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草莓味蛋糕的做法

发布时间: 2022-01-22 18:24:38

Ⅰ 网红蛋糕草莓炸弹,自己在家应该怎么做呢

春天正是草莓大量上市的季节,我们这里每年草莓季可以持续半年左右,虽然11月份就上市了,但刚上市的时候,草莓价格比较高,春节之后,三四月份草莓价格会有所降低。草莓甜嫩多汁,百吃不厌,红红的外形惹人喜爱。草莓不仅可以直接吃,还可以做成各种蛋糕和甜品,今天我们就用草莓做一个网红蛋糕,草莓炸弹,它的做法简单,自己在家就可以完成,无论是送人还是自己吃,它的颜值和味道都让人赞不绝口。

【小贴士】

1、制作蛋糕坯,在打蛋清的时候,蛋清不用打很硬,打得细腻一点蛋糕坯口感会柔软湿润,不干裂。

2、如果是用8寸模具来烤,那圆直径固定,蛋糕厚度较厚,所以烘烤时间不能低于35℃,烤完要倒扣晾凉,防止中间塌陷回缩。如果用烤盘来烤,蛋糕是平铺开,厚度薄,所以烤20~25分钟就可以了,烤熟也不需要倒扣。

3、夹层的奶油可以打得硬一点,这样更容易定型。要先把奶油打发了再加入草莓酱,否则不容易打硬挺。

4、纯动物奶油,一定要冷藏之后再打发,不能冷冻也不能室温保存,如果夏天室内太热,打发的时候可以隔冰水,奶油在2~10℃之间都比较容易打发。

5、抹面奶油可以打得比夹层奶油柔软一些,因为抹面也会让奶油变硬。抹面过程中如果奶油温度高,为防止奶油融化,可以放冰箱冷藏一下再抹面。

6、草莓炸弹抹面不需要太光滑,因为表面要装饰草莓,只要保证奶油的厚度可以恰好黏住草莓就可以。

Ⅱ 草莓慕斯的做法和材料

用料

无糖消化饼 50g

黄油 25g

无糖原味酸奶 210ml

淡奶油 200g

糖粉 20g

吉利丁片 2片

冷水 70g

新鲜草莓 适量

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

  • 先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状;黄油隔水融化成液体,将饼干末倒入,翻拌均匀;

  • 小贴士

    脱模时可用热毛巾稍微擦一小下即可顺利脱模。

Ⅲ 香肠派对草莓味甜甜圈怎么做

香肠派对甜甜圈怎么获得,甜甜圈作用介绍。在游戏中我们会有三个方面的货币,其中很多玩家都很想要甜甜圈,下面我们一起来看一下香肠派对甜甜圈怎么获得,甜甜圈作用介绍。

大部分玩家都会想要甜甜圈这个道具,因为我们知道这个道具是唯一用来开补给箱的,所以获得越多的甜甜圈,就可以开更多的补给箱,补给箱可以开出什么呢,东西就比较多了,什么外观部件啦,表情啦动作啦都是有的。

很多小伙伴不知道怎么才能获得甜甜圈,其实我们观察一下升级任务或者每日任务就能发现,完成这些任务会获得数量不等的甜甜圈,基本上在初期,一局下来可以获得三个补给箱,但是我们需要先去补给箱右边的栏目那里领一下自己获得的甜甜圈,只要按照任务来完成,甜甜圈肯定是不会少的。

还有一种获得途径就是版本大更新的话,官 方会给我们赠送一些奖励,这个时候也会有很多的甜甜圈哦。

Ⅳ 淡奶油草莓慕斯的做法,淡奶油草莓慕斯怎么做

用料
蛋糕胚 2片
草莓 数粒
草莓酱 150g
动物性淡奶油 300g
吉丁片 2片(10g)
砂糖 35g
草莓口味QQ糖(镜面) 1包(大包的)
草莓慕斯的做法
1、将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片,一大一小

2、其他主要原材料称重备用,吉丁片冷水泡软(千万不要用有温度的水,吉丁片于热会融化的),ps:忘记拍草莓酱了。。。

3、150g草莓酱倒入盆中隔水加热,在放入泡软的吉丁片一起搅拌,直至吉丁片完全融化。(我用了200g草莓酱,因为个人不太喜欢奶味,希望草莓味重点的亲也可以这么做)

4、300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。(淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发,这一点一定要记住了)

5、奶油打至6-7分发就可以了,也就是从液体变成乳膏状,但是还可以缓慢流动,如果打至9分发就是裱花用的了,我们现在做的是慕斯,大过头了口感就变样了,如果真的一不小心大过头了,可以在加一点没有打发的淡奶油,搅拌一下,直到想要的效果,不过要注意称重,我们现在只需要300g。

6、奶油打发完成后加入刚刚冷却后的草莓酱,(草莓酱不能太烫,会烫坏奶油的,差不多手指感觉不到烫就可以)搅拌均匀。

7、草莓对切,6寸模具大概7、8颗草莓就够了。

8、把和模具一样大小的蛋糕片放入,然后如图码放好草莓。(我不小心把蛋糕片切小了,其实草莓应该放在蛋糕片上面,码放一圈的,不过也就这样了)

9、码放好后,到一半慕斯液,然后把模具颠一下,把里面的气泡颠出来。

10、再放一片蛋糕片,然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下,震出气泡。

11、完成后抹平慕斯表面,放入冰箱冷藏至少6个小时,最好过夜。
12、其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了,但是为了卖相更好看点,很多慕斯上面都加了镜面果胶,让人看上去水淋淋的,垂涎欲滴。所以下面我简单讲述一下镜面果胶的做法。如果不需要镜面效果,可以跨过这一步骤,直接查看脱模方法。

13、镜面制作方法:将QQ糖倒入小盆中,加入同等量的水,开始加热,直至QQ糖完全融化变为液态,稍微晾凉(不能太烫,会烫坏慕斯液)倒在冷藏后的慕斯液上,放入冰箱一小时后镜面就完成了。

14、我还做了一点装饰,大家可以根据自己想象力随意发挥。

15、脱模:吹风机热风绕着模具吹一圈,然后拿一个杯子放在模具下面,将模具轻轻往下拉,就可以轻松并且完美的脱模了。

16、完成脱模。美味草莓慕斯就完成了,转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。