① 蛋糕夹心可以用橙子么
蛋糕夹心可以用橙子蛋糕夹心可以用很多种水果来充当。蛋糕夹心可以用的水果有亮色类青蛇果红提火龙果红毛丹肉橙子柠檬猕猴桃芒果杨桃黄桃车厘子青樱桃香蕉菠萝鳄梨青子香梨哈密瓜枇杷暗色类红蛇果火龙果红毛丹壳草莓红樱桃西瓜无花果李子黑布朗点缀类开心果杏仁核桃水果干粒等。
蛋糕夹心做法
用刀先在蛋糕胚轻划切分三层的沿线标记后按标线切分三份，夹心淡奶油加入细砂糖后用电动打蛋器打发，低速打至流动酸奶状后高速打至硬性无光泽无流动性5档电动打蛋器为例2至4档，拿一层蛋糕胚铺上打发好的奶油，让接下来要放的水果和蛋糕胚完全隔绝开。
铺上水果不要太满留出一些边线，继续盖上夹心奶油整理抹平加盖蛋糕胚继续抹上夹心奶油，抹好放冰箱冷藏或冷冻10分钟抹面淡奶油加入细砂糖打发至较有光泽，打发好的抹面奶油放至顶面整理抹平抹面奶油装进裱花袋装点上水果完成。
② 美团写蛋糕的评价100字
写蛋糕的评价有：
1、用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。
2、入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。
3、把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡奶酪香味的蛋糕底十分诱人，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油，真是美味至极啊。
4、再次回购这款蛋糕，奶油不腻，蛋糕上面的水果也很新鲜，并且蛋糕的量和尺寸也不小，很满意的一次消费体验。
5、很棒的一款蛋糕，水果的分量很足，蛋糕的品质也很好，不是那种酸酸的草莓，并且蛋糕上面的蓝莓和哈密瓜也很新鲜。
6、很喜欢水果蛋糕上面的那些水果，但是上面的奶油也非常好吃，口感很好，家里的孩子们都挺喜欢吃的。
7、蛋糕店的老板很用心，不光亲自把蛋糕送到家里，而且蛋糕的造型也非常的可爱，家中的小孩和老人都很喜欢。
8、中午想吃点甜点，所以选择了这家的蛋糕，抱着试试的想法下了单，没想到送来的时候尺寸很大并且味道也很好，两个人都没有吃完。
9、很喜欢这款黑森林蛋糕，不仅里面有巧克力夹心，并且上面的奶油吃上去非常的香甜，同时也不会感觉到奶油的油腻。
10、蛋糕做起来挺快的，并且样子也非常的漂亮，尤其是蛋糕上面的皇冠造型让人看上去就会忍不住想要吃上一口。
③ 蛋糕用什么水果装饰好
蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。
苹果切法：
好了，芒果的装饰。 还可以用这个方法切芒果丁。
④ 蛋糕水果的切法与摆法
每次路过蛋糕店总会被里面漂亮的蛋糕所吸引，白色的奶油上面摆着好看的各种各样的水果，就像一副画一样，不但美还让人很有食欲，现在烘焙也进入了家庭，很多的人都喜欢在自己家亲手做蛋糕，可是往往做出来总没有那么好看，这是因为大家并没有掌握蛋糕上面水果的摆法和切法，下面就来给大家说说这个水果要怎么摆才对。
水果蛋糕里面水果摆放方式分为以下几种
一:常规式摆法
二:对称式摆法
三:丰富式摆法
四:夸张式摆法
1、常规摆法
一般普通常规的摆放方法可以分为下面的几大点，也是制作常规水果蛋糕的几大重点。
主题：
红色-------火红之意，强烈的色感.代表兴旺、奋进、深情、爱情.
代表水果:草莓、樱桃、红车厘、红毛丹(没去皮)等
黄色-------金光之色，色感明亮.代表光辉灿烂、美好、富贵.
代表水果:黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等
绿色-------生气勃勃，色感平华.代表清新、长寿、充满朝气.
代表水果:奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等
白色-------清爽洁雅，色感清淡.代表纯洁，高贵.
代表水果:菠萝片、荔枝等
黑色-------代表神秘，色感深沉浓重.代表稳重、成熟.
代表水果:紫提子，、黑车厘、黑布林等
2、对称式摆法
对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面，以面对称、角对称等，主要以罐头，片状及整块水果体现。
具有摆放简易，主题色彩突出，色块均匀清晰特点，较适合饼店常用表现手法。
3、丰富式摆法
这种摆放方式就是以很多种水果混合在一起覆盖在水果的表面，看起来食欲感超强，色泽新鲜具有很强的寓意表现。
4、夸张式摆法
夸张的方式一般可以用用简单的水果来进行体现出来，使蛋糕整体感觉大方，很有艺术感，有一种另类的感觉。
⑤ 做蛋糕用什么水果夹心好吃
第一部分：选择
1. 避免使用切开后容易变色的水果，如苹果和桃子，以防止变色后影响蛋糕美观。
2. 选择多种颜色丰富的水果，如赤色、橙色、黄色和绿色，以增添层次感和色彩多样性。
3. 优先选择时令水果，特别是在草莓和樱桃季节，它们能给蛋糕带来极佳的效果。
4. 根据不同水果特性进行切法设计：奇异果去皮切片，西瓜切丁或切片，李子切片，蓝莓整颗，芒果切网格。例如，将芒果放在小西瓜丁上，使其立起，增加立体感，迎合顾客喜好。
5. 避免使用水分过多的水果，如西瓜等，以免影响蛋糕结构。
6. 为了保持水果新鲜和美观，可刷上一层镜面果胶。如果没有，可以寻找替代品。
第二部分：搭配
尽管摆水果看似简单，实则包含技巧。以下为蛋糕装饰摆水果的原则：
1. 选择大小均匀、形状一致的水果，特别是草莓，避免选择过大个体。小水果如覆盆子和蓝莓等是理想的装饰选择。
2. 在颜色搭配上，不需避讳红绿搭配，越鲜艳丰富的色彩越能吸引目光。
3. 设计时应适当留白，避免水果过多导致拥挤，影响美观。
4. 可使用融化的白巧克力或黑巧克力绘制简单图案，如小蝴蝶、五角星或小钥匙等，增添装饰效果。不完美的画作可重新融化后再次尝试，不造成浪费。
5. 在留白处可书写文字，但前提是文字需要美观、工整。
适合水果蛋糕的水果分类：
1. 亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2. 暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗等。
3. 点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒等。
最后，注意水果的切割工艺对水果蛋糕的成功至关重要。切割的造型、摆放的恰当性以及色彩的搭配都会直接影响最终效果。