① 想开一个小小的手工店先找人还是先找店
先找人。
先找合作伙伴。一是可以避免开点准备开业后人手短缺，二是可以分担一部分开店金额，三是有人帮忙，工作压力也可以减轻。
手工DIY，分很多种，先想好你自己的店主要重点放在哪个方面，比如DIY蛋糕店，DIY花艺店等等，这样为你的选地址提供了方便，如果顾客群以学生为主，当然选在学校附近等。如果是做情侣类型的话，就要出现在情侣多的地方。选地址，这个是比较重要的，地址选的好坏，直接跟你的店铺盈利额有关。建议选在人流量大的地方，当然房租便宜点就更好了。多做一些宣传，尤其是刚刚开店的时候，虽说酒香不怕巷子深，但是现在的社会变了，人都比较恋旧，要一个事物立马被发现，接受，喜欢，是一个过程，又长又短。尽量以优惠来吸引过客。货物来源，最好是自己会做就更好了，这样可以直接卖自己做的宝贝，更能吸引顾客，另外也方便教顾客怎么做。选好自己的装修风格以及产品定价。这个需要你自己多去逛逛别人的店，多了解同行的情况为了店铺能有自己的特色，建议招员工的时候，要求会POP，或者老板也可以自己去学，这样方便自己手绘优惠海报，有特色又能吸引顾客。要随时跟进DIY的新品，以及耐心的做好引导顾客的客服，让顾客有朋友的感觉，宾至如归的感觉最好。
② 自己一个人开了个蛋糕店，感觉真不容易，怎么更好发展呢
自己一个人开一个蛋糕店，确实很不容易，因为又要忙里忙外的，一个人肯定做不完，你可以招聘一个学徒，跟你一起做。
③ 我开了一个蛋糕店但是总是没人来买
1.找人去那个摊位买一点回来试吃，与自己的比较一下，看看是不是有需要改进的地方。
2.价格要合理，初时，在尽可能保底的情况下，做一些调整。（同样是蛋糕，但如果没有稳定的客源，卖的贵了，生意自然就会差!）等情况稳定后在适当调高或低。
3.广告很重要，要做一些措施，不能死等着顾客上门。要会拉客。（如：A.在人流多的地方，最好离店铺不远，做一些免费试吃活动，宣传！）
4.服务态度绝对要好，要奉行顾客是上帝的理念，即使顾客什么也没买，也要微笑,要有耐心。服务语要说好。（欢迎光临、谢谢惠顾、欢迎下次再来）
5.要与顾客有沟通，把顾客当朋友，听其意见。做调查，即时改正。
6.要有创新，不仅仅是蛋糕，还有一些别的。（节假日的活动，一些礼物的赠送，或优惠等，要适当）
7.可以上网查一些资料。补充。
8.宣传的时候，要确定客户群（也就是顾客的年龄层）。如果是年轻的人多一些的话：一般买蛋糕的女生多，可以去学校或别的地方，找一些长的帅气的男生来当类似的服务员，因为现在的女生都很花痴，还有工读生工资比较便宜。如果是中年以上的多一些，那就主要是注意实惠。
总结下来，就几个词：质量、态度、公平、创新。
④ 我开了一家私房烘焙，快一个月了，生意很差，也不懂销售，，
一个小生意你把它做精、做透，你能够赚到钱，他就是个大生意。
就说我们圈子里的一个蛋糕店吧——
设计了一个 49 元会员资格：
你只要花 49 块钱成为会员，
1、今后不仅仅可以享受到我们这里相关的折扣；
2、更重要的是，你这 49 块钱还可以当 50 块钱的充值在我们这里使用；
3、同时我还送你一个 118 元的茶具四件套。
就是这样一个无法抗拒的主张，整个活动7天时间，充了3000多份出去了。
我们算一笔账，
充49块钱送50块钱的充值卡，就相当于花 49块钱买了个50块钱的充值卡；
同时49块钱今后享受的是折扣，折扣其实是不要付出成本的；
再送了一个118元的茶具四件套，这个四件套的成本只要12块钱。
也就是说，不仅仅有利润空间，而且还有很大的利润空间。
通过这种形式转变了一下思维，现在我就不卖产品，我只卖我的会员资格，你会发现一下疯抢，可能以前并不需要买蛋糕的人，他也会来抢一个会员，这就是办会员的威力。
当这个蛋糕店老是想着我如何去卖蛋糕，如何宣传、打折让更多人来买蛋糕的时候，可能别人不会来买。但是你会发现，现在卖一个无法抗拒的会员资格的时候，就会引发很多本来不需要买蛋糕的人进来买一个会员卡，然后锁定了数据以及后续消费。
这是一个非常基本的例子，我们各行各业都可以用这种方式，获得非常多的会员资格，快速的把人圈进来。
如果说能够把你的产品做到标准化，那就会有更多的人要么来咨询你，要么就可以直接来复制你的这套模式。
复制你标准的产品、方案，是不是就可以加盟或直营？当然，成立运营公司那是后续操作的细节了。
这个就叫做卖项目。当你的卖会员的方式，把面馆变成一套系统之后，并且把你的产品服务，能够做到一个定量的标准化之后，你就可以把这套系统当做一个项目销售出去，这个比你产品本身赚的钱要多得多。
也就是四级赚钱模式：卖会员、卖项目、卖资格、卖股权。免费领取《四级赚钱模式》——关注公众号：实体店经营秘籍。
对于一家小店来说，可能只有第一级【卖会员】能够有所帮助；对于真正上了一定规模或想做大的，整个四级模式可以让你少走至少10年弯路，快速的复制裂变。
⑤ 小型蛋糕店需要什么设备大概多少钱
一．开蛋糕甜品店的优势
甜品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕甜品店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营 白手起家主者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖和口碑，很容易吸引各个阶层消费者。情侣 或家人一起创业。干净 无油烟 温馨 还能给人带去欢乐。
二．利润，回报率
蛋糕西点店的投资可大可小，关键是看你自己的经济情况了。一般地说，投资不大的话，几千块钱就能搞定。设备4500元左右，象这样的设备能够充分利用的话，一个月的收入在6000-9000元。应该说，产品的利润还可以。
三．开个蛋糕西点店要投资多少钱？
A 类
小的蛋糕西点店 自己做 不请人（以10-20平方为例）
工资：无
房租：1500-3000元/月
装修：1000-2000元
税务水电：450元/月
设备原材料：6000-12000元
设备包括：厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元，展示
台440，工作台540，厨宝烤盘20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70
，耐高温手套27*2=54，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各50个700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中号10元
等七零八碎的。【设备大概8000多元】
产出：月入 5000-8000元
总投入：2-3万。
B类
中小规模的蛋糕西点店 自己做 另请几个帮手（或自己家人帮忙）
工资：1200-3000元/月
房租：3000-5000元/月
装修：2000-5000元
税务水电：680元/月
设备原材料：12000—23000元
设备包括：厨宝两层四盘电烤箱2680，力丰B20多功能搅拌机1750，厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580，展示
柜2000，制冷展示柜3800，冷冻冰箱1500，鲜奶机1500，工作台540，厨宝烤盘20*100=2000，打蛋器18*4=72
，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*4=140，耐高温手套27*4=108，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各
50个700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中号10元，铝转台大号92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模
18*5=90,12生肖印模90,24头朱古力模120，圆形蛋糕圈20，活动模各尺寸共110，凉网15等七零八碎的。【设
备大概18000左右】
产出： 8000-16000元/月
总投入：3—5万元
在B和C类之间还可以投入5—8万左右的店
C类
大中型 蛋糕西点坊 请师傅 服务员 送货（人数在8-10个左右 面积在50-100平）
工资：12000-18000元/月
房租：6000-10000元/月
装修：6000-12000元
税务水电：1000元/月
设备原料：23000-40000万
设备包括：厨宝三层六盘电烤箱3980，力丰B20多功能搅拌机1750，25公斤和面机1680，厨宝不锈钢双门24层
发酵箱1580，展示柜2000*3=6000，制冷展示柜3800，冷冻冰箱1500，鲜奶机1500，工作台540，厨宝烤盘
20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盘普通类50*10=500,24头花嘴35*4=140，耐高温手套27*6=162，
葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各100个1400元，量杯80元，刮板20元，刮刀30元，铝转台174,12寸蛋糕平刀54
，巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24头朱古力模120*2=240，圆形蛋糕圈80，活动模各尺寸共220，
凉网60等七零八碎的。【设备大概35000左右】
产出：18000-25000元/月
总投资：10—15万
（以上财务分析估算数据仅供参考 根据地区 消费层次不同数据略有不同）
⑥ 什么人适合做私房蛋糕
我先做私房蛋糕，需要什么条件吗？
不需要什么条件，不过必须得有营业执照的，然后你还要去市场监督局、食品药品类目办理食品流通许可证。
有人在家做私房蛋糕生意的吗顷陆？
我朋友在家做私房蛋糕
什么人适合做私房蛋糕，私房蛋糕培训哪里好
兴趣是最好的老师，老师在现实的实际操作中存在，可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习，但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性，学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好，向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。
唯一不可能学到真正技术的就是学校和所谓的培训中心，希望你能确实明白其中关键。
关于多久可以学会的问题，去学校的话，按学校的计划就可以，2年？3年？5年？主要是学历证明的关系，如果机会好的话，有好的师傅教，学面包类最多三天即可，实际上只要正常人一般一天也就入门了，甜品，巧克力等别的需要几星期就足够，只是要真正了解和掌握西点技术至少要20年以上的经验积累才勉强可以啊。
私房蛋糕和蛋糕店的有什么区别?
私房蛋糕一般比较蛋糕店的好吃，我人是在广州工作的，我一般都是在一家“番禺美思蛋糕”定的蛋糕
私房蛋糕好听还是私房烘焙好听，用哪个名字比较好？
都不错，私房蛋糕简洁明了，私房烘培高端大气。这个就看你想用哪个了！
怎样才能做好私房蛋糕?没做过求大神们指点
做生意最主要的还是要生意好有客户可以，要想办法扩广大客户群。
怎么在家做起私房蛋糕？ 50分
蛋糕一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。正规的蛋糕店，其各式蛋糕是以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡雀渗顷打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
主料小麦粉1000克鸡蛋10个白糖100克纯牛奶（液态）500克水100克辅料色拉油50克泡打粉5克网络经验:jingyan.
方法/步骤1调制蛋糕面：
把水、牛奶与白糖和泡打粉的溶液以及鸡蛋放入足够大的容器中，搅拌5分钟，一定要充分搅拌啊。然后继续放入面粉，搅匀成为较为稠的糊状即可。
2蒸制：
把高压锅或者蒸米的蒸锅内表面涂抹上色拉油，然后把面粉糊放入锅中，调制中档加热15到18分钟即可。当然，如果你家喊消有烤箱的话，那就很简单了，把模子用色拉油涂抹均匀，然后在模子里倒入面粉糊，入烤箱蒸制5分钟就可以了。
3出锅：
蛋糕做好后，取出，你可以切块后，蘸着牛奶吃，也可以夹上生菜和鸡腿肉，或者烤牛肉等来享受，这才是真正的居家生活。休闲，安全，绿色，健康，卫生。
END
想开个私房烘焙蛋糕店需要哪些材料？ 5分
第一步首先你得要烤箱
有人在家经营私房蛋糕的吗？ 50分
有，现在比较流行的就是在家制作蛋糕，别人定做然后找人送。省去组门面的钱，很方便。
前提是家里面厨房必须要大点。不然烤箱或其他工具会放不下
私房蛋糕用的是什么奶油
这个我也不知道哎,不过蛋糕奶油要好吃,就选那最贵的。一分钱一分货,选的最贵的,味道肯定是最好的。
⑦ 闪送蛋糕多少钱
根据路程收费的，我试过隔一条街的距离都收十几块，而且个别员工并不能帮我把蛋糕安全送达，每次找人送蛋糕也是心惊胆战