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⑵ 家庭小炒500款菜谱_小炒菜谱大全家常菜
好吃的美食能改变一个人的心情，尤其是吃到自己喜欢的美味食物，所以现在很多朋友一有空就会自己动手做美食，不过每天都吃一样的话，时间久了也会腻的。今天小编盘点了家庭小炒菜谱大全，需要的朋友们可以来看看。
西芹百合炒虾仁
主料：西芹200克、百合1个、虾仁4只、红椒20克
辅料：盐适量、五香粉适量、姜适量、葱适量
步骤：
1、西芹洗净切块，红椒切丝
2、百合洗净掰开
3、虾仁去掉泥线
4、葱姜备用
5、少许油爆锅
6、放入西芹
7、放入虾仁继续翻炒
8、放入红椒丝
9、放盐适量
10、放入百合继续炒
11、撒点五香粉即可出锅
芹菜炒香干
1、把香干洗干净，然后切成粗条状备用即可
2、芹菜洗净，切成寸段
3、胡萝卜切成条
4、油锅烧热，放干辣椒、蒜末炝锅，爆出香味，芹菜、胡萝卜入锅，迅速翻炒
5、倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味
6、出锅装盘。
回锅肉
用料
豆豉 / 甜面酱 / 白糖 / 酱油
五花肉8两 / 青蒜2两 / 花椒
大料 / 葱 / 姜 / 郫县豆瓣/ 油
做 法
1.五花肉凉水下锅，放葱、姜、花椒、大料、干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火，煮至全熟，泡半个小时，捞出，稍微晾一下，切大片
2.豆瓣和豆豉放一起剁细
3.坐锅下油小火煸肉片，出油扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下甜面酱、酱油，煸炒均匀，放入1小勺白糖，最后放青蒜，炒几下稍软即可出锅。
京酱肉丝
主料：猪里脊肉180克
辅料：大葱白70克、葵花籽油适量、料酒适量、白胡椒粉少许、淀粉适量、酱油少许、甜面酱25克、白糖4克、清水少许、鸡精少许
步骤：
1、准备好需用的原料。
2、将里脊肉切成丝，放入料酒、白胡椒粉、酱油、淀粉拌匀后腌味十分钟，再加入少许葵花籽油和匀（这样可以让炒好的肉丝更细嫩）。葱白切段，每段再纵向切成长细丝。
3、将切好的葱丝放入盘中垫好，待用。
4、小碗中放入甜面酱、白糖、清水调匀。
5、烧热炒锅到入适量葵花籽油，再放入调好的甜面酱。
6、油爆至甜面酱出香。（炒酱时火不能太大，以免酱糊）
7、转大火，放入肉丝同炒。
8、快速翻炒肉丝，使其都均匀地裹上酱汁，至肉丝熟，调入少许鸡精炒匀，关火。（肉丝在锅中烹炒的时间不能太长，以免失去细嫩的口感）
9、出锅，将炒好的肉丝装入垫有葱丝的盘中，上面再撒入少许葱丝，吃时拌匀即可。
麻婆豆腐
1、将豆腐切成2厘米见方的块放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。
2、花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。放入葱沫蒜末爆香
3、放入猪肉馅炒散。
4、待肉馅水分散尽，放入剁碎的郫县豆瓣同炒。
5、炒熟肉末，加入一小碗半开水煮2-3分钟
6、然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。
7、准备水淀粉
8、出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠
9、这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。
菠萝咕噜肉
用料
里脊肉 / 菠萝 / 彩椒/ 盐 / 糖
蒜 / 番茄沙司 / 番茄酱 / 淀粉
做 法
1.菠萝用水泡一下，然后切成小块，彩椒切小块，蒜切末备用
2.里脊肉切块，然后加上淀粉抓匀
3.锅中稍微多倒些油，加一片姜，油热后将里脊块如果炸至半熟后盛出
4.锅中加少许油，蒜末入锅炒香，加入番茄酱和番茄沙司翻炒，再倒入少许水淀粉，随后加入盐和糖，比例为1：4
5.在汁料炒好后将菠萝块、彩椒块和里脊块入锅翻炒裹上汁后即可出锅。
鱼香肉丝
主料：猪里脊肉适量、胡萝卜适量、木耳适量
辅料：食用油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、味精适量、淀粉适量、清水适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量
步骤：
1、准备材料，木耳（提前泡发）摘洗干净，切丝，胡萝卜切丝，葱切斜刀，蒜切片，里脊肉切的时候不要切太细，容易碎
2、切好的肉丝放入盆内，放入料酒
3、一点盐
4、胡椒粉一点点
5、放入淀粉
6、拌匀后放置十分钟
7、取碗，加入适量清水，放入老抽
8、放入盐，因为豆瓣酱本身盐份很重，所以少放些。如果口味比较轻，调汁时也可以不放盐
9、放入醋，多少依个人喜好，我放的稍微多一些，因为比较喜欢吃酸味重一点的
10、放一点糖
11、放入葱花和蒜片
12、放入味精
13、放入淀粉搅拌均匀
14、锅内放油烧热，油量比平时炒菜时稍微多些
15、放入肉丝炒熟
16、把炒好的肉丝盛出备用
17、锅内放少量油烧热（因为刚炒过的肉丝里还有不少油，所以少放一点就可以了）
18、放入豆瓣酱，小火煸炒出香味
19、放入炒好的肉丝
20、放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒至成熟
21、分几次倒入芡汁勾芡即可
22、出锅装盘。
茄汁鸡片
1、斜刀把鸡胸脯肉打成薄片
2、加入一些料酒，少许盐，半勺生粉，抓匀，腌制15分钟；
3、搅拌成这个状态备用
4、热锅热油，油温不用太高。筷子放进去上面会冒小泡就好。下鸡片下锅油炸
5、看着颜色变深，就能捞出来
6、锅里倒一点点油，煸炒蒜片
7、蒜片稍微焦黄的时候倒入2大勺番茄酱，拌匀后倒入一点水淀粉，煮沸
8、倒入刚刚炸好的鸡片，快速翻炒，让鸡片裹上茄汁
9、搭配米饭，浓稠的番茄汁酸爽过瘾。鸡肉外酥里嫩，又浸着番茄汁的浓郁。
酸辣薯仔丝
做法
1. 将薯仔削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
蕃茄黄瓜炒鸡蛋
主料：番茄适量、黄瓜适量、鸡蛋适量
辅料：盐适量、味精适量
步骤：
1、准备原料
2、番茄去皮切块待用。
3、黄瓜切片待用。
4、鸡蛋打散炒熟待用。
5、黄瓜在锅中提前煸一下。
6、葱花炝锅，放入番茄盐炒匀。
7、放入处理好的黄瓜和鸡蛋。
8、翻炒均匀即可。
腊肉薯仔片
1、腊肉用温水浸泡一下，然后切成片
2、洋葱去老皮，切成大片
3、胡萝卜去皮薄片凉水浸泡一下
4、薯仔去皮薄片凉水浸泡一下
5、锅内放入少许油，用姜末蒜末爆香，倒入洋葱炒出香味
6、倒入腊肉翻炒，小火慢慢煎煮，直至腊肉肥肉微微发焦，油脂煎出来
7、倒入薯仔片和胡萝卜片大火翻炒，加五香粉、胡椒粉、酱油、少许盐进行调味
8、重口味的下饭菜，来嘞
9、爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。
地三鲜
用 料
烹调油 / 酱油 / 糖 / 盐
葱花 / 蒜蓉 / 生粉 / 高汤
薯仔 1 个 / 茄子 2 个 / 青椒 1 个
做 法
1.茄子和薯仔去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块
2.锅中到入多一些的油，七成热时，先将薯仔块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用
3.再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒翻炒至熟一起捞起。
宫保鸡丁
主料：鸡脯肉2块
辅料：花生米适量、青辣椒1个、青蒜苗2棵、生抽适量、白糖适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣适量、盐适量、老醋适量、花生油适量
步骤：
1、花生米炒熟，各种材料备用。
2、鸡脯肉切丁。
3、用蛋清抓匀，养20分钟。
4、用蛋清抓匀，养20分钟。
5、青椒.干红辣椒.青蒜切丁备用。
6、盐.醋.生抽.白糖放到碗里调匀。
7、锅里放油，下入葱姜爆香。
8、放入干红辣椒.郫县豆瓣煸炒。
9、放入鸡丁滑开。
10、放入调好的料汁翻炒，然后放入青椒.青蒜丁稍炒。
11、最后到入花生米翻匀，出锅。
红烧茄笼
1、半肥瘦猪肉剁碎，加葱花，姜末，蒜末耗油，酱油，料酒，胡椒粉，生粉顺时针搅拌
2、茄子一切两段，在从中间一切两半，切出刀口
3、在刀口处抹上干淀粉
4、酿上肉馅
5、入油锅煎至两面定型
6、煎好的茄笼盛出待用
7、蚝油1勺、生抽2勺、糖少许、干淀粉适量、水适量，大火烧开，放入茄笼，盖盖子炖煮，小火收汁即可
8、喜欢甜口的可以加点糖和番茄酱勾芡！勾芡后均匀的撒到茄笼上即可！
韭菜炒香干
主料：韭菜500克、香干3块
辅料：盐6克、酱油数滴、食用油适量
步骤：
1、准备食材：韭菜：500克，香干：3块，盐：6克，酱油:数滴，食用油：适量。
2、韭菜择好清洗干净，将水份控干。切成寸段备用。将韭菜的根和叶两部分分开摆放，这个小细节请记下，这也是接下来炒制时掌控火候的小窍门。
3、香干清洗干净后切成长条备用。
4、锅中放适量底油，油热后倒入香干，翻炒至香干呈浅浅的金黄色，盛出备用。
5、重新起锅，锅中放适量底油，油热后，倒入韭菜根部，大火翻炒至断生。
6、此时倒入韭菜叶部分，快速翻炒，倒入香干，加盐、酱油，翻拌均匀后立即关火出锅。
芹菜炒猪舌头
主料：芹菜130克、猪舌头半个
辅料：盐适量、鸡精适量
步骤：
1、材料：芹菜、熟猪舌头
2、将芹菜去根洗净。
3、用剪刀剪成段，待用。
4、将熟猪舌头放在案板上切成片，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入剪好的芹菜翻炒翻炒。
6、接着，合入切好的熟猪舌头翻炒一下。
7、然后，加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味炒匀，即成。
10、出锅，装盘，
虾仁蛋炒饭
主料：剩米饭1碗、虾仁100克、鸡蛋2颗、圣女果数颗、豌豆30克
辅料：料酒1勺、白糖1茶匙、盐适量
步骤：
1、隔夜米饭一碗，小番茄和豌豆洗干净，虾仁去虾肠用料酒和少量白糖，适量盐抓匀腌制10分钟。鸡蛋两个。
2、米饭装入碗里，打入鸡蛋。
3、拌匀。
4、炒锅加入少量油。
5、倒入拌匀的米饭。
6、蛋液炒干，米饭粒粒分明盛出备用。
7、重新加入一点点油，把腌好的虾仁下锅煸炒。
8、接着把小番茄和豌豆放进锅里，加适量盐翻炒。
9、炒好的米饭倒回锅里翻炒均匀。
10、最后放入小葱碎翻炒关火。
11、营养美味的虾仁蛋炒饭。
手撕包菜
1、包菜洗净，用手撕成小块。
2、青椒切大丝。
3、蒜剥皮，葱切大段。
4、西红柿去皮切块。
5、炒锅放油，油热后先爆葱段和蒜瓣。
6、爆出香味后放入青椒煸炒。
7、加入撕好的包菜，加十三香粉翻炒。
8、翻炒一分钟，加入西红柿块翻炒均匀。
9、滴几滴老抽，倒适量香醋，醋量微多。
10、加一勺盐。
11、加小半勺鸡精。
12、加一勺白糖。翻炒均匀即可出锅。
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排骨
川味冬瓜炖仔排|十香醉排骨|干炒排骨|豆瓣排骨|酸梅蒸排骨|糟炸糖醋排骨|腊排焖洋芋|茄汁排骨|葱烧大排|爆浆炸猪排|凤梨猪排沙拉|炸猪排
肉丸 肉糜
调基础肉馅|调菜肉馅|狮子头|糖醋丸子|肉末粉丝煲|泰式炒碎肉|六月黄毛豆蒸肉饼|萝卜丝肉丸|珍珠丸子|肉饼炖蛋与豆腐皮包肉|梅菜蒸肉饼 |酸豆角肉末|田螺塞肉
猪手 蹄髈
冰糖元蹄|可乐猪手|虾油露蹄髈|走油蹄髈|猪脚姜|南乳猪手|脆皮猪手|双椒拌蹄花|花生炖猪蹄
内脏
夫妻肺片|回锅香肠|草头圈子|酱爆猪肝|爆炒腰花|麻油泡猪腰|臭豆腐肥肠煲|爆炒肥肠|油淋脑花|毛血旺|杏汁白肺汤|四神汤|牛肝菌拌肚丝
牛肉
煎牛排|意大利牛肉丸|拿波里肉酱乱炖|香辣牛肉|黑椒牛肉粒|酸汤肥牛|法式甜椒炖牛肉|红烩牛腩|果味酱牛肉|陈皮牛肉|红酒炖牛肉|日式嫩牛肉|巴东牛肉|杭椒牛柳|芹菜炒牛肉|洋葱牛肉饼|威灵顿牛肉|麻辣牛肉丝|干拌牛肉|萝卜牛腩煲|汉堡排
羊肉
烤羊排|枝竹羊腩煲|茨菰炖羊肉|当归黄芪羊肉煲|葱爆羊肉|奶桶肉|皇冠羊排|白切羊肉汤
海产
海鲜冬瓜盅|干煎带鱼|糖醋带鱼|酱油水小海鲜|海鲜泡饭|和风秋刀鱼|味噌煮青花鱼|番茄蘑菇炖鲳鱼|三文鱼头汤|那不勒斯水煮鱼|椒盐九肚鱼|炸鱼薯条|香煎三文鱼|照烧三文鱼|鱼松饭|橙汁鳕鱼|辣酒煮花螺|海蛎煎和海蛎饼|墨鱼大?1?1|沙姜爆炒八爪鱼|白灼小章鱼|香烤鱿鱼酿糯米|培根鳕鱼橘汁卷|凉拌紫菜|炸紫菜
河鲜
火腿蒸鳜鱼|酸菜鱼|麻辣烤鱼|湖南剁椒鱼头|云南傣味酸汤鱼|粤式蒸鱼|上海熏鱼|红烧大黄鱼|清蒸武昌鱼|银鱼跑蛋|赣南小炒鱼|藿香鲫鱼|芙蓉鲫鱼|无水番茄黑鱼锅|昂刺鱼烧茄子|葱?1?1鲫鱼|鲫鱼烧毛豆|苦瓜鲫鱼豆腐汤|霞浦鱼片汤|苔条小黄鱼|鳝鱼二回头|紫苏黄瓜炒鳝鱼|糟溜鱼片|荠菜烩塘鳢鱼|酸笋烧鱼头|豆酱焖鱼|豆瓣鲫鱼|椒盐鱼排|黄焖鱼头|金菇棒打小黄鱼|大理砂锅鱼|雪芹鲫鱼豆腐|田螺塞肉|酱爆螺蛳|韭菜炒螺蛳|响油鳝丝|砂锅牛蛙|熬鱼汤
贝类
蒸扇贝|酒香蛤蜊|三葱焗鲍鱼|苦瓜石斛炖鲍鱼|雪菜蒸蛏子|盐烤蛏子|杏鲍菇煎烤元贝|白玉江瑶|泰式酸辣蛏子|花雕酒酿焖花蛤|西芹辣酱蒸青口
鲜虾
白灼虾|炒虾仁|大蒜胡椒虾|龙虾两吃|干烧虾|喼汁大虾|鲜虾烘蛋|虾滑和虾饼|滑蛋虾仁|胡椒虾|大虾烧白菜|茄子毛豆烧河虾|生腌皮皮虾|椒盐皮皮虾|皮皮虾芥菜汤|泰式炸虾饼|豉油皇煎虾|柠檬叶香辣虾|百花酿鲜菇 |柠檬炸虾排|金沙虾球|鲜虾冬瓜汤
螃蟹
蒸大闸蟹|醉蟹|蟹酿橙|秃黄油|苏州两面黄|蟹粉豆腐|毛蟹年糕|六月黄毛豆蒸肉饼|六月黄蒸百叶丝|厦门煎蟹|新加坡辣椒炒蟹|咖喱蟹|番茄梭子蟹汤|梭子蟹芋艿粉丝煲
叶菜
炒青菜|手撕包菜|干锅花菜|香菜三吃|酒香草头|马兰头拌香干|马兰头蛋卷|马兰头肉丸汤|白灼芥蓝|姜汁芥蓝|生煸枸杞头|韭薹蕨菜炒腊肉|槐花两吃|蚝油杏鲍菇|金蒜地瓜苗|虾酱地瓜苗|金银蛋上汤西蓝花|乌榄娃娃菜|东北凉菜|粉蒸茼蒿
杆菜
法式蔬菜冻|空心菜炒油渣|辣炒空心菜梗|莴笋菜饭|莴笋炒荤素|芦笋三吃蛋皮马蹄拌春韭|3款果蔬沙拉|野葱(藠头)两吃|里昂沙拉
番茄
番茄炒蛋|番茄炒西蓝花|番茄金针菇汤|红黑三剁|番茄煮豆腐|番茄煎蛋汤|番茄酸汤
薯仔 芋艿
酸辣薯仔丝|地三鲜|洋芋擦擦|薯片两吃|葱油芋艿|青菜芋艿羹|反沙芋头|椰青芋泥
萝卜
萝卜菌菇汤|鲍汁萝卜煲|菌香萝卜|昆布煮萝卜|萝卜糕
根茎(番薯、山药、笋、藕)
春笋豌豆焖饭|炸藕夹|清炒冬笋|油焖春笋|虾籽春笋|桂花糖藕|凉拌莲藕|香煎藕饼|藕带两吃|菱角两吃|鸡头米两吃|手剥笋|笋片汤|茭白三吃|枫糖紫薯片|芝士红薯条|芝士奶油焗红薯|番薯枣
豆腐(豆腐、豆皮、豆花、腐皮)
麻婆豆腐|太史豆腐|蟹粉豆腐|锅塌豆腐|鸡汁百叶包|酿豆腐|番茄煮豆腐|井冈山豆皮|荠菜春笋豆腐羹|四喜烤麸|豆花
菌菇
黄油煎松茸|炭火烤松茸|云腿蒸松茸|火腿蒸鸡枞|油鸡枞|炒牛肝菌|韭菜花腌干巴菌|鸡油菌炒腊肉|芝士蘑菇盅|花菇焖玉子豆腐|牛肝菌拌肚丝
瓜豆
酱爆茄子|炸茄盒|虎皮青椒|烧椒茄子|泰式茄子煲|木瓜一夜渍|冰糖百合炖木瓜|凤梨苦瓜鸡汤|卤苦瓜|百合炒西瓜皮|西瓜皮一夜渍|凉拌西瓜皮|咸蛋黄焗南瓜|辣炒柚子皮|金银蒜蒸丝瓜|丝瓜炒油条|节瓜粉丝煲|橙汁冬瓜条|冰镇苦瓜|苦瓜酿肉|傣味凉拌冬瓜|冬瓜皮龙须茶|牛油果三吃|苦瓜炒豆腐|日式南瓜茶碗蒸|青木瓜沙拉|牛油果甜橙色拉
酸菜烩豆米|酸菜炒蚕豆|春笋豌豆焖饭|荠菜春笋豆腐羹|酱瓜肉丁炒毛豆|鹰嘴豆泥|青豆泥|火丁甜豆|丝瓜扁尖炒毛豆|干煸四季豆|咸肉雪菜炒蚕豆|葱油蚕豆|豆瓣酥|蒜薹炒蚕豆(青蛙抱玉柱)|蚕豆炒莴笋荸荠(青蛙背石板)
米食
煮米汤|煮白米饭|煮白粥|扬州炒饭|咸肉菜饭|美龄粥|花旗参燕麦粥|皮蛋瘦肉粥|山药薏仁芡实粥|大碴子粥|燕麦两吃|烤三文鱼茶泡饭|台式肉燥饭|西班牙海鲜饭|日式酱油炒饭|山西和子饭|卤肉饭|黄金炒饭|生炒糯米饭|瑶柱蛋白炒饭|羊肉手抓饭|腊味煲仔饭|卤肉饭|亲子丼|茄子便当|日式生姜便当|散寿司便当|炸鸡块便当|?1?1菜年糕|荠菜冬笋炒年糕|粢饭糕|红豆松糕|黑糖酒香米糕|紫米饭团|香滑蜜桃藜麦粥|芒果糯米饭|筑前煮|炊饭|嘉兴鲜肉粽|泉州烧肉粽|晋中黄米粽|肇庆裹蒸粽
面点
玫瑰煎饺|炒汤圆|油条|烧麦(烧卖)|肉夹馍|山楂汤圆|明宫汤圆|青团|自制月饼|麻球|驴打滚|九层重阳糕|栗子窝窝头|松饼|大阪烧|蒿子粑粑|酥炸五香卷|核桃酥|萝卜丝酥饼|枣黄千层糕|枣泥山药糕|白糖发糕|南瓜发糕|南瓜红糖饼|糖水火龙果饼|花卷|艾窝窝|千层糕|云片糕|枣泥核桃酪|糖三角|桃酥|马蹄糕|绿豆糕|花生酪|茯苓糕|玉米馍馍|玉米烙
零食
炸薯条|羔烧白果|地瓜丸|心太软|蜜芋头与酥炸芋头|栗子两吃|金沙玉米|炸花生米|蛋散|福州芋泥|盐焗坚果|糖霜核桃|可乐饼|冻柿子与柿子蛋糕|冰糖葫芦|果丹皮|果酱炸奶豆腐|爆米花|自制棒冰|铜锣烧|日式虾片|牛油果豆腐酱小食|牛轧糖|花香米茶与莲花香冻
红烧牛肉面|干炒牛河|广式云吞面 |杭州片儿川|苏州两面黄|重庆豌杂面 |山西刀削面|武汉热干面| 厦门沙茶面|北京炸酱面|甘肃臊子面|台湾牛肉面|油泼扯面|豆角焖面|麻油鸡面线|面疙瘩汤|鳝背面|三丝冷面|羊排小揪面|香辣凉面|台州炒米粉|江西炒粉|日式冷素面|莜面窝窝|奶油培根意面|西兰花明太子意面|番茄海胆意面|海鲜意面|香椿酱意面|川香凉面|酸辣粉
面包
红豆面包|法棍|吐司|羊角面包(可颂)|贝果|黄油面包(布里欧修)|西多士|三款三明治
蛋糕
蓝莓麦芬|提拉米苏|苹果挞|草莓挞|柠檬挞|费南雪|巧克力熔岩蛋糕|玛德琳(贝壳蛋糕)|拿破仑(千层酥)|瑞士卷|烤奶糕|生奶酪蛋糕|可丽露|葡式蛋挞|草莓芝士蛋糕|中芝士蛋糕|橙香巧克力舒芙蕾|蒙布朗栗子蛋糕|国王饼|巧克力大理石磅蛋糕|栗子慕斯
甜点
草莓大福|红豆铜锣烧|甜甜圈|百香果马卡龙|面包布丁|法式鸡蛋焦糖布丁|芒果糯米糍|可丽饼|米布丁|芝麻核桃糖|芋圆|意式冰淇淋|意式奶冻|香草奶冻|脆皮泡芙|天鹅泡芙
小菜
腌香椿|腌酱瓜|隔夜渍菜|韩国泡菜|炒糖色|盐水花生|凉拌花生米|自制豆沙|自制咸鸭蛋|糟卤拼盘|酒酿|腊八蒜|自制果冻|炸洋葱圈|大蒜三吃
调味
鸡高汤|炼猪油|熬葱油|火锅底料|瑶柱味精|自制调味酱油|辣椒红油|万能高汤|花生酱|牛排酱汁|西式酱汁|牛肉酱|黑、白意面酱|XO酱|青、红意面酱|麻辣豆腐乳|混合莓果酱|番茄莎莎酱|荷兰汁、蛋黄酱|中式油醋汁|快手沙拉汁
⑶ 高压锅有没有无水焖鸡和蛋糕功能都有的
电压力锅的品牌不同，厂家不同，电脑板的程序设计也不同，各种个样多的是，所以，这两种功能都有的，也不是奇缺货，可以到大型的家电市场去看一下。
⑷ 中国矿业大学（徐州）食堂中有哪些特色美食
本人是矿大大四机械本科的学生，就我四年的经历来说为大家推荐以下几道特色美食：
第一是一食堂二楼的地锅鸡。地锅鸡作为徐州本身的特色美食一直深受人们的欢迎。但在学校里依然可以做到如此正宗，如此美味的地锅鸡就只有一食堂二楼了。每天这里的营业都非常火爆，其令人垂涎的香味，完美的色泽与微微辣的口感让人不仅拍手叫好，可谓是一道最具特色的推荐性美食了。
⑸ 大理有什么好吃的地方大理美食攻略
其实关于大理的美食，小编是说很久都说不完的，今天要和大家说的就是关于这些美食的问题。小编也是比较喜欢这些美食的，不知道你们是不是喜欢。
云南菜篇
石井私房菜
石井私房菜位于大理古城玉洱路中段，深居于一个小巷子内。
但是酒香不怕巷子深，美味总能引吃货，依旧有很多人慕名而来。进店后，入眼是一堆酒坛子，然后是小桥流水的院子，环境舒服，传统白族建筑的体现。做地道的白族菜，蔬菜很新鲜，最近正是吃蘑菇的时候，他家的菌汤砂锅很棒。烤肉做的肥而不腻，外层酥皮很香。还有甜品米酒乳扇羹，这个也是超级赞，这个甜品不是用白糖的甜美，是玫瑰蜜的甜美，店家用玫瑰蜜调制，喝一口羹瞬间美翻了，不腻口。
推荐菜：砂锅菜、酥皮烤肉、炖梅炝肉、酸辣鱼。
这些是特色菜品。而且最好早点去，生意比较好，去迟了可能不接单了。7月份正是吃菌的季节，这几天去正好去他家吃最新鲜的菌。
营业时间：一般营业到晚上8点左右
地址：大理白族自治州大理市大理古城玉洱路下段330号
价格：人均约50人民币
交通：大理古城内步行可到
益恒饭店
饭店位于大理古城玉洱路果子园路口，这是一家三十年的老店，总共三层楼，所有菜品为白族传统菜，价格亲民，团购价格非常超值。装修风格也很白族。菜品来说，酸菜鱼的味道很棒，鱼片鲜嫩，酸菜很老道，够酸爽。黄焖鸡很香，吃起来肉质嫩滑。老奶洋芋比较特别，口感松软、干煸洋芋丝煸得翠香可口、雕梅扣肉爽口开胃不油腻。他家的特色之一香草排骨也是必点菜品，排骨很入味，很麻辣够鲜香。
营业时间：09:00-22:00周一至周日
地址：大理白族自治州大理市大理古城玉洱路果子园路口(东门村对面)
价格：人均消费46元
交通：古城内步行即可到达
Tips：
由于口碑较好，慕名而来的客人较多，可能要排队。菜有些辣，如果不能吃辣的，可以说一下辣度。
红利私厨
私厨位于大理古城玉洱路下段普贤寺正对面，主打白族菜系，但是又对白族菜进行了小小的创新，有自己的特色。私厨在一个老宅子里，很有住家人的味道。庭院里搭了葡萄棚，已经开始结果，在葡萄架下吃饭惬意又美好。他家的开心豆腐酸酸甜甜汤汁进口就开心，很爽口开胃;水晶咕噜肉也很受欢迎，老板将咕噜肉改良过，少面粉，肉实在，好吃到爆炸。
推荐菜：特意推荐他家的水晶咕噜肉、开心豆腐、龙眼肉，去的话一定要试试
营业时间：周一至周日09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市玉洱路下段普贤寺正对面
价格：人均50左右
交通：在古城内，走路几分钟即可到达。
太阳火私房菜(人民路店)
太阳火私房菜是一家连锁店，能开成连锁足以看出他家有多火，至少味道是有保障的。人民路的这家店深藏于一个巷子里，装修风格有点80年代工业复古感，夜间来此吃饭，灯光不算太亮，很有氛围。菜品而言，走的是家常路线，菜式相对来说比较简单，但是很美味，有童年家的味道。干椒腊肉特别推荐，很地道，炒得很香，特别好下饭;酸辣薯仔丝超级便宜，大大一份才5元钱。姜汁松花蛋，很特别，和四川的青椒皮蛋不同，各有特色。价格很亲民，分量也特别足。
推荐菜：他家重点推荐小呛牛肉、白族风味茄子、爆炒牛杂，不可错过哦。
营业时间：10:00-23:30
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路新门牌号108号(老门牌号301号)
价格：人均消费55元
交通：古城内，步行即可到达。
Tips：
生意挺不错的，所以最好早点去，不然可能需要等位排队。
外省菜篇
小院川菜馆
大理很多美食馆都喜欢开在庭院里，小院菜馆也不例外，庭院环境很好，室内餐桌也就7桌左右，二楼有个户外露台也可以用餐，很有情调。既然叫川菜馆，就是主打四川味道。首推毛血旺，口感重，分量多，毛肚洗的很干净，血旺很鲜嫩。凉拌鲫鱼很赞，酸辣酸辣的，越吃越辣够酸爽!瓦罐汤板栗炖乌鸡也很舒服，口感浓厚醇香，但是不油腻，乌鸡应该是放养土鸡之类的，肉质有弹性。他家的石锅豆花牛肉也大力推荐，豆腐嫩而不散，牛肉弹滑，汤汁呈蔬菜绿，有些新奇。
营业时间：周一至周日09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城叶榆路206号(大象咖啡馆斜对面)
价格：人均消费46元
交通：古城里面，可以散步走过去。
大雄餐吧
位于大理古城人民路上段鸟吧咖啡巷子内的大雄餐吧，店不大，但是人气超级火，店内装修偏工业风，养了多肉和绿植，很小清新。店内菜品价格亲民，一般15—38左右不等，很受当地人和当地旅居者的欢迎。红烧猪蹄，烧的很软很入味，入口易化不用太费劲去咬。肉末炖蛋放了香菇，很嫩滑，香菇的味道融入其中，淡淡的菇香很诱人。
营业时间：周一至周日11:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路21号
价格：人均消费40元左右
交通：古城内，步行几分钟即可到达
Tips：
最好错过饭点，错峰吃饭不排队。推荐他家的红烧小黄鱼、红烧猪蹄、肉沫蒸蛋。
甜品下午茶篇
唐咖
唐咖，一家位于大理古城人民路上段的明星咖啡店。坐落在繁华大老街深巷里,创始人唐唐是世界手冲咖啡比赛中国区亚军,所以绝非是只图好看的花架子，味道绝对数一数二。人民路这家店是座三层老建筑，拥有独家的天台体验，像秘密花园的存在，特别文艺。唐咖家主打手冲咖啡，从选豆到手冲店家都花了很多心思，尝试过的烛芒手冲和玫瑰拿铁都不错，颜值高味道好。甜品青柠冻芝士口感不腻，有香香的青柠味，很受女孩子喜欢。
营业时间：周一至周日09:00-22:30
地址：大理古城人民路中段350号巷内
价格：不要门票，咖啡自选(住宿358起)
慕名而来唐咖的人特别多，有时甚至没有座位。唐咖二楼有住宿，是以咖啡为主题，到此可以体验一下他家的旅宿，也可以更自在的品尝他家的咖啡。旺季时常常满房，建议提前预订。
Bakery88号西点店
88号西点位于大理古城人民路上段，店内分两层，还有一个露天小院子，环境很舒服，店内设计简单精致，比较文艺。创始人是个德国老太太，很用心的在做甜品，孤独星球上也有推荐。力推他家的百香果芝士蛋糕、树莓蛋糕、提拉米苏蛋糕，
芝士浓郁，树莓很新鲜酸酸甜甜的口感，下方巧克力蛋糕也松软甜度适中不会感到腻。咬下的每一口，都是幸福。
营业时间：全天
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路17号(214国道不到100米左右)
价格：人均消费41元
交通：古城步行即可到达
Tips：
他家上榜的几种西点特别受欢迎，每天很快就被抢光，所以想吃的要趁早买
介绍了这么多美食，都如何找到呢?大理古城错综复杂，第一次来容易转晕，给大家一个吃货地图，方便寻找哦。
特色小吃
说完了本地菜和甜点，我们来说说小吃吧，这可是更受游客欢迎的存在呢~
再回首小吃店
再回首小吃店顾名思义也可理解为吃了之后还会再回首，足见老板对其食物的自信。再回首主打鸡肉凉米线，因为太受欢迎，已经在古城开了3家店。鸡丝凉米线比较偏川味，辣椒很香但并不会特别辣，米线也非常Q弹，相信大部分人都会比较喜欢。关键是，分量足也不贵，特别实惠。
营业时间：周一至周日09:00-22:00
地址：云南省大理白族自治州大理市人民路198号
价格：人均约10元民币
交通：古城步行即可到达
杨记乳扇
看起来不怎么不起眼的小店，却有很多人慕名而来。他家的招牌就是烤乳扇和炸饵块。云南十八怪“牛奶做成扇子卖”就是指乳扇，杨记的作法可以卷成棒棒和切块，油煎黄后撒盐或白糖食用，喜欢的人会很喜欢，来云南也可以尝尝鲜。
饵块则是因为烤制的时候由于空气在中间膨胀，面饼会鼓起来形成泡泡一样的形状，用筷子戳破之后，可以往饵块内塞入酱料和配菜，比如卤豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。按照大理人的吃法，还可以在饵块中裹上一根油条，或是热狗、火腿肠，使整个饵块吃起来馅料更加丰富，味道更加浓香，他家烤肉肠也很美味呢。
营业时间：周一至周日09:00-22:00
地址：大理古城人民路与复兴路十字路口(工商银行)
价格：人均约7元民币
交通：古城步行即可到达
特荐
喜洲粑粑
喜洲粑粑，因喜洲古镇而命名。酥到掉渣，一看就很有食欲，也是大理白族最喜欢的美食之一。有甜咸两种，但是更推荐咸的，毕竟有肉更幸福。喜洲粑粑外面酥脆，里面绵软，小孩子吃了也不会不消化。有点像酥软版的四川军屯锅盔。大理古城里街边都有卖，也很好找，味道都不会差到哪里去。如果想吃正宗的，可以去喜洲古镇寻觅。
喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软，且层次分明。
喜洲粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，向来一直作为日常生活中的方便食品，倍受人们的欢迎，同时，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品。
白族饵块
饵块为云南特有的着名小吃，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。
烧饵块可以在大理的街道小摊上买到，其他方式的吃法可以在一些米线餐厅吃到。有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点烧饵块。
大理酸辣鱼
大理的酸辣鱼和贵州的酸辣鱼有些不同，贵州的酸辣鱼用的酸汤是用西红柿等做的，而大理这边酸味却是取自白木瓜。大理酸辣鱼的制作方法非常简单，在大理民间，几乎家家会做。
而酸辣鱼之所以闻名，主要离不开大理洱海的鲫鱼、水、白木瓜。只有这“三项指标”绝对正宗，那这道菜的味道才可能绝对可口。
大理酸乳扇
大理气候湿润，雨量充沛，牧草丰富，适宜发展养殖业，当地居民几乎家家养乳牛，户户飘奶香。充足的奶源为制作乳制品提供了充足的原料，乳扇是用本地乳牛的奶制作而成。制作方法是先将“酸水”加热后，再舀入鲜奶轻轻摇晃，凝成絮状，再用竹筷摊成薄片，卷在竹架上风干即成。因形状如斜扇，故名乳扇。
⑹ 合肥有什么比较出名的小吃
给你一个比较全的
1、 三孝口金满的刨冰好吃，比好利来的好吃的多啦！夏天逛街甜品首选。
2、 三孝口文采大厦向南行百米左右，有一个坐西向东的小铺子，牛肉粉丝砂锅卖疯了(3.5元一碗)
3、 义仓巷西出口处（三中附近）有一个“刘五拉面”（牛肉面、牛杂面都是3.5元一碗）。
4、 肥东一家很小的店面，里面的小吃很多，味道非常好，而且便宜，特别是里面的牛肉馓子煲，想起来都会流口水~！
5、 还有南门小学北面那条路（不记得什么路）有一个“图门烧烤”，我爱吃那个戴眼睛的老板烤的鸡翅（2块钱一串），美中不足的是老板有点抠，从来不向食客施以小恩小惠打个折什么的。
6、 还有黄山路上的羊肉串，就是环境太差，价格和味道都还不错。
7、 桐城路上，也就是月光宝盒斜对面，有一个西北面馆，面食很不错，推荐纯汤牛肉面和凉面！
8、 三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错。
9、 七桂塘味全面馆的纯汤牛肉面很好！
10、 宿州路商之都北面的锦绣年华那的牛肉炒饭和牛肉粉丝也很不错，价格还便宜，还有那里的烧饼也不错！
11、 文采那的大老刘似乎也不错，不过我还是喜欢吃安徽剧院旁边的一个早点滩的包子。
12、 我还是觉得梅山路上的三河还有KFC（by the way KFc现在有打印的优惠券，上中国KFC网）旁边的水饺店的水饺好吃！
13、 阜南西路上塞纳河畔的旁边有一个杏花小区，里面有一家做牛肉面，牛肉砂锅，馄饨，蛋炒饭的小店也很好啊，我每次回家都要去吃的，再配上一瓶合肥产的酸奶，唉 ！不要太爽啊！
14、 工大南区的小吃也很不错，还有北区旁边的一家三校快餐里面的煎包很好吃！
15、 庐州烤鸭店旁边走一点点的叫署渝山庄的地方的菜有几个还是蛮好的，推荐一鱼三吃！
16、 商之都附近，梨花巷里有家重庆酸菜鱼做的很好吃！
17、 三孝品七桂塘里面“小二黑”，菜味道一般，就是四个字：便宜实惠！
18、 金安徽的菜也很好吃，清爽价格也不贵
19、 安庆路中段“子月大酒店”大厅全单六折，就餐环境好，有一道极特别推荐：鲈鱼一招鲜，好吃啊！
20、 合肥小吃的殿堂庐州烤鸭店，一家百年老店里面的小龙汤包和鸭油烧饼味道也算是有口皆碑啦~~当然里面还有很多的选择~~！
21、 步行街“小小得月楼”价格比较合理，菜味也不错。
22、 安大澡堂旁边的红油饺子店，保准你下次还会去，那里的串子也狂好吃、、、
23、 百货大楼后面雅戈尔之间有个炸里脊肉串的也很好吃！
24、 辣子村的泉水鱼一般而以，但是服务太差
25、 西园湖中心有一家啊蜀谕山寨的好像是这个名字，正宗的四川大厨，泉水鱼很好吃，石爆牛柳更好吃，价格很便宜，最好人多去要不然吃不完。都是大盘子装的。。。
26、 蜀园的水煮鱼也还不错
27、 纽约纽约的铁板牛排也好，配的沙拉也好吃，个人认为比好享来的好，25元一份，VIP卡8.5折
28、 毫州路桥边的的鼎鼎咖啡，26元一份，好吃配的汤也好看！
29、 步行街靠逍遥津出口有一个巷子，有一家新疆阿克苏饭店维族人开的，里面东西不错，比较正宗。
30、 城隍庙后街有个绩溪徽菜馆不知道还在不在，另外推荐小二黑也挺好的。
31、 安港百姓人家的火锅，便宜又好吃
32、 马兰拉面的香肠菜饭也很好吃，便宜又实惠，一份够我吃两次了，才五块钱！
33、 合工大对面还有一家煲仔饭的小店，到饭时间食客如云啊！
34、 上岛咖啡大概二十元一份。有一份汤、一个素菜，一个蒸蛋，一份煲仔饭，那里还境很好的，大大的沙发，人也很少，很清静，还有免费的柠檬水，不用点饮料了
35、 是银河大厦边上的叫“品香缘”煲仔饭也错，价格便宜，8-12元不等，就餐环境一般！
36、 宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊好吃
37、 安庆路城隍庙西有一家贵妃凉皮好吃，老板也有点抠！
38、 文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷，还有安大门口的大漠烤鱼啊，我想念你们！
39、 三孝口附近的女人街，在第六感门前刘阿姨的卤干子很好吃
40、 宿州路国元证券旁有个老夫妻卖的炸臭豆腐相当不错！
41。阜南路市体育馆大门右边北京包子店的包子挺不错~~不过味道不如几年前啦（应该是老板换了吧）
42。义仓巷寿春路入口处~~一家牛杂火锅路边摊~~经济实惠味道十足，还有老鸭火锅等选择~~虽然只去过一次而且对火锅也没什么认识~~但生意火暴应该能说明一切吧~！
43。长江路黄山大厦对面淮上酒家也算是合肥小吃的代表店啦~~！里面的肉合饼和鸭油烧饼算是其的招牌小吃啦~~一份牛肉粉丝配上两个肉合饼包你吃饱价格也只不过5元左右~~另外还有炒饭~~面条等主食~~！