡就少些，小面粉疙瘩也越少。越少的小气泡小疙瘩摊的皮子就好看，当然自己做就都随意，你可以只过一次筛。
步骤4
再加入溶化好的黄油，搅拌，这是我第一次做的时候，可以看见还是有很多小疙瘩的，所以我又过了一次筛。 提示可以将黄油分两三次倒入，这样好搅拌均匀一些。
步骤5
一定要小火煎，一定要小火，摊完一张就可以用湿毛巾擦拭一下锅，这样可以降温锅的温度。 摊这个皮不用翻面，摊一面，看着旁边起皮了，皮面鼓泡就好了。 放在盘子里摊凉就可以了。 我一共摊了14张。
步骤6
把摊好的皮放入冰箱冷藏。这个时候再打发淡奶油，我没有拍照额，发一张我后来第二次做的时候买的1L奶油，个人觉得这个安佳的比雀巢味道好些，打发的也要多一点。 用搅拌器倒入淡奶油，打开开关搅就行了，很简单。我加了一点点糖。 没有用完有个盖子可以盖着，我做了第三次，还做了芒果班戟。也是这个面皮，像包春卷一样做就可以了。
步骤7
这是第一次做的成品，因为我做完就吃木有冷藏定型，味道不错，但是我糖给的比我写下来的还要多，芒果不太熟，就是很酸甜。
步骤8
这是我第三次做的，加得火龙果
步骤9
有个小窍门就是用盘子盖着摊好的皮，用刀划出边边，就是这样圆的了。
步骤10
看一下侧面，真的是做几次就越做越好看了。
步骤11
我额外说一下，就是你可以在摊好的皮中挑一张好看点的放着作为第一张，一层奶油一层芒果一层皮，皮都放在一起冷藏等你在做的时候就不好看了。
❾ 千层蛋糕怎么邮寄不会弄坏
千层蛋糕在邮寄时需要注意包装，确保其不被损坏。首先，可选择将蛋糕放入塑料盒子中，然后用纸质包装袋包裹，外面再加一层塑料纸，以防止潮湿，避免蛋糕变软，影响口感。另一种方法是将蛋糕放入盒子后，再套上泡泡袋，这样可以更好地保护蛋糕。如果想要更长久的保存，可以考虑真空包装，这样不仅可以防止蛋糕变坏，还能延长保存时间。
千层蛋糕在邮寄过程中，除了要注意包装材料的选择，还需要确保包装的严密性。塑料盒子和纸质包装袋的组合，加上塑料纸，可以有效隔绝空气和水分，保护蛋糕不被破坏。而泡泡袋则能进一步提供缓冲，防止运输过程中的震动和碰撞。真空包装则更为直接，通过抽真空来减少空气中的氧气，延缓蛋糕的氧化过程，从而延长其保鲜期。
在选择包装材料时，要根据蛋糕的大小和邮寄的距离来决定。较小的蛋糕或较短的邮寄距离，可以选择较为简单的包装方式，如塑料盒子加纸质包装袋。而对于较大的蛋糕或较长的邮寄距离，则建议采用更严密的包装，如泡泡袋或真空包装。同时，还应在外包装上标明“易碎物品”，以引起收件人的注意，避免在处理过程中造成不必要的损害。
邮寄千层蛋糕时，除了包装材料的选择，还需要注意蛋糕的摆放位置。可以将蛋糕平放在盒子中，避免堆叠，以减少挤压。同时，在盒子内部添加一些填充物，如纸屑或泡沫塑料，以进一步减少震动。此外，最好将蛋糕放置在盒子的中间，四周留有空隙，以确保蛋糕在运输过程中不会受到挤压。
总的来说，邮寄千层蛋糕时，正确的包装方法至关重要。通过选择合适的包装材料，确保包装的严密性和蛋糕的摆放方式，可以最大限度地保护蛋糕，确保其在邮寄过程中不会损坏。同时，注意蛋糕的摆放位置和填充物的使用，可以进一步提高保护效果，让收件人收到的蛋糕保持最佳状态。
❿ 水果千层蛋糕怎么做好吃呢
水果千层蛋糕