㈠ 用空气炸锅做蛋糕怎么做
空气炸锅版-法式海绵蛋糕
材料:(一个6寸的量)
材料A:蛋黄3个,细砂糖11克,盐1/8小匙。
材料B:蛋白3个,细砂糖45克。
材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋面粉56克。
空气炸锅温度:160度 35-40分钟左右。
制作过程:
1、将材料A放在盆里,用电动打蛋器搅打。
2、搅打到蛋黄糊颜色变白,滴落的糊不会马上消失,放一旁备用。
3、将材料B中的蛋白放在盆里,用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂,一直打至干性发泡。
4、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀,再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。
5、将材料C中的低筋面粉过筛进蛋糊里。 6
6、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀。
7、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。
8、将蛋糕糊倒进蛋糕模里。
9、将蛋糕模放进炸篮里。
10、在蛋糕模上方盖上锡纸,不要贴太近蛋糕糊,以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。
11、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里,选择烤蛋糕模式,30分钟烤制,30分钟后再加5分钟。
㈡ 空气炸锅也可以做蛋糕,都有哪些蛋糕可以用空气炸锅做
不少人家里都有空气炸锅,价格也挺便宜的,用起来挺方便,如果只是炸东西就有点可惜了,其实它也可以做点蛋糕之类的糕点,其实我第一做蛋糕是用电饭煲做的,后来有人送了个空气炸锅,(ˇˍˇ) 想~炸锅应该也可以做蛋糕吧,就做了,第一次做干巴巴的里面还没有熟不好吃,后来想了下是不是火太高,又调小发现里面熟了还是太干,觉得加个盖子如何,发现挺成功的,和用烤箱做出来的有点区别,空气炸锅做出来顶多算蒸出来的感觉但是又有点不像,和空烤箱做出来的烤蛋糕还是在口感上油略微的区别
㈢ 空气炸锅做蛋糕怎么做
用料:鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、纯牛奶80克、柠檬汁数滴
空气炸锅蛋糕的做法
1、牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。
㈣ 蒸气炸锅做蛋糕怎么做
主料蛋3面粉随意辅料水50ml糖随意
步骤
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤11.1。把蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里加上糖,水。(无论放几个蛋我的水都是加五十毫升)
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤22.2。往蛋黄水里加面粉,我是一勺一勺往里加的,所以也不好跟你们说到底加多少。反正大概就行了,加成面煳,别成团,可以极缓慢流动就行(是金黄色的,我图片拍的不好)
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤33.3。把蛋白打成硬性泡沫,有人说蛋白里千万不能渗进蛋黄,不然会打不起来,其实我今天,不小心把蛋黄打碎了,但是还是可以打成硬泡沫的。(建议使用打蛋器,因为我总觉得用人力打成硬性泡沫,是一件很神奇的事情)
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤44.4。把蛋白分三次加到之前的面糊里面,搅匀了就行,不用什么规律。
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤55.5。空气炸锅底部加一点点油,然后预热五分钟,把之前那一堆倒进去。160℃25分钟后出锅
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤66.如果想偷懒也可以,就是直接把蛋黄加糖水粉那一步直接在炸锅的那个锅里完成,之后再把蛋白倒进那个锅里面,再直接推进去烤,也不用加油什么的了(超级懒人的做法,还可以少洗一个碗,本人已试过,没问题)
㈤ 空气炸锅怎样做蛋糕
没有听说过空气炸锅还能够做蛋糕的头一次听说我认为蛋糕还是在烤箱里头做比较好一些。温度比较的适合而且可以调节。