‘壹’ 怎样制作油纸
用好一点的纸,涂上油,让太阳照射10-15分钟或用吹风机用热风吹20分钟。油纸是加工纸的一种,使用的是较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成,具有耐折及防水的性能。
在日常生活中,油纸还有不少的使用途径,制作蛋糕卷时,油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上,便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。
因为铝箔纸是无法微波的,所以需要使用微波制作一些食物的场合下,就一定要使用油纸,拿来垫底,吸油,垫在烤盘上,防粘同时也免去了清洁烤盘的麻烦,尤其是在烤小点心和饼干的时候。
油纸可以防水防潮,用来包裹一些容易受潮的点心是不错的选择,有油纸的保护,可以延长食物的保存时间,保证点心的最好味道。
现在比较流行的还有吸油纸,在炖汤或者烤肉的时候,将吸油纸垫在里面,吸收一下油分,可以有效的除腻。
(1)油纸蛋糕怎么叠扩展阅读:
1、油纸是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折及防水性能,且吸水性好,不反光,也不怎么打滑。在建筑领域主要用于防潮防水。
2、同时,油纸还是一种硅化耐高温烘烤纸。烘烤饼干时,在烤盘上垫以防止饼干粘在一起,少量溢出的油脂和粘在烤盘上的清洁效果也更好。
一张油纸可重复使用2或3次。如果油纸变色或粘附大量残留物,应更换。如果您购买蛋糕模具,吐司盒具有相对较差的抗粘附效果,并且脱模是不方便的。
可以将油纸切割成合适的尺寸并在模具内填充以便于成品的释放。此外,在制作包子和馒头等中式点心时,您还可以使用纸垫蒸锅,它还具有防粘效果。
油纸还是制作蛋糕卷时必不可少的工具。它可以放在烤盘上,以方便蛋糕的脱模。其次,油纸是柔软的,当蛋糕卷起时,蛋糕可以很容易地用擀面杖卷起。因为锡箔的材料很硬,所以不能用锡箔代替。由于铝箔纸不能微波加热,因此在需要微波时必须使用油纸。
‘贰’ 烤蛋糕油纸怎么铺
1、取一个方形模具,将油纸放入其中,四个角重叠的地方折叠起来重合在一起。
‘叁’ 古早蛋糕为什么要用油纸
古早蛋糕为何要使用油纸?在制作古早蛋糕时,为了便于脱模,通常会在模具内壁和底部铺设一层油纸。因为古早蛋糕体积较大,烤制完成后容易脱模,如果未使用油纸,脱模时容易损坏蛋糕,导致其形状变得不规则,无法出售。油纸不仅有助于蛋糕脱模,还能防止蛋糕与模具粘连,保持蛋糕完整。
在烤制过程中,为了防止模具底部进水,通常会使用锡纸包裹模具底部。这是因为若水蒸气进入模具,可能导致蛋糕底部受潮,影响蛋糕口感。同时,锡纸还能避免蛋糕四周过度上色,保持蛋糕外观美观。
刚烤出来的古早蛋糕,蛋香味浓郁,如果希望蛋糕口感更加细腻,建议将其放入冰箱冷藏一夜。这样,蛋香会更加柔和,蛋糕质地也会变得更加柔软细腻,口感更佳。
综上所述,使用油纸和锡纸,以及冷藏蛋糕,都是为了提升古早蛋糕的品质,使其口感更佳,外观更美观。
‘肆’ 油纸怎么做纸杯蛋糕
制作纸杯蛋糕时,可以使用油纸杯代替传统的纸质纸杯。以下是使用油纸杯制作纸杯蛋糕的步骤:1. 准备油纸杯。将油纸剪成适当大小的方形或长方形,然后将其折叠成杯状,用手指将其捏紧。2. 准备蛋糕糊。将面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料混合在一起,搅拌均匀。
3. 倒入蛋糕糊。将油纸杯放在纸杯蛋糕模具中,倒入蛋糕糊,约八分满。4. 烤制纸杯蛋糕。将纸杯蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烤制约15-20分钟,或者直到蛋糕糊熟透,表面呈现金黄色即可。5. 取出纸杯蛋糕。用牙签或者竹签在蛋糕中间插入,如果取出来没有粘糊的蛋糕糊,就表示烤制完成了。
6. 装饰纸杯蛋糕。可以根据个人口味,在蛋糕上撒上糖粉、巧克力碎片、水果等装饰,让纸杯蛋糕更加美味可口。需要注意的是,在使用油纸杯制作纸杯蛋糕时,要注意烤箱的温度和时间,以免烤制过度或不足。另外,在折叠油纸杯时,要确保油纸杯的杯口处捏紧,以免蛋糕糊流出来。
使用油纸杯制作纸杯蛋糕,不仅可以节省成本,还能让纸杯蛋糕更加环保。同时,油纸杯的质地柔软,不易破裂,可以更好地保护蛋糕的口感。另外,油纸杯的表面光滑,不易粘连蛋糕糊,清洗起来也更加方便。
在制作纸杯蛋糕的过程中,需要注意蛋糕糊的搅拌均匀,确保蛋糕糊的口感细腻。同时,在烤制过程中,要观察烤箱内的温度变化,避免烤制过度导致蛋糕糊焦糊。在装饰纸杯蛋糕时,可以根据个人口味和喜好,选择合适的装饰材料,让纸杯蛋糕更加美味可口。
使用油纸杯制作纸杯蛋糕,不仅能够节省成本,还能让纸杯蛋糕更加环保。同时,油纸杯的质地柔软,不易破裂,可以更好地保护蛋糕的口感。另外,油纸杯的表面光滑,不易粘连蛋糕糊,清洗起来也更加方便。
在制作纸杯蛋糕的过程中,需要注意蛋糕糊的搅拌均匀,确保蛋糕糊的口感细腻。同时,在烤制过程中,要观察烤箱内的温度变化,避免烤制过度导致蛋糕糊焦糊。在装饰纸杯蛋糕时,可以根据个人口味和喜好,选择合适的装饰材料,让纸杯蛋糕更加美味可口。
‘伍’ 用纸怎么做蛋糕
用纸张做蛋糕可从以下这些方面喔~~
1、将正方形纸对折,展开,留下折痕。
2、将正方形的底边和顶边向折痕折叠。
3、用手把正方形的顶边展开,沿着中线向下折叠,折出一个等边梯形。
4、用手把正方形的底边展开,沿着中线向上折叠,这出一个等边梯形。
5、将多余的角向内折叠,折出小正方形。
6、将小正方形的两边沿对角线折叠,展开,留下折痕。
7、用手将小正方形向上打开,沿着折痕,向内折叠,折出菱形。
8、将折纸模型翻转过来,将正方形的四个角向内折叠。
9、将四个菱形的角向内对折,再将菱形的角向上对折一次。
10、用上述同样的步骤再做一个折纸模型。
11、将两个这纸模型重叠,并用胶水固定。提示:请将两个模型相互交错,重叠放置,并将向内折叠的四个角折到另个模型之上。
12、将八个内折的角向上打开,压平,形成立体的拱形。
13、取原来纸张长度六分之一的正方形,对角折叠,展开,留下折痕。
14、将两边向对角线折叠,将下方的小三角形向上折叠。
15、用相同的方法制作出8个相同的制模。
16、将8个三角形竖直用胶水固定在底面上,形成锯齿状。
17、取原来三分之二长度的正方形纸,用步骤一至步骤九的方法再制作两个模型
18、交错重叠,用胶水固定在一起。
19、用步骤十二的方法将内折的三角形制作出拱状。
20、将八个菱形的角向下折叠。
21、与底边的锯齿交错重合,并用透明胶带固定。
22、根据自己的喜好可以在表面添加装饰物,如玫瑰花朵,蜡烛等。
这样,纸质蛋糕就完成啦~~~
‘陆’ 粘米粉海绵蛋糕的做法,粘米粉海绵蛋糕怎么做
用料
粘米粉 100克(大米磨面非糯米)
鸡蛋 3个(170克)
白砂糖 70克
色拉油 26克
牛奶 40克
粘米粉海绵蛋糕的做法
先将油纸比照面包桶的大小,四面折叠
边叠边比照大小,进行修改
敞开,用剪刀依此方法剪开
将油纸铺入面包桶内。(由于面包桶不是负责的方形,所以有点皱吧,难看了)
鸡蛋打入厨师机桶内,放入白砂糖
开启,厨师机,高速6档打蛋
搅打至提起搅拌头,蛋糊滴下有明显的纹路,不快速消失
厨师机更换搅拌头,分次筛入粘米粉,搅拌均匀。(我分三次筛入,防止一次筛入搅拌消泡)
边搅拌,边沿桶壁分次倒入牛奶和色拉油
搅拌均匀
如果用打蛋器打发,天冷的时候可以放在温水中,隔热水打发。打蛋器功率比较厨师机小,所以慢慢打,别着急
将打好的蛋液倒入面包桶内
开启烘烤功能,设定时间为50分钟。(实际上我用了40分钟,要根据个人面包机的温差进行调整)
中间,发现蛋糕体明显开始长高了
观察蛋糕状态,边缘呈漂亮的棕黄色
找个毛衣针(金属的,导热快的),自蛋糕体中心位置快速插入,拔出,上面干净,摸摸,发烫,说明蛋糕已熟
蛋糕成熟时,我的机器显示还剩11分钟,也就是,烘烤一共花了39分钟。面包机的烘烤也是有一定温差的,不能一概而定,用眼睛观察
将蛋糕取出,放晾网上面晾凉即可
小贴士
1、蛋糕桶壁过于光滑,所以事先铺油纸,效果比较好。
2、糖已经减的多了,甜度不高。如果喜欢甜味重的,可以适当增加。
3、如果使用打蛋器打发全蛋蛋液,则可以在锅中烧点温水,将盛放鸡蛋液的盆放在温水中隔热水打发,全蛋打发时间有点长。
4、全蛋打发至提起搅拌头,蛋糊滴落,有明显的纹路,并且不易消失。
5、搅拌入面粉时,慢慢筛入,自上而下搅拌,防止消泡。
6、色拉油和牛奶,自桶壁慢慢分次倒入,分次搅拌均匀。
7、面包机温度有温差,双双的机器,温度不算高,平时烤面包也不用裹锡纸,如果亲的面包机温度高,可以试着减少时间。勤观察蛋糕成熟状态,是必须的。
‘柒’ 三角形蛋糕的包装怎么做
用料
圆形蛋糕21cm 1个
油纸边长16cm 1张
透明胶带 若干
三角形蛋糕的包装的做法
油纸裁成边长16cm大小正方形,对角对折后展开。
21CM圆形蛋糕均分切成8块。将一块三角形蛋糕放置于折线中心。
三边折起,折出折印。蛋糕尖角处折回用透明胶带粘好。
两边多出的向外翻折,透明胶带固定好。
最后圆边处,两边向中间折。粘好。搞定!是不是美美的。
不同油纸图案包出不一样的感觉
分开还是放在一起都很美,请忽略我那跋丑的蛋糕
包好送人或party都不错