① 低糖低油家庭水蒸蛋糕的做法，免烤箱水蒸蛋糕怎么做
低糖低油家庭水蒸蛋糕的做法，免烤箱水蒸蛋糕怎么做好吃，收藏好
亲爱的朋友们，马上就是端午节了，端午节吃粽子比较油腻，端午过后可以尝试做一款低糖低油的水蒸蛋糕哦，而且家庭水蒸蛋糕的做法简单，口感特别好，松软细腻，好吃还不上火，没烤箱的亲们一起来跟杭小杜做做这款水蒸蛋糕吧。
低糖低油家庭水蒸蛋糕的做法，免烤箱水蒸蛋糕怎么做好吃，收藏好
用 料：主料 低筋面粉100克鸡蛋3个 白糖40克玉米油15毫升 炼乳15毫升盐少许 白醋一小勺蔓越莓十粒
——家庭水蒸蛋糕的做法——
第一步要做好水蒸蛋糕先要将盐、油、炼乳按一定的比例称好，将其混合在一起备用。
第二步然后往盆里打入鸡蛋，放入准备好的白糖，再加入一小勺白醋去腥，与此同时，把蒸锅加起来，打火，烧上水。
第三步接着打发全蛋，这时你会看到炼乳混合物的颜色变浅了。提示一下，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。所以若是出现这种情况，妈妈们也不用担心，是正常现象。
第四步分两次筛入低筋面粉，每次都用刮刀翻拌均匀（切忌不要画圈）面糊倒入第二步混合翻拌均匀。这个步骤一定做好，不然会影响蛋糊成品的质量。
第五步把模具放蒸笼里，倒入蛋糊至模具的八分满左右，看着蛋模慢慢往模具内部下滑固定好，等蛋糊全部倒入以后，提起蒸笼轻振，将大泡泡抖出来，现在可以放上蔓越莓稍加装饰。等蒸锅水开后，调大火，将装着蛋糊的模具放上笼蒸十五分钟。
第六步关火焖2分钟，开盖，待凉、脱模即可。
第七步自制就是安全放心，而且低糖低油，内部组织细腻松软，老少皆宜。闲暇的时候，可以让全家都参与制作过程，很有趣！
亲爱的朋友们，你们学会这款水蒸蛋糕的制作方法了吗，是否遇到不懂的问题呢，欢迎在文章底部评论区留言，交流，谢谢。
② 无油蛋糕的做法
将鸡蛋先给他打发打发，以后加入鸡精面粉，然后加入糖等等，混合以后把它倒入蛋糕模具中，然后放入烤箱中，烤至熟透就可以出锅了，美味的无油蛋糕就做好了
③ 无油蒸蛋糕 求比例 （鸡蛋 白糖 面粉 ）
鸡蛋6个，普通面粉200克，白糖200克，清水50ML
备注~鸡蛋是全蛋6个
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图片描述: 6个全蛋和200克的糖
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图片描述: 把6个全蛋和糖打至向这张图片这样
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图片描述: 拌入面粉分搅拌均匀后，用一号搅拌器打散面湖里的空气，不然蒸时表面会出现凹凸洞，这张图片是刚拌好面粉还没打散空气的，图片中你能看到有很多的小气泡，不打散小气泡里的空气，蒸出来面的组织会不美观
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图片描述: 把鸡蛋和糖一起打发，清水分多次注入，不能一次全下
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图片描述: 打发了，将面粉分多次拌入搅拌，不能一次全下
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图片描述: 拌入小碗8分满，入蒸笼蒸30分钟即可
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图片描述: 面的组织很细，不会很甜，刚刚好
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④ 无油无糖老式蛋糕的做法
蛋黄糊材料：
浓稠的酸奶220G，牛奶10G, 蛋黄5个，低粉25G，粟粉25G，蜂蜜10G，香草精几滴, 一小匙泡打粉
蛋白糊材料：
蛋白5个，蜂蜜30G，白醋几滴
蛋黄糊做法：
1.酸奶中加入牛奶拌匀
2.一次一个加入蛋黄用打蛋器打匀
3.筛入低粉和玉米粉拌匀
4.加入几滴香草精& 一小匙泡打粉拌匀
蛋白糊做法：
1.蛋白加白醋打至起泡
2.加一半蜂蜜打至泡沫绵密呈白色奶油状
3.加剩下的蜂蜜打至湿性偏干性发泡