1. 有烤箱做蛋糕简单方法
用烤箱做蛋糕的简单方法如下：
一、准备材料 面粉：120克 鸡蛋：3个 泡打粉：4克 黄油：110克 白糖：80克
二、制作步骤1. 混合鸡蛋和白糖： 选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。 在鸡蛋中加入白糖。 用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打至泛白。这一步建议使用打蛋器，手工搅打耗时且效果不佳。
加入面粉和泡打粉：
- 面粉里放入泡打粉，均匀混合。
- 将面粉慢慢加入到鸡蛋液中，平行翻动，混合均匀。
融化黄油并加入面糊：
- 将黄油放在碗中，碗置于热水中融化黄油。
- 可以用勺子将黄油按压成小块，加速融化。
- 将融化的黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
倒入烤盘并预热烤箱：
- 将面糊倒入烤盘中，轻轻磕几下桌子，让面糊更平整。
- 将烤箱预热五分钟。
烤制蛋糕：
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，200度温度烤制15分钟。
- 如果喜欢吃嫩点、不上色的蛋糕，可以将温度调整为180度。
三、完成与享用 烤好后，将烤盘取出，待蛋糕稍凉后即可食用。 用小刀将蛋糕切开，从侧面看会非常松软。
这样用烤箱做出来的蛋糕简单快捷，大概25分钟就能完成。
2. 用烤箱怎么做蛋糕
用烤箱做蛋糕是一个相对简单但需要一定技巧的过程。以下是一个基本的步骤指南， 准备材料
低筋面粉：100克
细砂糖：80克（可根据个人口味调整）
鸡蛋：5个（约250克）
牛奶：40毫升
玉米油：40毫升
泡打粉：1小勺（可省略，根据个人偏好）
香草精：几滴（可选）
2. 分离蛋清蛋黄
将鸡蛋打入两个无油无水的干净容器中，分别分离出蛋清和蛋黄。
3. 制作蛋黄糊
搅拌蛋黄：在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积稍微变大。
加入油和牛奶：分别加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉（如果使用）一起筛入蛋黄糊中，用刮刀以“Z”字形手法拌匀，直至无干粉。
加入香草精：如果喜欢，可以加入几滴香草精增加风味。
4. 打发蛋清
初步打发：在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速打发至出现粗泡。
分次加糖：分三次加入剩余的细砂糖，每次加入后都用中高速打发，直至提起打蛋头时能拉出直立的小尖角（湿性发泡）。
5. 混合面糊
先取部分蛋清：先取1/3的蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀以翻拌的手法快速拌匀。
再倒回蛋清：将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋清中，继续用翻拌的手法快速拌匀，直至面糊细腻有光泽。
6. 烤制蛋糕
预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
准备模具：在蛋糕模具底部铺上油纸，边缘涂上薄薄的一层玉米油防粘。
倒入面糊：将拌好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下模具，排出里面的空气。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烤40分钟左右。具体时间可根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况进行调整。烤制过程中注意观察蛋糕的颜色和状态，避免烤焦。
出炉冷却：蛋糕烤好后立即从烤箱中取出，放在晾网上冷却。冷却后脱模即可享用。 材料选择
低筋面粉：低筋面粉较其他面粉更能保持蛋糕的松软口感。如果没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合代替。
细砂糖：细砂糖更容易溶解在面糊中，使蛋糕口感更加细腻。如果喜欢更健康的替代品，可以尝试用蜂蜜或枫糖浆代替部分或全部细砂糖。
鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要组成部分，提供结构和湿度。确保鸡蛋是新鲜的，并且蛋白和蛋黄分离得当。
牛奶和玉米油：牛奶和玉米油为蛋糕提供湿度和丰富的口感。可以根据个人口味替换为其他液体（如橙汁、椰奶等）或油脂（如黄油、橄榄油等）。
2. 打发蛋清
工具：使用电动打蛋器可以更轻松地打发蛋清。如果没有电动打蛋器，也可以手动打发，但需要更多的耐心和力气。
温度：打发蛋清时，确保容器和打蛋器都是无油无水的。此外，蛋清在低温下更容易打发，因此可以在冰箱中冷藏鸡蛋一段时间后再使用。
状态：打发至湿性发泡是制作蛋糕的最佳状态。如果打发过度（即干性发泡），蛋糕可能会过于干燥；如果打发不足，蛋糕可能无法膨胀得很好。
3. 烤制技巧
预热烤箱：预热烤箱可以确保蛋糕在烘烤过程中均匀受热。
模具准备：在模具底部铺上油纸可以防止蛋糕粘连在模具上，便于脱模。边缘涂上薄薄的一层玉米油也可以起到防粘的作用。
烘烤温度和时间：不同的烤箱和蛋糕大小可能需要不同的烘烤温度和时间。建议根据自己的烤箱和实际情况进行调整。可以在烘烤过程中用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经烤熟了。
通过以上步骤和注意事项，你就可以用烤箱制作出美味的蛋糕了。享受烘焙的乐趣吧！
3. 最简单的蛋糕做法烤箱
1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。
2、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以了。
3、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌。
4、准备蛋糕粉一百二十克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。
5、搅拌好之后，把搅拌好的牛奶和玉米油倒进去，接着轻轻的搅拌两三分钟，搅拌均匀，然后放置一边，烤箱160度预热八分钟。
6、烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟，时间到即可。