⑴ 无水无油老式脆皮蛋糕怎么做好吃
制作无水无油老式脆皮蛋糕，想要做得好吃，可以按照以下步骤来哦：
准备材料：要准备好100克低筋面粉、85克细砂糖和4个温度约40度的鸡蛋。鸡蛋的温度很重要呢，就像是给它们做了个预热小SPA！
打散鸡蛋：把鸡蛋全部打散，记得要放在无水无油的盘子里哦，这样蛋糕才会更纯正、更美味。
加糖搅打：然后加入细砂糖，开高速搅打，直到体积膨大、颜色变得白白胖胖的，就像云朵一样。
低速搅打：再转成低速搅打，让蛋液变得更加细腻，没有大泡泡，这样蛋糕的口感才会更细腻哦。
检查状态：搅打到划过有花纹，而且花纹不容易消失，这说明你的蛋液状态已经很棒啦！
加入面粉：接着把过筛的低筋面粉加进去，用特别的手法搅拌——从右上方下铲，划过盆底，再从左上方捞出，把面粉拉起，转动盆，这样搅拌到没有干粉为止。
装入模具：把搅拌好的面糊装入模具中，面上可以撒点芝麻点缀一下，这样烤出来的蛋糕会更诱人哦。
烤箱烘烤：烤箱预热到170度，把烤盘放在中层，烤个25分钟左右。耐心等待，美味的脆皮蛋糕就要出炉啦！
按照这些步骤来做，保证你能做出无水无油又好吃的老式脆皮蛋糕，快来试试吧！
⑵ 最简单的蒸蛋糕的做法
最简单的蒸蛋糕做法来啦，快来学学吧！
调制蛋糕糊：
- 把鸡蛋、白砂糖、饴糖放到搅拌机里，呼呼地转上10分钟，直到蛋液里布满了小乳白气泡，体积也变得胖胖的。
- 然后，把面粉加进去，慢慢地搅匀，这样我们的蛋糕糊就做好啦！
准备蒸模：
- 找个小碗或者蒸蛋糕的模具，里面涂上一层薄薄的油，这样蛋糕蒸好后容易脱模。
开始蒸制：
- 把调好的蛋糕糊倒进模具里，别倒得太满哦，留点空间让它膨胀。
- 把模具放到蒸锅里，盖上锅盖，开始蒸。记得刚开始蒸的时候，火不要太大，蒸汽小点就好。
- 蒸个3～5分钟，悄悄地打开锅盖，轻轻拍一下模具，让小气泡跑掉，然后火可以稍微大一点，继续蒸到蛋糕熟透。
冷却脱模：
- 蒸好后，别急着拿出来，等它稍微冷一点，再脱模。
- 脱模后，放到盘子里冷却，等完全冷透了，就可以开吃啦！
注意：蒸的时候火候要掌握好，别蒸得太干了，也别让蛋糕塌了，要让它保持美美的形状哦！
⑶ 想做蛋糕，家里没电子称，谁有简单的不用称量的蛋糕配方告诉一下。
方法如下：
1、首先准备两个白白胖胖的鸡蛋。
小贴士：
1、蛋白打发是最重要的步骤。
2、所有需要搅拌的手法都要用切拌法，从下往上。
3、我个人不喜欢太甜的东西，所以我的比例不会很甜和很油。
⑷ 铛鸡蛋糕怎么做如何做好吃
电饼铛鸡蛋糕的做法步骤
1. 材料混合均匀，加入少量酵母（也可以用泡打粉或者小苏打代替）静置等待发酵
2. 我是直接用的勺子放在了电饼铛烤盘上
3. 哇啦啦，白胖胖简直萌萌嗒
4. 里面也很松软哦
5. 喜欢就也试试吧
⑸ 怎么用锅蒸蛋糕
用锅蒸蛋糕的步骤如下：
- 准备材料：先准备好新鲜鸡蛋、牛奶和低筋面粉这些原料哦。
- 加热牛奶：把牛奶加热到80摄氏度，然后加点色拉油进去，搅得匀匀的。
- 混合面粉和蛋黄：接着，把低筋面粉筛进去，再加入2个蛋黄，继续搅拌，让它们充分融合。
- 烧沸蒸锅：这时候，别忘了把蒸锅里的水烧开哦。
- 打发蛋清：拿出蛋清，加点盐和糖，然后一次性打发到8到9分，就是看起来白白胖胖的，很有弹性的那种。
- 混合蛋白和蛋黄糊：把打发好的蛋白分两次加到蛋黄糊里，轻轻地翻拌均匀，别把它们搅坏了。
- 倒入模具：拌好之后，倒进模具里，稍微震一下，排出气泡，再盖上一层耐高温的保鲜膜。
- 开始蒸制：最后，把模具放进已经烧开的蒸锅里，转小火或者中火，蒸上40到50分钟就好啦。
记得在蒸的过程中，不要偷偷打开锅盖哦，不然蛋糕可能会生气的，变得不松软了呢！
⑹ 三款颜值布丁胖胖杯蛋糕！
三款颜值布丁胖胖杯蛋糕
紫薯布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶300克、紫薯100克、糖10克、吉利丁片8克
蛋糕部分：鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油20克、低粉35克、细砂糖25-30克
奶油部分：荔浦芋头300克坦如铅、紫薯40克、牛奶50克、淡奶油50克、细砂糖30克
芒果布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶70克、椰浆50克、芒果丁100克、吉利丁片5克、溶解用热牛奶30克、糖10克
蛋糕让好部分：鸡蛋3个、椰浆40克、玉米油20克、斑斓粉4克、低粉30克、细砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、细砂糖15克
奶茶布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶约300克、红茶约100克、糖20克、吉利丁片10克
蛋糕部分：鸡蛋3个、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、细砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、可可粉10克、细砂糖15克
步骤
1、紫薯加入牛奶搅拌过滤，取少量管薯加热加入吉利丁，最后混合
2、芒果、牛奶、揶浆打成泥，少量牛奶加热加入吉利丁溶解，全部混合
3、煮好红茶过滤，趁热加入吉利丁溶解，再加入牛奶混合
4、牛奶和油乳化，筛入低粉搅拌，加入蛋黄搅拌，蛋清打发至湿性发泡，先混合1/3蛋清，再全部翻拌均匀
5、油纸2/3处折起28*28烤盘用2/3即可，155度烤25分钟
6、斑斓蛋糕在第一步，加入斑斓粉，其余相同，蛋糕放凉都是切小块
7、可可粉先用热牛奶溶解，其余步橡谈骤相同，也是烤2/3盘
8、布丁在做蛋糕前做好并冷藏按顺序加一层蛋糕，一层奶油、再放上一层蛋糕，挤上奶油装饰