① 我想在家里自己做一个小蛋糕~怎么做
用微波炉做蛋糕
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
不要烤箱，也不要用微波炉。最好用电饭煲.
用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许.
做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打十分钟，再加剩下的糖，打发了蛋白，
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
6.好拉，按下煮饭键吧，不到十几分钟它就跳起变保温了，不要急让它保温15分钟,在按下煮饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分种.
7.起锅，蛋糕原来可以这样做出来.
② 怎么做家庭小蛋糕
材料
低筋面粉150克，鸡蛋4个，黄油60克，白砂糖130克，柠檬汁50ml。
做法1、将鸡蛋与白砂糖混合，用搅拌器高速打发制成面糊。
2、黄油加热，使其溶化成液态，然后在低粉中加入蛋糊，搅拌均匀成面糊，在面糊中加入融化的黄油和柠檬汁搅拌均匀。
3、将烤箱预热至180度，在模具中铺好油纸，再刷上一层剩下的黄油，倒入面糊，放入烤箱下层烤制20-30分钟后即可取出。
材料
鸡蛋1个，蜂蜜12g，糖35G，低粉70G，色拉油2.5g，水15g，泡打粉四分之一小勺
做法1.低粉，泡打粉过筛备用。烤箱180度预热
2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀，用打蛋器打至发泡呈乳白色。
3.将（1）加入到（2）中，轻轻搅拌，再加入水搅拌均匀，最后加入油搅拌均匀
4.装入裱花袋挤入模具，8分满。正好15个。如果用其他模具，模具表面要刷一层油防粘。
5.180度20分钟左右。颜色稍微变为金黄色即可。出炉马上脱模，否则会影响表皮的脆度。按住硅胶模底部往上推一下即可脱模。
材料
蛋白3个，蛋黄3个，低粉50克，白糖50克，盐1克，色拉油50克，全蛋1个
做法1.蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡
2.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀
3.加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀
4.蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，18-20分钟左右
材料
巧克力50克，植物牛油40克，鸡蛋1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，清水1汤勺，生粉少许
做法1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶，且搅拌均匀做成巧克力酱。
2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫，加入巧克力酱及水搅拌均匀。
3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。
4.蛋糕模内涂上薄薄一层油，均匀筛入薄薄的生粉，将蛋糕糊倒入模中约8分满。
5.放入冰箱中冷藏30分钟。
6.烤箱预热220度，烤5分钟即可。
③ 蛋糕的做法家庭做法
家庭蛋糕的做法
步骤step1
如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣，葡萄干等)那你可以倒一层撒一层，这样就可以了
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④ 家中普通蛋糕的做法
家庭式蛋糕的做法：
材料
1.
低筋面粉：120克
2.
糖：45克
3.
塔塔粉：2克
4.
泡达粉：2克
5.
食用油：75ml
6.
鲜奶：90ml
7.
鸡蛋四只
8.
做法
1.
先将2克泡达粉加入面粉中搅匀；
2.
将油、奶搅成奶昔状；
3.
将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可；
4.
将蛋白、蛋黄分开；
5.
蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了；
6.
将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程；
7.
将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀；
8.
将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡；
9.
将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱；
10.
上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就行了。
⑤ 家庭小蛋糕的做法
主料
面粉200g
- 辅料
鸡蛋4颗
椰奶500ml
葡萄干20颗
枸杞20颗
瓜子仁少量
绵白糖适量
花生油少量
原味口味
未知难度
9
晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。
家庭简易小蛋糕的做法步骤
⑥ 鸡蛋小蛋糕的做法
我家的小孩非常喜欢吃甜点，现在这个时候他们正在玩，我就想着来给他们准备一点小点心当作下午茶，孩子们可开心了。酸奶肯定很多小孩都喜欢吃，鸡蛋也是非常有营养的，那么今天我们用酸奶和鸡蛋给大家分享好吃的小点心的做法，先准备200克的酸奶，把3个鸡蛋放入酸奶碗里，我家的每个鸡蛋重量大约都是在65克左右的。
先用打蛋器把鸡蛋搅散，让鸡蛋和酸奶充分地融合到一起，搅拌的更细腻一些，吃起来更加的顺滑爽口。加入30克的白砂糖，增加甜度。先加入15克的玉米淀粉，再筛入60克的DJ面粉。用画z字形的手法搅拌成细腻无干粉的面糊。准备好的葡萄干我们要加点水去，这个时候我们用手揉一下洗一下，将葡萄干表皮上的尘土洗净，这样孩子吃起来也比较卫生。
清洗干净后倒入面糊中，再一次搅拌均匀，将面糊分别倒进两个碗里。将小碗端起来，轻轻震动几下，震出里面的气泡，将碗口用耐高温保鲜膜封住，并盖紧。接着用牙签在上面扎几个小孔，这是为了蒸的时候方便排出一些气体。先将水煮沸，待水开后将碗放入锅中，盖上锅盖，我们一般是用中火蒸半个小时的，然后焖个两分钟，然后打开锅盖，香喷喷的酸奶蛋糕就做好了。
完成以后，可以把它切成自己喜欢的形状，方便小孩子食用。酸奶和鸡蛋搭配做的小蛋糕吃起来非常的香甜，内里还有酸甜酸甜的葡萄干，吃起来别有风味。糕点内部的组织也很精致，QQ弹弹的，酸奶这样做的蛋糕香味十分的浓郁，吃起来非常的丝滑软糯。这款酸奶蛋糕含糖量比较低，老人和孩子都非常的适合，要是喜欢酸奶的，有空你也来试着做一下。