猫爪戚风蛋糕做法

Ⅰ 猫爪卷的做法，猫爪卷怎么做好吃，猫爪卷的家常

蛋白加入玉米淀粉，滴几滴柠檬汁，准备打发
打发至粗泡，加入1/3糖
打发至有弯弯的钩子的湿性泡发，加入最后1/3糖
继续打发至短小直立尖尖的硬性泡发
牛奶和油混合均匀，分次加入过晒的低筋面粉，切拌均匀
分次加入蛋黄。切拌均匀
.加几滴香草精油
.取1/3蛋白至蛋黄糊糊，切拌均匀
再取1/3蛋白加入蛋黄糊糊，切拌均匀
把混合了两次蛋白的蛋黄糊糊倒回原来的蛋白盆，切拌均匀
取适量的蛋白糊糊，加入适量的可可粉，切拌成可可面糊，用来做肉垫的
用刷子沾油，把模具内部全部刷一边！千万别以为是不粘模就万事大吉了！用的戚风面糊，不刷油，基本不能脱模
可可面糊装进裱花袋，仔细的挤在脚趾头和肉垫的位置
用原味面糊覆盖住
大约装至8成满
剩余的面糊随便玩去吧
烤箱预热后，130-140度，中层，35分钟左右。烤好后倒扣，同戚风蛋糕

Ⅱ 猫爪卷的做法，猫爪卷怎么做好吃，猫爪卷的家常做法

1. 蛋白加入玉米淀粉，滴几滴柠檬汁，准备打发

2. 打发至粗泡，加入1/3糖

3. 打发至有弯弯的钩子的湿性泡发，加入最后1/3糖

4. 继续打发至短小直立尖尖的硬性泡发

5. 牛奶和油混合均匀，分次加入过晒的低筋面粉，切拌均匀

6. 分次加入蛋黄。切拌均匀

7. .加几滴香草精油

8. .取1/3蛋白至蛋黄糊糊，切拌均匀

9. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊糊，切拌均匀

10. 把混合了两次蛋白的蛋黄糊糊倒回原来的蛋白盆，切拌均匀

11. 取适量的蛋白糊糊，加入适量的可可粉，切拌成可可面糊，用来做肉垫的

12. 用刷子沾油，把模具内部全部刷一边！千万别以为是不粘模就万事大吉了！用的戚风面糊，不刷油，基本不能脱模

13. 可可面糊装进裱花袋，仔细的挤在脚趾头和肉垫的位置

14. 用原味面糊覆盖住

15. 大约装至8成满

16. 剩余的面糊随便玩去吧

17. 烤箱预热后，130-140度，中层，35分钟左右。烤好后倒扣，同戚风蛋糕