㈠ 芒果蛋糕的制作方法和步骤
做慕斯蛋糕其实很简单，都不需要烤箱，只是比较耗时！
参考分量：6寸活底圆模一个
PS：夏天，方子中的吉利丁片适当要多增加一片（5g）或半片（2.5g），才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反，在冬季就可以适当减少一片（5g）或半片（2.5g）。吉利丁片在使用前必须在冷水（最好是冰水）中浸泡柔软了才可以使用，只要是融化了的吉利丁片就会发挥凝固作用。正常情况，6寸蛋糕用7.5g左右，8寸蛋糕用15g左右。
如果是进口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，使用时的量可以适当比片状减少1/3左右。吉利丁粉在使用时要适当的加水，这个水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的2倍左右，如果水加多了，就会影响凝固力。
对慕斯蛋糕有任何疑问，可以看我的菜谱——慕斯蛋糕那么好吃，做不好怎么办？常见的问题及解决方法
用料
饼底
消化饼干（或奥利奥饼干） 80g
黄油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
细砂糖 40g
淡奶油 200g
镜面果胶
吉利丁片 1片（5g）
温水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。
小贴士
1. 细砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相应的增减，如果喜欢甜一点，加入牛奶中的细砂糖可以适当增加，打发淡奶油的时候也可以适当增加细砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
3. 没有料理机，可以用橙汁等饮料做镜面，按个人喜好。
㈡ 简易芒果夹心蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
糖 50g
牛奶 40g
油 30g
低筋面粉 60g
芒果 3个
奶油 250ml
简易芒果夹心蛋糕的做法
鸡蛋分蛋后，蛋黄那部份先加15g糖搅拌均匀，再依次加入油、牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉再拌至无颗粒状态
蛋白部份加入馀下糖分再用打蛋器打发至9成左右，先将其中三分之一放去蛋黄部份切拌均匀，再将混合物倒回原来蛋白那里再切拌均匀
预热好烤箱，180度30分钟之后拿出蛋糕本体倒扣放凉
放凉后蛋糕平切成3份,将蛋糕片放好
将适量糖倒入淡奶油裏面打发至有明显花纹就可以了
一片蛋糕片上先抹一层奶油放一次芒果，如此类推，再用奶油涂抹好周边，装饰好即可
㈢ 软糯芒果蛋糕怎么做
软糯芒果蛋糕做法
食材
主料
糯米粉
100g
低筋面粉
40g
鸡蛋
1粒
泡打粉
4g
淡奶油
90ml
黄油
60g
白糖
20g
芒果
120g
辅料
无
无
步骤
1.黄油隔热水融化
2.鸡蛋打散备用
3.加入淡奶油，边搅拌边加
4.入鸡蛋和白糖
5.添糯米粉低粉泡打粉搅拌成面糊
6.取一半面糊装入裱花袋送入冰箱冷藏1小时
7.芒果去皮切块
8.倒入另一半面糊中搅拌
9.模具底抹上一层油（防粘），铺上芒果糊备用
10.1小时后取出另一半的面糊挤在芒果糊上，送入烤箱160度烤制30分钟
11.外酥里嫩，香味四溢
㈣ 芒果蛋糕怎么做。
芒果用料： 芒果4个 清水150g 砂糖45g 柠檬1个 做法： 1． 将芒果去皮，果肉切成5mm厚的片状。 2． 将水、糖和柠檬汁倒入锅中加热，放入芒果片，小火加热3分钟后取出，晾凉备用。 3． 将芒果核上剩余的果肉刮下来放在剩余的糖水里搅拌成芒果酱备用。 蛋糕用料： A． 鸡蛋3个 砂糖20g 盐3g SP蛋糕油 5g B． 低筋面粉 150g 双效泡打粉 10g C． 浓酸奶 180g 蜂蜜30g 黄奶油 适量 D． 糖浆30g 做法： 1． A料快速打至充分起发。 2． B料过筛加入慢速拌匀，再慢速加入C料拌匀即可。 3． 装入模具入炉烘烤至熟。 将糖浆摸在蛋糕表面，然后摆上芒果，再浇上芒果酱即可
㈤ 芒果麦脆水果蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
烹饪步骤
1蛋加糖打发到不可以流动,筛入低粉拌匀。
2再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里。
3烤箱预热170度，烘焙30分钟左右OK了。
4考好后脱模冷却。
5分成两半，刷上草莓酱，重叠！
6淡奶油加白糖打发，用裱糊嘴挤在蛋糕上！并洒上芒果粒即可！
㈥ 酥芒果蛋糕的做法，酥芒果蛋糕怎么做好吃，酥芒
主料
黄油
115g
糖粉
45g
高筋面粉
25g
辅料
低筋面粉
70g
盐
1/8小勺
鸡蛋
1个
芒果
1个
泡打粉
2.5g
步骤
11.烤好放凉后就可以食用了。可以切片配下午茶，非常棒的享受~
小贴士
这款点心也可以趁热吃，更加香浓软糯。
㈦ 芒果蛋糕最简单的做法
在做蛋糕的手一般都是直接上面放上芒果，或者说你可以把芒果和在蛋糕的面粉里面，这样也是可以的。
㈧ 芒果小蛋糕怎么做
食材用料
低筋面粉100克
糖25克相克食物
泡打粉6克
盐1克
鸡蛋20克相克食物
牛奶80克相克食物
黄油30克
芒果肉90克
芒果小蛋糕的做法
芒果小蛋糕的做法图解11.芒果去皮取肉。
芒果小蛋糕的做法图解22.芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀。
芒果小蛋糕的做法图解33.黄油融化成液体。
芒果小蛋糕的做法图解44.黄油液倒入牛奶芒果液里
芒果小蛋糕的做法图解55.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
芒果小蛋糕的做法图解66.把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀。
芒果小蛋糕的做法图解77.液体的材料和粉状材料混合均匀，倒入模具3分之2满即可。
芒果小蛋糕的做法图解88.放入预热200度的烤箱，15分钟左右即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
*芒果要选用熟透的味道才好。
*黄油可以用植物油代替。
*当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响小蛋糕的膨发。
*第7步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。
*这款麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。
㈨ 芒果薄脆的做法 是蛋糕吗
食材食谱热量：1403.6(大卡)
主料低筋面粉160克鸡蛋3个
方法/步骤
1首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）
低粉 160克
牛奶 500克
鸡蛋 2-3个
糖 40克
黄油 30克
香草精、吉士粉（ 没有的话可省略）
2将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
3将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
4接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油奶酪 250克
糖 120克
柠檬汁 可省略
5将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
6取5个芒果切成小粒。
准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。
表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可。
在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。
在芒果花上放几粒钢珠糖果。
这个蛋糕做到这一步就基本完成了！ 但如果它是一个生日蛋糕，你可以继续下面的步骤。
准备好适量的黑、白巧克力。
还有自己喜欢的生日快乐文字模具。
将巧克力加热融化，倒入模具中即可成型。
在蛋糕的顶端放上一片巧克力生日牌牌。
END
注意事项
1、请选择熟透的芒果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候，而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用。