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为什么烤出的蛋糕碎碎 2025-05-02 17:37:54

我想看做彩虹蛋糕的做法

发布时间: 2025-04-25 02:38:53

A. 超轻黏土彩虹蛋糕的做法

1、准备四个不同颜色的黏土压成圆形,并用模具调节好造型,然后将四个黏土粘在一起,并用工具将其轻微按压成型制成蛋糕;
2、然后取一块白色黏土按压成椭圆形,用刀调整好形状将蛋糕包围住;
3、再取一块白色黏土压成圆形调整大小,粘在蛋糕上方;
4、取几个不同色黏土搓成细条,并旋转出花的造型备用;
5、在用绿色黏土做出树叶造型,用白胶将做好的花和树叶粘在蛋糕上;
6、用刀切掉一小块蛋糕,露出内部彩色部分,并用工具调整细节,一个好看的彩虹蛋糕就完成了。

B. 6寸m豆彩虹蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

6寸m豆彩虹蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离

蛋清中加入65g的糖粉(要分次加入)

用打蛋器打发

打发到提起打蛋器有一个尖尖的脚的程度

蛋黄中加入糖粉

蛋黄中加入橄榄油,牛奶

用打蛋器搅拌至颜色变浅

筛入低筋面粉搅拌均匀

把打发好的蛋白分次倒入蛋黄中,搅拌均匀

为了口感更加细腻,可以过筛(此步骤可省略)

倒入烤盘中

开始调色,加入自己喜欢的颜色

烤箱预热150度,烤15分钟
放凉

开始抹奶油

抹一层奶油放一层水果,再放一层蛋糕胚~

做好后可以围一圈手指饼干

做自己喜欢的图案

搞定

大功告成

C. 彩虹蛋糕怎么做

彩虹蛋糕做法如下:


一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量

二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克

彩虹蛋糕的做法步骤:

1. 蛋黄蛋白分离,同时启动烤箱预热。

2. 将蛋黄,20克细砂糖,油,水,盐放入同一个深盘里,搅打至融合。

3. 筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。

4. 将蛋黄糊分成5等份,每份约60克面糊,分别滴入少许色素,拌均。

5. 蛋白分三次加入50克细砂糖,搅打至湿性偏干性发泡状态。

6. 将蛋白平分到5碗面糊中,每份约40克蛋白,分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。

7. 模具底部刷上一层烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。

8. 放入烤箱中层,上下火175度15分钟,然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却,然后脱模。

9. 500克淡奶油加入50克细砂糖,打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油,盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。

10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。

11. 剩余的淡奶油分成6份,其中白色的一份要多留点,其余5份分别添加色素调色,并装入裱花袋。

12. 各个裱花袋都剪出一个小孔,然后挤出细线形成彩虹。

13. 将裱花袋的孔剪大,在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。

14. 最后用巧克力画上大雁,放上彩色糖装饰即可。

15. 切开蛋糕,里面又是一道亮丽的彩虹哦。

D. 打鸡血彩虹蛋糕怎么做

用料

一片蛋糕的用量:(8寸)

鸡蛋 1个

低筋面粉 45g

糖粉 25g(蛋黄)30g(蛋白)

牛奶 25g

色拉油 15g

食用色素 几滴

奶油层:

淡奶油(提前冷藏至少一天) 350ml

白砂糖 40g

裱花层

无盐黄油 70g

糖粉 40g

朗姆酒 7g

炼乳 15g

柠檬汁 7g

牛奶 20ml

食用色素 几滴

彩虹蛋糕的做法

  • 先来做蛋糕层,其实和戚风的做法没有任何差别,就是要多做几次罢了。蛋黄蛋白分离,分别放入无油无水的容器里。蛋黄按顺序加入糖粉,色拉油和牛奶,每次都要搅拌均匀再加入下一个。

  • 筛入面粉,用刮刀按切拌式拌均匀。

  • 蛋白分三次加入糖,打到湿性发泡,就是打蛋器拎起来有个小小的稍微弯曲的角就可以。

  • 将蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀,加喜欢的色素调色,色素两滴两滴的加,每次都要翻拌均匀后再加。千!万!不!要!搅!拌!会!消!泡!

  • 混合好的蛋糕糊倒入烤盘,145度25-30分钟,最后几分钟看着点别糊了。以上步骤重复7次,蛋糕体就烤好了。

  • 接下来是奶油部分,淡奶油倒入无油无水的干净容器,加入砂糖,打蛋器调到高速打到纹路清晰,打蛋器提起来有坚挺的角。如果想要有颜色的奶油,这个时候加入色素翻拌均匀。

  • 再每一片蛋糕上涂抹足够的奶油作为黏合,不用很平整,只要能粘住就行。蛋糕黏完之后将剩下的奶油用抹刀在蛋糕外面涂抹平整,旁边的纹路我是用蛋糕刀的锯齿画的,整个过程要干净利落。

  • 最后就是裱花了,奶霜的方子参考了君之,还是很好用的。黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打到蓬松变白。

  • 除了牛奶和色素外所有材料一次性放入黄油中,用打蛋器搅打均匀。再次加入牛奶,打到厚重粘稠有清晰纹路。

  • 打好的奶霜分7份,分别加入自己喜欢的颜色并搅拌均匀。之后就可以装入裱花袋装裱了。暂时不用的奶霜可以放入冰箱保证用的时候不会因为温度变高纹路不够清晰。

  • 最后撒上装饰用糖粒,完成撒花!

E. 美心彩虹蛋糕怎么做

材料
蛋糕片:鸡蛋7个,低筋面粉210克,白糖140克,无味色拉油或者无盐黄油56克

装饰:淡奶油500ML,白巧克力300克,MM巧克力豆一包

6寸活底模,分量6-8人份

做法
准备工作:白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜,否则不易打发

1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素,边搅拌边加,直到颜色合适为止
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了
5.模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察
7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了
9.蛋糕完成了,上面铺满了喜欢的MM巧克力

F. 彩虹蛋糕(长方形)做法大全

【主料】
5人份蛋糕粉100克橄榄油66克柠檬汁4克细砂糖92克精盐2克水40克鸡蛋6只
【辅料】
淡奶油400克色素适量细砂糖40克巧克力适量
步骤1
蛋白蛋黄分离到两个大盆中。
步骤2
蛋白加入2克盐,4克柠檬汁,然后分3次加入66克细砂糖,打发至中性发泡(倒置容器蛋白不会流出)。
步骤3
蛋黄中加入26克细砂糖,40克水,66克橄榄油,拌至细砂糖融化。
步骤4
然后筛入戚风蛋糕粉。
步骤5
拌至无干粉状态。
步骤6
将蛋黄糊平均分成4份,分别加入色素,拌均匀。
步骤7
将蛋白平均分入4碗蛋黄糊中,分别翻拌均匀。
步骤8
模具刷上一层烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。放入预热好的烤箱中层180度上下火烘烤20分钟,出炉马上倒扣,冷却后脱模。
步骤9
400克淡奶油加入40克细砂糖,打发至硬性发泡。一层蛋糕,一层奶油铺上去,最后整体封上淡奶油。
步骤10
刨出适量的法芙娜巧克力碎,果味巧克力(绿色,橙色),将其铺到蛋糕表面上,最后用MM巧克力和小卡片装饰即可

G. 彩虹蛋糕.怎么做

烤箱做彩虹蛋糕的烘焙食谱做法是:

彩虹蛋糕