❶ 怎样才可以让蛋糕做得更松软
❷ 蛋糕硬了怎么变软
1、加一点乳化剂和保水剂试一下。2、加入一些蛋糕油，可以在加入一些油脂和饴糖。3、把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟(视蛋糕的多少而定)。取出就会变软。不过时间太久失水过多的就无法回软了。
❸ 蛋糕放在冰箱快2天了，拿出来好硬，怎么使他变软
是没密封好就放进冰箱造成的变硬了。可用高压锅蒸一下。如果没有高压锅，也可用普通的锅来蒸。 如发现有异味，请不要再食用。
