① 做奶油蛋糕的方法
用料：淡奶油500克，细砂糖40克，芒果1个，红心火龙果半个，无花果1个，桃红奥利奥饼干2个，六寸戚风蛋糕胚1个，裱花嘴1个，裱花袋1个，软刮片1个，抹刀1把。
做法：
1、准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙橘氏果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。
② 6寸蛋糕大约用多少淡奶油
淡奶油500克。
用料：戚风蛋糕坯（6寸）1个、淡奶油500克、细砂糖40克、草莓适量、车厘子适量、蛋糕插件适量、黄桃罐头400克
超级简单的味多美生日蛋糕（6寸）
1、将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感。
③ 奶油蛋糕制作方法
奶油蛋糕制作方法
【六寸奶油生日蛋糕】
【食材】：淡奶油500克，细砂糖40克，芒果1个，红心火龙果半个，无花果1个，桃红奥利奥饼干2个，六寸戚风蛋糕胚1个
【辅助工具】：裱花嘴1个，裱花袋1个，软刮片1个，抹刀1把
【制作过程】：
第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。
用料
蛋黄 5个
淡奶油 120g
低筋面粉 85g
蛋白 5个
白砂糖 75g
盐 一小撮
淡奶油戚风的做法
蛋黄放入盆内，倒入120克淡奶油，用打蛋器搅拌均匀
筛入低筋面粉，拌成无颗粒细腻的蛋黄糊
蛋白放入无水无油的干净盆中，加入75克白砂糖
用电动打蛋器打至九分发，硬性泡，如图所示，有尖角为宜
将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊，充分搅拌均匀
将面糊倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀
搅拌方法是：起点是盆中央开始向8点钟的方向进去搅拌，左手转动打蛋盆，一秒钟一下的感觉一口气搅拌35—40下，基本看不到蛋白的时候，橡皮刀从2点的方向往8点的方向搅拌，搅拌几下就好，不要过头
拌好的戚风糊不是流动的，是一坨一坨的，用橡皮刀拎起来不会掉下来，然后用刮片刮起一坨均匀的放进戚风的模子里
烤箱预热170度，中下层，30-35分钟，烤好后立刻倒扣放凉再脱模。