主料
低粉100g 可可粉10g
泡打粉1茶匙 鸡蛋3个
糖100g
辅料
低粉100g 泡打粉1茶匙
香草精适量 鸡蛋3个
糖100g 牛奶3汤勺
色拉油3汤勺 红豆沙适量
糖粉适量 可可粉适量
双色夹心蒸蛋糕的做法步骤
1. 主料的面粉、可可粉、泡打粉过筛备用；辅料的面粉、泡打粉过筛备用；
2. 牛奶和色拉油搅拌匀后平均分成两份备用；
3. （此时要将蒸锅准备好，蒸锅内加足水，水开后可关小火备用）
4. 取一无水无油干净容器，将材料中的其中一份鸡蛋加糖，隔盆热水打发至原来的2倍样子；
5. （我是将主、辅料中的鸡蛋、糖一次性过打的，初学者最好按步骤将主料和辅料中的鸡蛋糖分别打，以免分配不均）
6. 任意取A或B的面粉将其拌入，用塑料刮刀兜拌匀后，将2中的溶液倒入一份拌匀后倒入铁盒，铁盒在桌上顿几下震出气泡；将铁盒子放入蒸锅，开大火，蒸15分钟左右；
7. （趁蒸的时间，将第二份鸡蛋打发，拌入面粉后备用；香草精可与2中的溶液同时放入）
8. 打开蒸锅将红豆沙用勺子抹平，注意边缘要留少许位置不用抹；
9. （如果你的红豆沙太干的话，可用少许水预先稀释一下方便涂抹）
10. 倒入另一份面粉蛋糊加盖蒸15分；
11. 铁盒子倒扣取出蛋糕后切块，按自己喜好撒些可可粉或糖粉即可。
⑵ 心形夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
将蛋糕模具抹上融化的黄油备用。
切开的样子~
⑶ 裱花夹心蛋糕怎么做如何做好吃
裱花夹心蛋糕的做法步骤
1. 做法:做高的那一个模具，5蛋，加150克糖粉，
直接放在打蛋盆里
2. 打蛋盆放在一大锅热水里
隔水打蛋大约5蛋是15分钟
3. 打到插入牙签不会倒的时候，开始加过筛后的混合粉
（100克低粉 30克可可粉）分4次加入粉类拌匀
再加42克油
4. 用刮板刮平表面，170度，35分钟
用同样的手法做另外一个模具
5. 在2个蛋糕的心形夹心部分填草莓奶油
裱花就OK了