⑴ 面粉怎么做蛋糕好吃又简单
做法一，简单自制蛋糕
材料
鸡蛋4个，电饭煲，低筋面粉，白砂糖，纯牛奶，盐，食用油
做法
1、先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里加上一勺糖和三勺面粉、六勺牛奶，并搅拌均匀。
2、然后来打蛋清，先将蛋清打冒泡，为了突出甜加一点点盐，再加上一勺糖，继续搅拌~把蛋清打成有点浓稠时，再加上一勺糖，继续继续搅拌~~然后把蛋清打成奶油状，在搅拌器上的不会掉下来为止~
3、然后把奶油状的蛋清喂给之前的蛋黄液（只倒一半），上下搅拌好（不要打圈），然后再倒出另一半蛋清，还是上下搅拌好。
4、最后把食用油涂在电饭煲里，倒上蛋糕糊，然后震一震，震出气泡。ok~ 盖上锅盖。按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温，用毛巾捂住通风口，闷20分钟。再按下煮饭键。20分钟后就好咯~~
做法二，简单的生日蛋糕
材料
蛋糕：9只蛋糕，9汤匙糖，9汤匙蛋糕粉（低筋粉），1茶匙泡打粉，1汤匙油
cream（蛋糕忌廉）：8oz淡奶油，5汤匙糖
做法
1、先把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清倒入搅拌器里打发（一般打蛋清是开到最快档），打发的时候9汤匙的糖分开3次下，一直打发至cream的状态，不怎么移动了就可以（大约12-15分钟）。
2、然后慢慢加入蛋黄（最好分开3次倒入），搅浑后把搅拌器改调到中档，再加入蛋糕粉和泡打粉（加入粉后搅浑就好，不要搅拌太久），搅浑后再加入1汤匙油，然后关掉搅拌机。
3、把焗炉开到350F，预热后把蛋糕糊倒入蛋糕盘，放进去焗30分钟。
4、把淡奶油和糖倒入搅拌器，把搅拌器开到最快，把淡奶油打发至凝固状态，摇晃的时候不移动就可以了。
5、蛋糕焗好后，晾凉，把边和面的部分切掉，把cream铺在蛋糕面上，然后抹平。再把想要的水果弄成想要的形状铺在上面就可以咯。
做法三，电饭煲做蛋糕（简单）
材料
鸡蛋4个，面粉普通勺子四勺，糖也是四勺。
做法
1、先把面粉拿去蒸十几分钟（因为我买不到低筋粉，就用做馒头用的面粉来蒸一下代替低筋粉）蒸好后拿出来放凉。
2、四个鸡蛋跟白糖放一块用打蛋器打，一直打起码打半小时吧，打到成奶油状时，有明显纹路出来后就可以了。面粉用过滤网过筛到蛋糊里，轻轻搅拌，再加一勺花生油，搅拌均匀后就可以了。
3、电饭煲加热锅内无水，刷一层油进去，把蛋糊倒进去按煮饭跳到保温过十几分钟就可以开锅取出倒扣盘子里。
P: 自制蛋糕也能这么松软！放冰箱保鲜层，味道更赞！有小时候蛋糕的味道！感觉怎么吃都不腻！嘻嘻....
⑵ 怎么在家做蛋糕我每次做的都成了牛奶鸡蛋馒头了~~
很简单的，老公生日时已经亲自实践过了，非常成功。
材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶（我不喜欢不喝牛奶，就用酸奶代替了）
制作方法：
1、蛋清与蛋黄分离，蛋清中不能夹杂蛋黄。
2、把蛋黄加白糖和牛奶搅拌至发白，蛋清分三次加白糖（可加入一点点盐和柠檬汁，我加的是橘子汁）打发至奶油状，碗倒扣过来都到不出来为止。
3、把面粉倒入搅拌好的蛋黄中上下翻搅，打发的蛋清分三次加入蛋黄与面粉糊中上下搅拌，切忌划圈搅拌。
4、电饭锅内壁擦油打到煮饭档跳至保温，然后倒入拌好的糊，打到煮饭档等跳至保温等候15~20分钟，如此反复3~4次，就好了。
⑶ 中式馒头的馍馍生日蛋糕怎么做如何做好吃
河套雪花粉1250克，菠菜150克，红心火龙果1个，胡萝卜1根，小南瓜1个，中式馒头的馍馍生日蛋糕的做法步骤如下：
1. 榨取蔬菜汁：将菠菜、火龙果、胡萝卜分别榨汁，不加水，保留原汁。
2. 制作南瓜泥：将南瓜去皮，切片后隔水蒸熟，做成泥状，加入牛奶，使南瓜泥稍微软一些，口感更佳。
3. 溶解酵母：按照450克面粉加5克酵母的比例，将酵母在蔬菜汁与牛奶的混合液中融化，静置几分钟（牛奶温度约40度）。这样有利于面团发酵，根据口味需要可加入适量白糖。
4. 混合面团：在蔬菜汁、南瓜泥中加入面粉，揉成面团，并等待面团发酵。若在面团盆外再套上盛有温水的盆，可以缩短发酵时间，适合较冷的天气。
5. 调整颜色：根据需要增减牛奶和蔬菜汁的用量以达到理想颜色。
6. 准备南瓜面团：将发酵好的南瓜面团揉实，分成两个面团，做成厚饼状的蛋糕底，边缘薄、中间厚，最厚处约2-3厘米。放入笼屉醒发20分钟，同时在锅盖内涂抹少许油，或用湿布。
7. 制作装饰：按照玫瑰花、棒棒糖的方法做好蛋糕上面的装饰。
8. 制作绣球和棒棒糖造型的馒头。
9. 注意花朵制作：制作花朵时，大小、颜色要有对比，边缘越薄，花朵越小，越逼真。造型时要细致。
10. 制作绣球：不同颜色搭配制作绣球，使绣球更精致。
11. 蒸制：凉水下锅，小火加热，待蒸汽冒出后转大火蒸20分钟，关火后焖一会儿再开盖，防止馒头表面因突然接触冷空气而不好看，特别是北方地区需注意。
12. 出锅：各种颜色漂亮的馒头呈现，美观诱人。
13. 创意装饰：在南瓜厚面饼上交叉铺上菠菜面细条，制作叶子形状，用小刀背压出树叶纹理。面珠用各色面搓成，与花朵颜色一致，蒸制后固定在适当位置。
14. 制作圆花朵：使用两种颜色的面团，搓成相同粗细的长条，相互缠绕，盘好后整理造型，再放入锅中。
15. 组合样式：使用不同花色的馒头组合成另一种样式，花朵装饰使用半根牙签固定，根据需要的位置固定。
提示：想制作粉色或玫瑰粉色的蛋糕，可选择苋菜汁代替火龙果汁。细节部分可参考其他豆果美食朋友的制作方法，稍加组合即可。
⑷ 中式馒头的馍馍生日蛋糕怎么做如何做好吃
主料
河套雪花粉1250g 菠菜150g 红心火龙果1个 胡萝卜中等大小1根 南瓜小的1个
中式馒头的馍馍生日蛋糕的做法步骤
11. 带籽的火龙果和面蒸出来的像芝麻，火龙果汁蒸出来是有些裸粉偏淡黄色的，想做粉色或者玫粉色的请选用苋菜汁。
⑸ 彩虹馒头100种做法
彩虹馒头是一种色彩丰富、造型可爱的面食，以下是100种做法概述（实际详细步骤需参考具体食谱，这里仅提供创意和方向）：
一、基础色彩变化
红：使用甜菜根汁或红色食用色素。
橙：胡萝卜汁或橙色食用色素。
黄：南瓜泥或黄色食用色素。
绿：菠菜汁或绿色食用色素。
蓝：蝶豆花水或蓝色食用色素。
靛：紫甘蓝汁或紫色食用色素。
紫：黑米汁或紫色食用色素。
粉：樱花汁或粉色食用色素。
棕：可可粉或咖啡液。
黑：竹炭粉或黑色食用色素。
二、造型创意
圆形：基础圆形馒头，可单色或多色拼接。
动物形状：如小熊、小猪、小兔等，使用不同颜色区分部位。
花朵形状：如玫瑰、向日葵，用不同颜色的面团制作花瓣。
水果形状：如苹果、香蕉、草莓，模仿真实水果的外观和颜色。
蔬菜形状：如胡萝卜、西红柿、黄瓜，增加趣味性。
卡通人物：如迪士尼角色、动漫人物，适合儿童喜好。
节日主题：如圣诞树、复活节彩蛋、万圣节南瓜，应景又有趣。
字母数字：用于教育目的，帮助孩子学习。
几何图形：如三角形、正方形、长方形，锻炼空间感。
抽象艺术：自由发挥，创造独一无二的图案。
三、内馅与口味变化
甜味内馅：如红豆沙、黑芝麻、枣泥，增加甜蜜口感。
咸味内馅：如肉松、咸蛋黄、火腿丁，满足不同口味需求。
果酱夹心：如草莓酱、蓝莓酱，酸甜可口。
奶酪夹心：如芝士片、奶油奶酪，浓郁奶香。
坚果夹心：如核桃碎、杏仁碎，增加口感层次。
蔬菜夹心：如玉米粒、青豆，健康营养。
水果夹心：如葡萄干、蔓越莓干，酸甜适中。
巧克力夹心：如巧克力豆、巧克力块，满足巧克力爱好者。
抹茶夹心：如抹茶粉、抹茶酱，清新茶香。
紫薯夹心：如紫薯泥、紫薯球，自然甜美。
四、面团处理技巧
分层揉面：将不同颜色的面团叠放在一起，形成自然渐变效果。
扭转面团：将两种颜色的面团扭在一起，形成螺旋状。
折叠面团：多次折叠面团，使颜色分布更均匀。
切割组合：将不同颜色的面团切割后重新组合，形成新图案。
模具塑形：使用各种模具压出特定形状，方便快捷。
手工捏制：完全手工捏制，展现个性和创意。
擀平面团：将面团擀平后卷起，制作条纹效果。
拉伸面团：通过拉伸改变面团的形状和纹理。
混合颜色：将多种颜色的面团混合在一起，形成独特的色彩。
添加纹理：在面团表面刻上图案或纹理，增加观赏性。
五、烹饪与装饰
蒸制：传统的蒸制方法，保留原味和营养。
烤制：烤箱烘烤，外皮酥脆，内部柔软。
油炸：油锅炸制，色泽金黄，口感酥脆。
煎制：平底锅煎制，两面金黄，香气扑鼻。
微波炉加热：快速加热，适合忙碌的早晨。
糖霜装饰：在馒头表面涂抹糖霜，增加美观度。
巧克力淋面：用巧克力酱淋在馒头上，增添风味。
彩色糖粒：撒上彩色糖粒，增加色彩和口感。
椰蓉装饰：滚上椰蓉，增加香气和口感层次。
水果装饰：摆放新鲜水果片或果干，提升颜值。
六、特殊食材应用
全麦面粉：使用全麦面粉制作，更加健康。
燕麦粉：添加燕麦粉，增加膳食纤维。
荞麦粉：使用荞麦粉，适合对健康饮食有要求的人群。
玉米粉：加入玉米粉，带来自然的甜味和黄色。
紫薯粉：使用紫薯粉，自然呈现紫色。
抹茶粉：添加抹茶粉，制作绿色馒头并带有茶香。
可可粉：使用可可粉，制作棕色馒头并带有巧克力味。
咖啡粉：加入咖啡粉，制作带有咖啡香气的馒头。
红枣粉：使用红枣粉，增加甜味和营养价值。
蔬菜汁和水：使用各种蔬菜汁代替水来和面，如菠菜汁、胡萝卜汁等。
七、节日与场合特定设计
春节：制作生肖动物形状的馒头，庆祝新年。
端午节：制作粽子形状或龙舟形状的馒头。
中秋节：制作月饼形状或玉兔形状的馒头。
圣诞节：制作圣诞树、雪花、铃铛等形状的馒头。
生日派对：根据年龄制作数字形状的馒头，或制作生日蛋糕形状的馒头。
婚礼：制作双喜字、爱心等象征爱情和婚姻的馒头。
婴儿满月：制作可爱的婴儿图案馒头，寓意健康成长。
教师节：制作书本、苹果等象征知识和教育的馒头。
母亲节/父亲节：制作康乃馨、领带等象征感恩的馒头。
万圣节：制作巫婆、幽灵、南瓜灯等恐怖有趣的馒头。
八、地域特色融合
北方风格：如杂粮馒头、豆沙包等，体现北方饮食特色。
南方风格：如叉烧包、奶黄包等，展现南方风味。
江浙沪地区：如青团、条头糕等，融入当地传统小吃元素。
川渝地区：如辣椒造型馒头、花椒味道馒头等，体现麻辣特色。
粤港澳地区：如菠萝包、鸡仔饼形状馒头等，展现岭南风情。
东北地区：如粘豆包、高粱米馒头等，反映东北饮食文化。
西北地区：如油泼辣子馒头、羊肉泡馍形状馒头等，展现西北豪爽。
云贵高原：如过桥米线馒头（模拟米线形状）、云南鲜花馒头等。
台湾特色：如凤梨酥形状馒头、珍珠奶茶馒头等。
福建特色：如土笋冻馒头（模拟土笋冻形状）、海蛎煎馒头等。
九、创意组合与系列
彩虹系列：制作一系列彩虹色的馒头，每种颜色代表一种口味或内馅。
四季系列：根据春夏秋冬的特点，制作相应季节特色的馒头，如春天的花朵、夏天的冰淇淋、秋天的枫叶、冬天的雪花。
童话系列：以童话故事为灵感，制作小红帽、白雪公主、灰姑娘等童话角色的馒头。
动漫系列：根据热门动漫角色，如海贼王、火影忍者、哆啦A梦等，制作相应的馒头。
历史名人系列：制作孔子、李白、诸葛亮等历史名人的馒头，寓教于乐。
世界名城系列：制作埃菲尔铁塔、自由女神像、长城等世界名城或地标建筑的馒头。
动物乐园系列：制作狮子、老虎、长颈鹿等动物的馒头，仿佛一个动物乐园。
水果乐园系列：制作各种水果形状的馒头，形成一个水果乐园。
蔬菜园系列：制作各种蔬菜形状的馒头，仿佛一个迷你蔬菜园。
甜品店系列：制作蛋糕、甜甜圈、马卡龙等甜品形状的馒头，仿佛一个甜品店。
十、健康与营养搭配
高纤维馒头：添加燕麦、亚麻籽等高纤维食材，促进肠道健康。
低糖馒头：使用代糖或减少糖分添加，适合糖尿病患者或控制糖分摄入的人群。
高蛋白馒头：添加蛋白质粉、乳清蛋白等，提高蛋白质含量。
富含维生素馒头：添加各种维生素片或果汁，增强免疫力。
矿物质强化馒头：添加钙、铁、锌等矿物质补充剂，满足日常所需。
抗氧化馒头：添加蓝莓粉、枸杞等抗氧化食材，延缓衰老。
益生菌馒头：添加益生菌粉或发酵粉，促进肠道健康。
无麸质馒头：使用无麸质面粉制作，适合对麸质过敏的人群。
低脂馒头：减少油脂使用，采用更健康的烹饪方式，适合减肥人群。
均衡营养馒头：综合多种食材和营养素，打造全面均衡的营养早餐或午餐。