㈠ a1云蛋糕怎么吃更营养
云蛋糕的用料
鸡蛋 3只低粉 50g玉米油 49ml水 35ml糖 30g木棒 白砂糖
云蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备原料
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备工具
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄蛋白分离
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白分三次加入20g白砂糖打发
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄加10g糖用打蛋器搅打均匀
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入水搅打均匀
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加油搅打均匀
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
筛入低粉用打蛋器搅打均匀
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完全顺滑无颗粒的蛋液
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白也打好了
步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入三分之一的蛋白 切拌均匀
步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入剩余蛋白切拌均匀
步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入铺了油纸的烤盘 抹平
步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
入烤箱180度中层烤15分钟
步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完全不会开裂
步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒扣在架上晾凉，趁热撕掉油纸并盖上
步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打发淡奶油
步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋糕切两片
步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抹上薄薄一层奶油 卷起
步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切小块
步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
棉花糖机预热
步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋糕插到竹签上
步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转上棉花糖 成啦
步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
㈡ a1云蛋糕的创意吃法有哪些
云朵蛋糕，也称海绵蛋糕。相比起后者，我更喜欢前者的那一个名字。试过才知道，如此轻盈的口感，真的无愧于“云朵蛋糕”这个如此美妙的名字。
食材清单
鸡蛋4个 低筋面粉50g
牛奶50ml 砂糖40g
葵花籽油40ml
烹饪步骤
步骤12
脱模完成。更多图片请看“学做”一栏。
小贴士
【关于烘烤方法】我用的是水浴法，可能会使蛋糕出炉后口感更轻盈绵滑。 【关于模具大小】这个方子是4只蛋，按道理是八寸模，但原帖里用的是六寸模。我在制作蛋糕糊的时候觉得量挺多的，于是就选用的八寸硅胶中空模，成品高度也不错。 【关于中途能不能开烤箱门】原帖说不要开烤箱门，但我的烤箱没有内置灯，无法得知会不会烤焦，于是我在一开始就在模具上方加了一个烤盘。由于是八寸的模具，高度比蛋糕糊高很多，我也不担心蛋糕会长得太高而碰到上面的烤盘。建议一开始就加烤盘或锡纸隔热。
㈢ a1云蛋糕可以怎么搭配
用料
鸡蛋 3只
低粉 50g
玉米油 49ml
水 35ml
糖 30g
木棒
白砂糖
云蛋糕的做法
准备原料
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㈤ 芝士蛋糕的蘑菇云好难做啊！到底应该怎样操作呢
我倒是觉得蘑菇云的问题不是出在气泡上，因为放进去之前是要震过的。而是因为温度不够高，面粉发酵了，才会越来越高，而里面还是生的。 问题出在温度上，170和150的温度实在太低了。搜遍网络，结合自己，把温度定在170一小时，而且上面加个屋顶。但最后把屋顶拿掉，准备上色时，发现蛋糕好象还没完全结住，连忙来个200度15分钟。。
觉得这个不成功和也烤箱有点关系,因为ACA的烤箱比较小,所以蛋糕离加热管就比较近.也容易让蛋糕表面容易糊,中间又不熟的情况.实在不行,你就在模子外面包两层锡纸,直接放在加满水的烤盘中来烤.前面170度改成10分钟,再转至150度60分钟.
另外再提醒你一下,蛋白和酸奶蛋黄糊混和时,一定要拌匀,拌匀.
希望你下次就能成功！
㈥ 烤蛋糕烤出了个蘑菇云，避免不成功的蛋糕都有哪些方法
蛋糕对于许许多多的人来说，都是一道很好吃的甜点，但是它的好吃是经过许许多多的工序才能做出来的，一不小心弄错了某个步骤那么就会变成黑漆漆的蘑菇云蛋糕，那么怎么做才能做出来好吃又好看的蛋糕呢，跟着小编带你去了解。做好每一件事情，最主要的就是从细节入手，烤蛋糕也是如此，想要烤出好看又美味的蛋糕，烤前的准备尤为重要。