A. 怎么制作巧克力棒棒糖
巧克力棒棒糖
原料
黑巧力70克、苹果2只、综合果仁适量
做法
1、果仁烤香，捣碎待用；
2、黑巧力掰成块，放入容器中，微波中火1分钟后拿出搅拌一下再波1分钟；
3、搅拌均匀后将容器坐在温水中；
4、苹果用半圆勺舀出圆形，用竹签固定；5、将苹果在巧克力溶液中转一圈均匀沾上巧克力，再撒上果仁碎；
6、冷藏或晾凉后食用。
B. 在家怎么做棒棒糖
今天做这道小吃用的干豆腐在南方菜里也被称作“千张”。新鲜的干豆腐自带一股豆制品的清香，颜色微黄有光泽。干豆腐中蛋白质的含量和牛肉相当，它富含的卵磷脂和大豆异黄酮，能够帮助保护人的心脏，对人的身体极其有益，所以老人孩子都可以食用。火腿肠一向被誉为泡面的黄金搭档，对孩子的吸引力更是无可比拟，火腿肠中含有丰富的维生素和各种矿物质，可以和多种食材搭配加工成菜肴。虽然不建议多吃，偶尔解解馋还是不错的。
【烹饪小贴士】：.不喜欢油炸的也可以用平底锅将干豆腐火腿卷煎至两面金黄，只是煎的不能没有炸的受热均匀。干豆腐火腿卷出锅装盘以后，可以根据个人喜好，直接蘸番茄酱吃，也可以撒上自己喜欢的烧烤蘸料。
C. 怎么用白糖做棒棒糖
🍭🍭🍭冰糖柠檬玉竹膏棒棒糖
10根棒棒糖食材：冰糖柠檬玉竹膏（3汤匙），清水(230g)，冰糖(90g)，水怡(20g)。
01
把做棒棒糖的模具提前准备好,可以提前用开水烫一下，晾干水份。
02
接着把除玉竹膏以外的所有材料倒入锅中大火煮开，转小火慢慢熬去水份。
03
等到锅中冒大泡，倒入玉竹膏，继续慢熬，有食品温度计可以量一下糖温度，达到140度左右，关火，静止一会等气泡消失，就可以导入模具了。没有温度计，可以准备一碗冰水，滴一滴糖下去，马上冷却，掰它容易碎的就可以了，如果是软的就再熬一会。
04
然后把做好的棒棒糖放到阴凉的地方放置20分钟左右就可以脱模装袋了。
玉竹膏含有柠檬、白果、陈皮、老冰糖、蜂蜜、玉竹、金银花、鱼腥草和桔梗，除了化痰止咳、护嗓，还能消炎抗病毒，这么漂亮的棒棒糖，无任何添加剂，宝妈们，快快动手试一下。
作品名称：棒棒糖蛋糕
主料：鸡蛋70克、糖粉40克、泡打粉1克、低筋面粉70克、黄油50克
调料：巧克力适量、糖花适量
做法：1.黄油融化备用，鸡蛋打入大碗中，加入白糖，隔热水用电动打蛋器打发至颜色发白体积蓬发，出现纹路的 状态；
2.加入混合过筛后的低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻的从底部翻拌均匀，此时烤箱预热175度；
3.舀一勺面糊和融化的黄油拌匀，再倒回面糊中翻拌均匀；
4.棒棒糖蛋糕模放在烤盘上，舀适量面糊放入模具中，盖上另一半盖子，边缘扣紧；
5.放入烤箱中层，175度烘烤15-20分钟，取出立即揭开盖子透气，降温后脱模；
6.黑巧克力和白巧克力分别隔60度热水搅拌融化，取一根棒棒糖棍子，在棍子一端沾上少许巧克力，插入蛋 糕球中间，蛋糕球裹上一层巧克力，趁巧克力未凝固时，在表面迅速撒上少许彩糖或椰蓉做装饰，待巧克 力完全冷却凝固就做好了。
D. 香橙棒棒糖蛋糕怎么做如何做好吃
香橙棒棒糖
配料：低筋面粉100g、鸡蛋2个、幼砂糖80g、黄油80g、泡打粉2.5g、橙子一个
表面装饰：黑巧克力160g
香橙棒棒糖的做法
1、鸡蛋磕入碗里；
2、用蛋抽将鸡蛋打散；
美食小提示
1、加入橙子屑，可以使做好的蛋糕充满橙香，若手头没有，可以省略；
2、偷懒的话，可以用无味的色拉油(玉米油、葵花籽油等)代替黄油，成品一样好吃；
3、面糊挤入模具中，量以半球平铺为宜，过多会造成烘焙过程中多余的面糊因膨胀而溢出，过少则做好的蛋糕不饱满；
4、巧克力可以先放在保鲜袋中，入温水中融化，然后放入容器中；
5、放巧克力的容器，我用了一个杯子，口径及深度都很适合；
6、表面的装饰可以随心所欲，撒糖珠的话需要在表层巧克力凝固前完成；
E. 棒棒糖蛋糕的最佳配方
棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了，早先看到那个模具真是心水得不得了，东西好，价格自然也就高昂，作为学生党我是买不起，好在劳动人民智慧多，需要模具的原始做法还是有的。前几天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕体剩了些边角料，来个最朴实的没有装饰的棒棒糖蛋糕先垫着吧。
工艺：其它工艺
口味：甜味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
沙哈蛋糕180克 、 白巧克力120克 、 黄油30克
烹饪步骤：
1.沙哈蛋糕的蛋糕体180克掰碎(这个蛋糕体本身加了巧克力，比普通的海绵蛋糕组织要润很多)
2.加入30克软化的黄油拌匀(请根据自己蛋糕体的湿润度调整)
3.用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾细，否则做出来的蛋糕球会不光滑
4.拿一个保鲜袋，取一小团蛋糕放在里面，拧一下就基本成球形了(用手搓实在是太麻烦了，一不小心就用力过猛会散开，而且还弄得满手油，所以就想了这么个办法)
5.一个个拧好，被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下
6.戳上纸棍，然后放入冰箱中冷藏2个小时以上备用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂，这样冷却固定后就不怕散)
7.白巧克力隔水融化，如果可以的话尽量比需要的量多一些，容易挂得光滑干净漂亮，我只剩80克左右，最后怎么都挂不满，最后一个实在没办法只能凑一个黑巧克力
8.把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来
9.我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面，放至表面凝结就可以了，白巧克力凝固时间很长，所以不要总是去碰它，否则会破坏表面的
F. 棒棒糖蛋糕的特点和制作注意事项
近几年，西点烘焙行业迅速发展，西点师的职业前途一直被看好，越来越多的人想从事烘焙行业，但在正式从业之前，找个靠谱的地方学习很有必要。那学西点去蛋糕店做学徒好吗？
学西点去蛋糕店做学徒好吗？西点学徒每天工作内容重复，日复一日做着同一道工序，毫无可取之处。再加上制作西点的器材昂贵，维修成本高，绝无单独让学徒操作的可能。在郑州新东方烹饪学校就不同了，老师手把手教你技术，并传授你开店创业的经验技巧。在郑州新东方烹饪学校，你不仅能学到真正的西点技术，连店铺选址、开店、管理和营销也都能学到，还在等什么，快约起来吧！
G. 彩色棒棒糖蛋糕的做法 棒棒糖蛋糕为什么不圆
用料
戚风蛋糕碎 若干
奶油 100克
烘焙用巧克力豆 适量（也可不加）
黑、白巧克力块 各100克
各种彩色糖珠 若干
超简单美味奶油戚风棒棒糖蛋糕的做法
我做慕斯蛋糕用的戚风蛋糕底，裁下来不少边角余料，不好意思，没称重量，用手揉捏弄碎，越碎越好，奶油打发6.7分，有纹路出现，不用打太硬。把奶油挖到戚风蛋糕碎里用刮刀搅拌
小贴士
也可以等巧克力液融化好，用棒棒沾上巧克力液再插入蛋糕球里，巧克力液有些黏性，可以让棒棒插在蛋糕球里固定得更好。
隔水融化巧克力温度不能太高，注意不能让水混到巧克力里。