A. 懒人酸奶蛋糕的做法
酸奶戚风蛋糕的做法
酸奶安排~我这个不是特别浓稠的酸奶,但也不是稀汤一样的酸奶~比较正常
脱模~
B. 蜂蜜牛奶蛋糕的做法烤箱窍门
蛋糕在生活中比较常见,不止过生日有生日蛋糕,平时也有很多可以吃的蛋糕,蜂蜜和牛奶都含有丰富的营养,也可以用来做蛋糕,下面小编带您看一看蜂蜜牛奶蛋糕的做法窍门?
蜂蜜牛奶蛋糕的制作首先要准备材料,鸡蛋6只,牛奶40克,水白蜜30克,色拉油40克,细砂糖50克,低筋面粉100克,所有食材的用量可以根据自己的需求进行调整,材料准备好就可以开始制作了。先将牛奶加入色拉油搅拌,色拉油要多分几次加入牛奶中搅拌均匀,接着将蛋黄搅拌均匀加入牛奶和色拉油中,同样分几次加入,边倒入蛋黄边搅拌,然后水白蜜多次加入。
面粉过筛后倒入蛋黄糊中搅拌,记得不能打圈搅拌哦!蛋清倒几滴白醋,柠檬汁也可以,这样更容易打发,蛋清打发后第一次加入砂糖,后面再分两次加入白糖,打好的蛋清挖一勺和蛋黄糊搅拌,然后将其倒入剩余的蛋清中,搅拌均匀,倒入模具中,烤箱预热150度10分钟,入烤箱50分钟150度,由于每家的烤箱不同,这个温度可以自己调整,一定要控制好温度。
出炉后蛋糕要放在架子上倒扣在准备好的盘子中,口感细腻绵长,而且甜而不腻的蜂蜜牛奶蛋糕就制作完成了,等待温度稍微凉一些就可以食用了,这样好吃又营养的蛋糕大家可以尝试一下。
C. 一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕怎么做
一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法
准备一个小杯子一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤1
将鸡蛋放入杯中一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤2
将一汤匙面粉放入杯中,和鸡蛋搅匀一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤3
放入半汤匙左右的柠檬汁,自己估量一下就好了一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤4放入一汤匙的牛奶一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤5放入一汤匙的酸奶一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤6
最后放入白糖或者代糖,我用的木糖醇一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤7
放入微波炉里面叮一分钟,大概是中火到中高火左右,看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤8
用盘子盖住杯口一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤9
然后转个方向一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤10
and its ready to serve!一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤11
一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法 步骤12
看到评论里面大家提到一些问题啊,统一回答一下哦!
1.加入柠檬是因为去蛋腥味,如果还觉得腥味很重,就多放一点或者加一点香草精。
2.杯子其实无所谓,什么杯子都可以
D. 酸奶做蛋糕的方法和步骤
酸奶做蛋糕需要的食材和用量:老酸奶150g、鸡蛋4个、白糖30g、面粉50g
做法和步骤:
第一步:蛋黄糊和蛋白霜的制作~
准备了两个无水无油的碗,打4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分别装入2个碗中。往装有蛋黄的碗中倒入150老酸奶,再用筷子将酸奶和鸡蛋黄混合均匀。
蛋黄和酸奶搅拌均匀之后,往碗中过筛倒入50g低筋面粉,用锅铲上下翻拌,最后范扮成细腻粘稠的蛋黄糊备用即可。
【酸奶蛋糕】是否能制作成功,蛋白霜的打发十分关键,其实蛋白霜的打发并不难,只要注意其中的小细节,就能保证蛋白霜会打发的很完美。
往蛋清中滴入几滴白醋或者柠檬汁去腥,然后先用打蛋器中速打发,等打出鱼眼泡之后,分3次加入30g的白糖或者糖粉,一直将蛋白打发至体积变成原来的2.5倍大,而且能够挂在蛋抽上形成倒钩,就说明咱们的蛋白上已经打发完成了。
第二步:【酸奶蛋糕】的制作过程
取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用锅铲像炒菜一样上下翻拌均匀,然后再将剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊中,继续混合均匀。
模具中提前垫上一层烘焙纸或者刷上一层薄油,将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。将烤箱预热至160度,然后上下火烤制45分钟左右。模具大小不同,烤制的时间会稍有不同,等蛋糕表面烤到颜色金黄就可以关火取出了。制作好的【酸奶蛋糕】放在冰箱中冷藏2个小时,口感更佳。
【制作时需要注意的细节】:制作酸奶蛋糕要选用比较浓稠的老酸奶,不仅风味更佳,而且做出来的蛋糕会更加的顺滑软嫩,口感、营养都会比用普通的酸奶制作好很多。
酸奶蛋糕
E. 酸奶柠檬裸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蛋糕坯
蛋黄 3个
细砂糖 30克(蛋白霜)+5克
盐 一小撮
植物油 25克
牛奶 35克
蛋白 3个
低粉 55克
抹面
淡奶油 50ml
酸奶 一盒
装饰水果 若干
酸奶柠檬裸蛋糕的做法
蛋糕坯等食材准备好
蛋黄和5克砂糖搅拌至蛋黄发白砂糖融化
先后加入植物油和牛奶搅至完全融和
加入低粉
手动低档打蛋器搅拌面粉糊至无面粉颗粒
蛋白分三次加入砂糖搅至蛋白霜(打蛋头提起带白霜不倒,呈尖角状)
分三次将蛋白霜加入面粉糊,从下至上将蛋黄翻至蛋白霜里搅拌(从两点至九点角度翻!拌!)
从高处倒入模子,震敲几下,震出面粉糊里的泡沫
放入烤箱:130度20分钟+150度25分钟
(根据每个烤箱不同,在后十分钟内观察到上色佳时即可取出
烤好后倒扣在晾架上等凉透脱模
将淡奶油打发,撒入一小撮盐增加口感(一小撮,特别小)
将戚风蛋糕坯切成等量三份,分别抹上
酸奶,
奶油霜,
水果 三份蛋糕坯叠加
剩下最上层奶油霜加入等量酸奶电动搅拌机搅拌,抹在最上层,随意装饰水果
剩余奶油用裱花袋挤在蛋糕外围即可
F. 酸奶蛋糕的制作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离,蛋清不能有水有油,一定要干净~
G. 柠檬蛋糕是怎么做出来的呢
柠檬蛋糕酸酸甜甜的口感很受女生的喜欢,其制作方法也很简单在家也可以做,下面说下做法。
一、原材料按配料表称量待用。
二、准备工具:打蛋器,盆,耐高温硅胶搅棒,水果小刀,刨皮刀,模具。
三、把鸡蛋打成蛋液,加入细砂糖,淡奶油顺时针轻轻搅拌使糖融化拌匀。
四、加入低筋面粉,盐,顺时针轻轻搅拌,加入柠檬碎屑继续搅拌。
五、加入已经融化的黄油,装入裱花袋,挤入模具内。
六、送入烤箱170度20分钟,根据不同烤箱时间温度都有区别。
H. 柠檬酸奶戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料
低筋面粉50克 蛋黄25g
蛋白90g 细砂糖(蛋白)30克
植物油25g 常温酸奶50g
柠檬汁少许 装饰
淡奶油200g 细砂糖15g
柠檬2片 蓝莓适量
柠檬酸奶戚风蛋糕的做法步骤
17.加蓝莓和柠檬片装饰,柠檬片背后用枇杷支撑了,哈哈~还有家里没薄荷叶,用大丽花的叶子冒充的,也还不错吧^_^
小贴士
这个蛋糕整体组织比较湿润绵软,没有普通戚风蛋糕支撑力那么强,所以分成两层没有分三层