‘壹’ 蘑菇蛋糕的做法
放蘑菇。
弄蛋糕。
‘贰’ 小蘑菇蛋糕怎样做蘑菇头是白色的
用S.P海绵蛋糕胚,去皮,剖三层,中间嵌巧克力奶油,顶面、垂直边刮抹巧克力奶油,中央刮白脱油小圆,用蘑菇裱花装饰。
‘叁’ 裸蛋糕(蘑菇森林)怎么做好吃
裸蛋糕(蘑菇森林)
主料
低筋粉100g 鸡蛋5个 糖粉80g 植物油30ml 牛奶30ml 总统淡奶油120ml 芒果1个 火龙果半个 奥利奥饼干碎30g 蘑菇力3~4个 黄油饼干4个
裸蛋糕(蘑菇森林)的做法步骤
1.将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离开(注意:盛放蛋白的器皿一定要干燥无油,不然一定会影响蛋白的打发)
2.打发蛋白,打发到出现细腻泡沫的时候准备加入糖粉和柠檬汁
3.加入2~3滴柠檬汁,将糖粉分3次加入到蛋白中,并持续打发
4.直到打发的蛋白可以拉出这种直角,说明蛋白已经打发好啦,放进冰箱冷藏起来,等蛋黄糊打好了以后再拿出来!
5.蛋黄打散,切忌一定不能把蛋黄打发,依次加入糖粉、牛奶和植物油,混合均匀就可以了。
6.将面粉过筛,与蛋黄糊搅拌均匀!不要打圈来搅匀,注意一定不能让面起劲哦,上线翻拌就可以啦!拌匀以后的面糊表面是均匀的。
7.分两次加入蛋白!第一次先加入31的蛋白,上下翻拌,避免消泡,拌匀以后把剩下的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
8.噔噔噔噔!蛋糕糊大功告成!
9.将蛋糕糊倒入磨具中,再用力磕几下,把里面的大气泡都给震出来,同时将烤箱预热,180度,十分钟就OK
10.烤蛋糕的时候一定要注意时间和火候,每一个品牌的烤箱温服和时间可能都会有小小的不同,大家要找到最适合自己的才是最好的!建议170度45分钟,这个是我自己摸索出来的,这个时间和温度烤出来刚刚好!烤好以后将蛋糕取出来倒扣在烤网上凉凉 !ps:烤完完了拍照了,这是在摸奶油和码水果时拍的照片,最底层放的芒果!
11.第二层放的火龙果,水果上面一定要抹奶油,不然会粘不住蛋糕胚的!
12.最后的一层,先抹奶油,再铺上一层奥利奥饼干碎,最后在上面裱花进行装饰!小蘑菇随意摆造型,心形的黄油饼干就用来摆了一个四叶草!为了好看还插了2支棒棒糖!哈哈,最后大功告成!