⑴ 笨蛋室友也一次成功的草莓抱抱卷的做法
草莓抱抱卷
蛋糕cake
30克牛奶、16克玉米油。
充分乳化，呈现酸奶质地就好了。
过筛30克低筋面粉，老高搅拌至无颗粒。
加入2个蛋黄(我忘了拍这步替代图)，搅拌均匀。
蛋清冻至边缘有冰渣，加几滴柠檬汁打发至变白。
加入20克糖，兄含唤继续低速打发。
这样的状态，蛋白糊和蛋黄糊。
2/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀倒回蛋白中。
翻拌的手法翻拌均匀，挤成圆饼状。
水果清洗干净放入盘中。
烤好的蛋糕翻个面。
倒入200ml淡奶油。
加入10克糖打发浓稠的状态就好了。
底部放上蛋羡凯糕纸，怎么卷都很柔软。
柔软不开裂，八齿裱花嘴。
中间挤上奶油，放上草莓就好啦。
⑵ 网红抱抱卷，你学会了吗
每次看到蛋糕店的抱抱卷口水都要出来了，看着就有一种非常好吃的感觉。一直觉得做的话应该比较复杂，刚好现在也是草莓的旺季，今天就尝试着做了一下，没想到很简单而且非常的成功。
要想做好抱抱卷，关键在蛋糕卷，蛋糕卷跟平时做戚风蛋糕的做法是一样的。但是比戚风蛋糕的成功率高很多，戚风蛋糕哪一步没做好可能最后就失败了。而这个就没有那么严格，只要掌握好每种食材的比例和打发的时间，以及烘焙的时间和温度，做出来基本上是零失败。下面就跟大家分享一下我的抱抱卷做法。
⑶ 草莓抱抱蛋糕
推荐草莓首庆抱大神抱蛋糕做法滚芹亏
⑷ 抱抱卷烤多久
抱抱卷烤14分钟。
放入烤箱预热，180度烤12-14分钟，出炉后放凉；绿色的蛋糕也可以用加入少量抹茶粉来制作，更佳方便；为了颜色多，做了两种口味，想要简单做一种口味，可以将配料2即可；做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。
抱抱卷信息:
准备好所需要的材料；四个鸡蛋分蛋到两个容器中备用；制作蛋黄糊：蛋黄中加入玉米油50克，搅打均匀至乳化；菠菜叶放入搅拌机中，加入少量水打成菠菜汁，过滤出菠菜汁备用；将刚才的蛋黄糊平均分成两份，其中一份加入菠菜汁30克，另一份加入牛奶35克。
放菠菜汁的盆中筛入低筋小麦粉40克，再放牛奶的盆中筛入低筋小麦粉35克＋可可粉3克；分别切拌至无颗粒的糊状；制作蛋白糊：蛋白中加入䤉官醋原浆米醋半勺；再分次加入糖60克，打发蛋白至小弯钩状。
混合蛋糕糊：将蛋白糊分两份分别与两种蛋黄糊翻拌均匀，倒入垫了油纸的烤盘中，油纸中间折叠一下倒入两种口味的蛋糕糊。
放入预热好的烤箱，180度烤12-14分钟，出炉后放凉；淡奶油100克加入糖15克打发至裱花状态，装入裱花袋中。将晾凉的蛋糕片用杯子压出圆形的蛋糕片，对折后往中间挤入淡奶油。