① 巧克力水果布丁蛋糕怎么做
材料
A.可可粉37公克
热水147公克
B.细砂糖184公克
盐4公克
奶水52公克
沙拉油88公克
蛋黄92公克
C.低筋面粉184公克
泡打粉2公克
小苏打5公克
D.蛋白184公克
塔塔粉1公克
细砂糖121公克
E.法式布丁馅适量
奇异果丁适量
草莓丁适量
做法
1将材料A中的热水与可可粉扮匀备用。
2依序材料B的材料加入作法1中降温拌匀至无颗粒状。
3将材料C过筛后，再加入作法2中扮匀即成面糊备用。
4将才料D中的蛋白与塔塔粉置入搅拌缸内，以球状搅拌器以中速拌至无蛋清，蛋白起了不规则大泡泡后，加入配方中1/3的细砂糖。
5继续以中速搅拌至蛋白体积膨胀，且泡沫变的更加细致后，再加入1/3的细砂糖，继续搅拌至湿性发泡。
6加入剩馀的细砂糖，继续搅拌至干性发泡即成乳沫。
7取约1/3作法6的的乳沫加到作法3的面糊中拌匀，使其两者的密度相近。
8将拌匀的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板将乳沫与面糊由下而上翻拌，使之均匀混合，动作尽可能轻快，以免搅破乳沫气泡，拌至完全均匀、光滑。
9将作法8到入铺有白报纸的烤盘上，放入已预热的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤约17~20分钟。将蛋糕取出放凉，抹上法式布丁馅，铺上奇异果丁与草莓丁，再卷成卷状，切片即可。
② 草莓牛奶布丁，怎么做才香甜可口
很多人都有着吃甜点的习惯，吃了甜点之后，心情就会变得很愉快。不少家长也会给孩子购买甜点吃，孩子每次走到蛋糕房旁边也会嚷嚷着要吃甜点。在草莓上市的时候，很多商家会将草莓与牛奶制作成草莓牛奶布丁，受到了很多孩子的喜爱。当孩子看到草莓牛奶布丁时就走不动道了，会让父母给自己购买。草莓牛奶布丁也非常的美味，适合小朋友吃。
等QQ糖水完全冷却之后，再将纯牛奶倒入到装QQ糖水的容器当中，充分的搅拌均匀。再将切好的草莓丁以及草莓块放进去摆好，要是喜欢吃草莓可以多放一点，这样更加的好吃，要是在乎颜值就可以少放一点。将草莓牛奶布丁儿放在冰箱里面冷却，等到10分钟之后就可以开吃了。制作完成的草莓牛奶布丁口感非常的Q弹，孩子在吃后也觉得非常的好吃。