① 香蕉纸杯蛋糕怎么做
主料
低筋面粉140克
黄油140克
香蕉185克
辅料
泡打粉
3克
盐
1克
牛奶
45克
鸡蛋
100克
细砂糖
60克
动物性淡奶油
120克
色素
3克
香蕉杯子蛋糕的做法
1.
此步骤用料步骤用时:3分钟
香蕉泥
185克
动物性淡奶油
120克
色素
3克
准备所有的材料
2.
黄油室温软化,加入细砂糖打至蓬松发白。低粉、泡打粉、盐混合过筛备用,香蕉压成泥备用
3.
加入蛋液打发,一定要分多次加入,否则容易油蛋分离
4.
加入一半过筛好的粉类,低速打匀
5.
然后加入一半牛奶,低速打匀
6.
再加入一半过筛好的粉类,低速打匀,再加入另一半牛奶,低速打匀
7.
加入香蕉泥打匀,然后装入裱花袋中(香蕉有点小块,口感好)
8.
然后装入裱花袋中
9.
挤入模子5分满
10.
烤箱预热160度,中层烘烤20分钟左右
11.
出炉
12.
此步骤用料步骤用时:12分钟
动物性淡奶油
120克
动物性淡奶油120克,白砂糖30克。打发奶油
13.
一半装入裱花袋
14.
此步骤用料步骤用时:1分钟
动物性淡奶油
120克
色素
3克
另一半加色素
15.
准备玫瑰花嘴和花托
16.
先在杯子蛋糕上挤上白奶油垫底
17.
裱2朵玫瑰花
18.
装饰
② 香蕉马芬纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
香蕉马芬纸杯蛋糕的做法步骤:
材料
低筋面粉200克,糖80克,黄油120克,盐12小勺,泡打粉一小勺,鸡蛋两个,香蕉3根,牛奶100毫升,淡奶油50毫升,杏仁片
做法
1.把面粉,盐和泡打粉混合后过筛备用。
2.把黄油在室温下软化后,放入糖,用打蛋器低速搅打到黄油颜色发白体积增大。
3.把两个香蕉切成小块放到搅拌机里,然后倒入牛奶和淡奶油打成奶昔备用。把另外一根香蕉切成小粒备用。
4.把鸡蛋打散,然后分三次加入到黄油当中,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入鸡蛋液。
5.把处理好的鸡蛋黄油糊加入到面粉中,倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀从底部向上搅拌均匀,注意不要画圈搅拌。
6.把调好的玛芬糊倒入模具里,装满2/3就可以了,在上面撒上杏仁片。烤箱预热,180度烤箱上下火烤25分钟就做好了!
③ 纸杯蛋糕的做法家庭做法烤箱
牛奶60克,砂糖20克,食用油30克,低筋粉100克,鸡蛋5只,砂糖80克,塔塔粉(一点点),纸杯(9个)
做法
1、将牛奶(60克)、砂糖(20克)搅拌后,加入食用油(30克),再将蛋黄(5个)分3次加入。
2、然后再分3次加入低筋粉(100克)。
3、蛋白(5个)加入少许塔塔粉,低速打发后,再加入砂糖(70克)。
4、最后将步骤(3)分3次加入步骤(2),搅拌均匀。
5、预热150度,10分钟,上下火。
6、然后放入烤箱,150度,40-45分钟。
材料
纸杯蛋糕材料:,砂糖 170克,中筋面粉 130克,朱古力粉 60克,泡打粉 ¾茶匙,苏打粉 ¾茶匙,盐 ½茶匙,云呢拿香油 1茶匙,蛋 1只,牛奶 120毫升,油 60毫升,热水 120毫升,朱古力奶油材料:,牛油 115克,糖霜 345克,朱古力粉 79克,牛奶 70毫升,云呢拿香油 1茶
做法
1. 制造纸杯蛋糕。
预热焗炉180度;在碗内混合所有干材料。
2. 在搅拌机内,打蛋再加入油,慢慢倒入牛奶及云呢拿香油。然后慢慢加入及混合干性材料。当粉浆混合后,倒入热水。
3. 将粉浆倒入量杯,再倒入纸杯蛋糕模内至2/3满。
4. 放入焗炉焗15-20分钟,取出待凉。
5. 制作朱古力奶油。在搅拌机内,搅溶牛油,并混合糖霜,筛入朱古力粉。
6. 以慢速搅拌,再慢慢加入牛奶及云呢拿香油。初步混合后,再以中速搅拌至完全混合。
7. 把奶油倒入唧袋,唧于蛋糕面装即成。
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④ 香蕉杯子蛋糕的常见做法
香蕉杯子蛋糕
材料
辅料
香蕉150克
鸡蛋65克
泡打粉2克
调料
黄油100克
红糖10克
细砂糖55克
做法
1.将50克香蕉切成约3毫米厚的圆片做装饰,剩余的用叉子大致压碎,注意不要挤出汁水,将软化的黄油放盆里
2.加入细砂糖和红糖,用电动打蛋器高速打发,打到黄油呈乳白色
3.一次加入所有的蛋液,继续用电动打蛋器高速打发,打至黄油变得蓬松轻盈
4.加入压碎的香蕉,用刮刀拌匀,将泡打粉和低筋面粉过筛进黄油糊中
5.用刮刀将粉类和黄油糊拌匀,将蛋糕糊装入模具中,约9分满
6.在蛋糕糊的表面放上两三片香蕉片,将模具放入预热至180度的烤箱中,烘烤约30分钟
7.烘烤完成后取出放凉,脱模即可
另一种做法,
食材
香蕉 一根左右
低筋面粉 100克
无铝泡打粉 5克
细白砂糖 50克
鸡蛋 一枚
牛奶 30克
植物油 30克
方法/步骤
先准备香蕉,把香蕉拨开。
注意事项
在打发的时候掌握好打发的时间,不要打发过度!
将香蕉蛋糕糊装入纸杯的时候7-8分满即可,不需要太满。
⑤ 纸杯蛋糕的做法 烤箱
主材料:鸡蛋2个、牛奶20克、低筋粉50克、黄油20克、可可粉10克
辅料:细砂糖50克、巧克力15克、淡奶油115克、饼干适量、彩色巧克力豆适量
一、黄油、牛奶、可可粉倒入小奶锅里,一边加热一边搅拌均匀,微微沸腾后离火备用。
⑥ 纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法
烤箱制作简易纸杯蛋糕
小贴士
最重要的还是蛋清和蛋白的分离哈,然后糖的部分可以自行调制,还可以根据个人爱好,加入葡萄干或者别干果,装饰蛋糕。