Ⅰ 简单蛋糕做法不用烤箱
不用烤箱的简单蛋糕做法来啦，快来学学吧！
- 准备食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶还有3大勺白糖，这些材料可是做蛋糕的基础哦！
- 分离蛋黄蛋白：先把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆里，就像给它们找个新家一样。
- 搅拌蛋黄：在蛋黄里加点白糖，按自己的口味来哦，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀，让它们变得甜甜的。
- 加入牛奶：再倒入一包牛奶，继续搅拌，让蛋黄液和牛奶充分融合，变得稠稠的。
- 加面粉：接下来，慢慢往蛋黄液里加面粉，记得要分多次加入哦，免得一下子加多了面粉，搅拌起来就费劲了。直到混合成比较稠的混合液就好啦！
- 打发蛋白：蛋白里也要加一点白糖，然后用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒，就像蛋白宝宝站起来了一样。
- 混合蛋白蛋黄：把一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意别搅拌哦，不然蛋白消泡了蛋糕就发不起来了。然后再把混合均匀的液体倒入另一半打发的蛋白中，继续用左右翻拌的方式混合均匀。
- 倒入电饭锅：电饭锅内锅抹点油，防止蛋糕粘锅。把做好的混合物倒入电饭锅中，稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡。然后按煮饭键，等键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，再焖10分钟，蛋糕就好啦！
这样做出来的蛋糕，又软又香，不用烤箱也能轻松搞定哦！
Ⅱ 宝宝吃的蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 50ml
- 牛奶 45ml
- 白砂糖 70g
- 低筋面粉 100g
烹饪步骤
1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
2. 食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
3. 烹饪时间：60分钟
4. 难度分析：中级
5. PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！
6. 蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手妈妈操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！
7. 在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
8. 用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。
9. 加入牛奶和玉米油。如果宝宝对牛奶过敏，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多妈妈问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！
10. 将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
11. 低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。
12. 将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。
13. 蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
14. 转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。
15. 打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。
16. 蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
17. 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁妈妈们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。
18.
Ⅲ 八个月宝宝鸡蛋糕怎么做
1. 取一个鸡蛋，将其充分打散在一个碗中。然后加入半袋纯牛奶（使用牛奶可以使蒸出的蛋糕更加嫩滑，营养更丰富。如果选择水，水和鸡蛋的比例大约是1.5:1）。
2. 在铁锅中加入足够的凉水，水面高度应达到碗的3/4处，以防水在煮沸时溢入碗中。
3. 准备就绪后，点燃火源。
4. 密切观察时间，等待大约五分钟（最多不超过六分钟，以防蛋糕过熟）。
5. 关火后，让蛋糕在锅中静置3至5分钟（静置时间不宜过长，以免蛋糕变得过于老硬），利用锅中余热使其完全熟透。
6. 蒸出的蛋糕可能是无味的，如果希望味道更加甜美，可以在牛奶中加入适量的糖，然后倒入已打散的蛋液中。如果偏好咸味，可以在蒸好的蛋糕上淋上一些蚝油，既能增加风味，又能提供额外的营养。根据我的观察，许多孩子会更喜欢带有蚝油味道的蛋糕。
Ⅳ 婴儿辅食蛋糕的做法
蛋糕是很多人无法拒绝的美食，在婴儿可以添加辅食的时候，也有家长会给他们选择。因此婴儿体质与大人不同，因此也需要特殊做法，那么婴儿辅食蛋糕的做法是怎样的？一起来了解下。
1. 首先准备两个容器，必须是无油无水的容器，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放到两个容器里面
2. 将300克的白糖放入蛋黄中，用打蛋器将其打发，蛋黄变成白色并且体积膨胀就是打发了。如果没有打蛋器可以用筷子顺着一个方向不停搅拌也可以打发。
3. 在打发的蛋黄中加入牛奶和无色无味的食用油。如果宝宝对牛奶过敏，可以用配方奶粉代替。
4. 将低筋面粉过筛之后放入蛋液中，然后搅拌均匀，一定要搅拌成比较浓稠的状态。低筋面粉如果不过筛的话，会有小颗粒出现，影响蛋糕的口感。
5. 然后把蛋清分三次打发，每次加入三分之一的白糖。蛋白打发的最佳状态是提起打蛋器的时候会有清晰的尖勾。
6. 蛋清打发成功之后，也分三次与打发的蛋黄搅拌均匀。
7. 在电饭锅的底部刷一层油，这样蛋糕做好之后比较容易拿出来。然后把搅拌好的蛋糕糊倒入其中，定时30分钟就可以了。中间千万不大打开盖子，否则蛋糕肯定蓬松柔软。