❶ 年夜饭之甜点篇
1.芒果冰淇淋
只需要两步轻松搞定
无糖酸奶+纯豆浆粉搅拌均匀，芒果切块放进模具里到入豆乳酱，鲜膜包紧，放进冰箱冷冻。
2.奥利奥奶酪小方
巧克力味的口感真的很好
糯米粉+玉米淀粉+白糖混合+牛奶搅拌匀，过滤到蒸碗里，开水上锅蒸20分钟，趁热、黄油+可可粉拌匀，揉成光滑面团，奶油奶酪室温软化+糖粉+可可粉拌匀+饼干碎拌匀，装入裱花袋挤成长条冷冻定型，擀薄皮包起来，再冷冻定型，切小块。
3.糯叽叽凉糕
软糯香甜做法简单
糯米粉糖牛奶搅匀过滤一下更细腻，蒸30分钟，撒炒熟糯米粉揉成光滑面团，取一团包红豆沙包起来擀薄。
4.抹茶提拉米苏
浓郁的抹茶味搭配丝滑的提拉米苏层
蛋黄和糖混合打发至颜色变浅，吉列丁泡软后捞出，用少许开水融化，奶油奶酪室温融化，搅打均匀，淡奶油打发至浓稠状加入上一步，拌匀过筛倒入冷却好的巴斯克，表面铺一层保鲜膜冰箱冷藏2小时以上，准备材料，分两次加入蛋液，筛入玉米淀粉拌匀，奶油奶酪室温融化，加入糖粉拌匀，分两次倒入奶油拌匀，加入抹茶粉拌匀，倒入垫油纸的四寸模具烤箱220度20-25分钟。
5.红薯饼
巨巨巨简单有手就会做!
红薯蒸熟，加三勺牛奶捣成泥，饺子皮擀薄加入红薯馅，加入芝士包起来轻轻压扁，热锅不放油两面煎微黄开吃~超绝!
6.《知否》同款软酪
皮薄馅多香甜不腻拉丝
碗中倒入糯米粉加玉米淀粉，加白砂糖加牛奶，搅拌均匀过一遍筛，附上保鲜膜，扎几个小洞，水开锅上蒸25分钟左右，奶酪放入碗中，加白砂糖倒入酸奶，打发均匀，面糊蒸好放入黄油揉成光滑的面团，分成大小相同的剂子，用擀面杖擀薄，放入模具中，挤上奶酪酱包紧收口倒扣，压个小窝窝。
7.烤牛奶
外焦里嫩奶香浓郁口感超丝滑两个蛋黄加白砂糖加玉米淀粉，倒入牛奶搅拌均匀，加入芝士片，小火不断搅拌至浓稠，像这样即可倒入碗中，放冰箱冷藏2小时以上，冷藏凝固后脱模，切开，分成8小份刷上蛋黄液，烤箱200度20分钟。
8.莓莓酸奶蛋糕
酸酸甜甜软软糯糯没有奶油
1.鸡蛋酸奶搅拌均匀
2.一勺淀粉
3.一勺糖
4.搅拌均匀
空气炸锅180度30分钟，担心不熟的话中途用筷子插几个排气孔。
❷ 哪些甜品做法简单易学又有治愈功能的呢
椰汁千层糕
【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 1瓶、红糖 3片、纯牛奶 2盒
【做法】：1、用一罐椰桨加两盒纯牛奶加125克马蹄粉搅拌均匀融成马蹄粉液，用手动打蛋器搅拌比较快，打到无粒状均可；
2、用约550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮开，直到片糖完全融化便可关火；
3、锅里放水大火烧开，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底；
4、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆，椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里，重复以上步骤，一层红一层白，一层一层蒸就可以了；
5、第一层和最后一层必须是红糖浆，时间视层数的厚薄而定，最后一层蒸上5分钟即可。
酸奶蛋糕
【材料】：浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴
【做法】：1、蛋黄和蛋清分别打在两个碗里，蛋清碗一定不能有水有油；
2、另准备个大碗，倒入酸奶、玉米油和低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊；
3、再放入蛋黄，搅拌均匀后放置备用；
4、用打蛋器先把蛋清打出大泡，白糖分2次放入，先放入一半白糖，继续高速打发；
5、再放入白糖，滴入几滴柠檬汁，继续高速打至出现小尖尖就OK了；
6、把打发好的蛋白放入面糊内，不要转圈搅拌，以“J”型的手法用刮刀拌匀；
7、模具抹植物油，将混合好的糊倒入模具里，隔水蒸25分钟左右，拿出后放凉，脱模即可。
南瓜牛奶小方
【材料】：南瓜 150g、牛奶 150g、玉米淀粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 适量
【做法】：1、南瓜去皮后切成片，大火蒸十分钟，关火，趁热压成泥状；
2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
4、拌匀的南瓜泥倒入不粘锅中，开小火，不停的搅拌一直翻炒到南瓜泥成糊状；
5、容器内洒上一层椰蓉方便到时候脱模；
8、把南瓜泥倒在容器内，密封放冰箱冷藏5个小时；
9、成型后直接倒扣脱模，分割成小块，在椰蓉里滚几圈均匀的沾上椰蓉即可。
紫薯饼
【材料】：紫薯3个、糯米粉180克、全麦粉(可用面粉代替）50克、糖20克、豆沙馅90克
【做法】：1、紫薯削皮切块上锅蒸15-20分钟，乘热放入盆中放入白糖一起压成泥，过一次筛使紫薯泥更细腻；
2、把紫薯泥，糯米粉，全麦粉放在一起搅拌均匀；
3、一边揉一边添加温水，和成光滑的紫薯面团，过程中如果沾手，继续加入适量的糯米粉；
4、面团分成20克一个，豆沙馅10克一个；
5、把面团按扁放入豆沙馅收口，包好的面团送入模具中按出形状；
6、入锅大火蒸25分钟即可，具体看紫薯饼的大小。
火龙果凉糕
【材料】：火龙果 2个、白凉粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙、柠檬汁 1汤匙
【做法】：1、火龙果去皮后对半切开；
2、放在筛网上摩擦，滤出一碗火龙果果汁，筛网留下的黑籽不要；
3、白凉粉用80克水调开，搅拌均匀；
4、小奶锅内放入250克水，倒入白糖，蜂蜜小火煮至化开；
5、然后加入火龙果汁和柠檬汁煮至微沸；
6、然后倒入凉粉水一边搅拌一边用小火煮到沸腾即可；
7、关火后倒入容器晾凉，放冰箱冷藏1个小时，倒扣脱模切块。
山药鸡蛋糕
【材料】：山药 200克、鸡蛋 2个、奶粉 40克、白糖 5克
【做法】：1、把山药去皮后切成小段，用清水浸泡一下洗去粘液；
2、把山药沥水后放入破壁机内，敲入2个鸡蛋，放入奶粉和白糖；
3、一起搅打成泥，大概打了两三分钟，如果机器不锋利可以把山药蒸熟了再搅；
4、容器底部抹上一层油，山药泥倒入容器内，轻震几下震出气泡，这样出来的蛋糕更光滑；
5、用保鲜膜将容器包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟；
6、蒸好后拿出晾凉，倒扣脱模后切成方块即可。
❸ 草莓巧克力奶油小方蛋糕
草莓巧克力奶油小方蛋糕
蛋糕胚食材：蛋 4个,玉米油 40g,水 70g,低粉 48g,可可粉 12g,糖 40g
巧克力香缇奶油：淡奶油 250g,黑巧克力 40g,糖 15g淡奶油+糖煮至微沸，倒入巧克力中搅拌至融化，盖上保鲜膜冷藏一晚
做法：
1.分离蛋白和蛋黄备用
2.玉米油与水混合加热至微沸，加入可可粉搅拌均匀
3.筛入羡纳低粉搅拌至无干粉状；待面糊温兄闷没热时加入蛋黄混合均匀备用
4.糖分3次加入到蛋白中，打发至大弯钩状
5.取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻罩桥拌均匀
6.倒入垫了油布的模具并震出气泡；送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右出炉脱模，盖上油纸晾凉
7.将冷藏一晚的巧克力奶油打发，草莓切块，蛋糕胚压出3片备用
8.模具中放入一片蛋糕胚，抹上一层奶油，铺上草莓，然后在草莓上再抹一层奶油
9.重复步骤8，在上面盖上蛋糕胚冷藏两小时后，挤奶油花，装饰上草莓即可
❹ 奶酪盒子蛋糕的做法，奶酪盒子蛋糕怎么做好吃
主料戚风蛋糕1块自制奶酪100克草莓100克猕猴桃100克奥利奥碎50克坚果碎100克辅料小方盒1个
步骤
奶酪盒子蛋糕的做法步骤11.自制奶酪100克，这需要用到奶酪机，把自制的酸奶倒在奶酪机中冷藏48小时就成奶酪了。
奶酪盒子蛋糕的做法步骤22.准备蛋糕一块，可以自制，也敬模可以去买。
奶酪盒子蛋糕的做法步骤33.准备一个小方盒，把蛋糕切成和盒子同等大小，放在盒中，把奶酪倒在盘里备用。
奶酪盒子丛闹蛋糕的做法步骤44.把奶酪装在裱花袋中。
奶酪盒子蛋糕的做法步骤55.在蛋糕上先涂一层奶酪。
奶酪盒子蛋糕的做法步亮郑缓骤66.再铺上草莓和猕猴桃。
奶酪盒子蛋糕的做法步骤77.在水果面上再挤一层奶酪。
奶酪盒子蛋糕的做法步骤88.最后铺上一层薄蛋糕，用喜欢的裱花嘴，裱上花，如图。
奶酪盒子蛋糕的做法步骤99.黑色的是奥利奥碎，中间那三排是坚果碎。可以享用了。