Ⅰ 能用玻璃盆蒸蛋糕么 用玻璃碗可以做蛋糕吗
只要是耐高温的玻璃碗都可以，不知道你家的是不是啊
1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。
2、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）。
3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）。
4、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟。
5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。
Ⅱ 玻璃蛋糕的做法，玻璃蛋糕怎么做
配料:
蛋糕底：富强粉500克、白砂糖500克、鲜蛋1公斤
蛋泡：蛋白150克 白砂糖750克 琼脂15克 液体葡萄糖50克 香兰素适量 清水500克(煮琼脂用)
淋面：琼脂35克 白砂糖1.5公斤 清水约1公斤
操作：
1、先把蛋糕烤熟后造型，一般为圆形的蛋糕坯。
2、再把琼脂煮溶后倒进已打至起泡的蛋白内成为蛋白忌林糖，把它铺在蛋糕面上，然后唧花。
3、随即把琼脂稀浆倒在面上，凝固后像一块玻璃覆盖着蛋糕。