⑴ 干烙蛋糕饼干的做法
高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋
制作步骤
玫瑰鲜花曲奇
玫瑰鲜花曲奇(3张)
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
曲奇饼干
曲奇饼干
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
注意事项
1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。
2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋
咖啡曲奇编辑
咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴，上班族必备点心
咖啡曲奇
咖啡曲奇(3张)
口感不干、不硬，酥松爽口，入口后，微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。
食材准备
配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐
食材
云南小粒咖啡豆
云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区，被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。
保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦着称，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。
生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油。
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪等特点，精制成曲奇——美味、营养、健康
云南农家生态鸡蛋
不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道。
⑵ 干烙蛋糕饼干的做法配方
蛋糕饼干
请点击输入图片
⑶ 豆沙月饼的制作方法
鸡蛋洗净：
1个蛋黄
1汤匙蛋清
在之前的莲蓉，绿豆或红豆沙中准备馅料。
在一个小碗中将碱液，黄金糖浆和植物油混合，然后与面粉混合。搅拌直至充分混合。用塑料包装纸包裹，然后揉数次直至光滑。放在冰箱中放置2-3个小时。
转出然后分成14个相等的球（每个15克）
测量蛋黄月饼的馅料：酱+蛋黄= 35g。测量纯糊状馅料的馅料：馅料= 30g。首先用糊状包裹蛋黄。并将所有馅料做成圆形。取一部分包装纸，压入圆形包装纸，然后将一个填充球放在中间。从底部到顶部一点一点地推动包装纸，直到整个球完全密封。先将其成型为圆形，然后再成型为椭圆形。将您的月饼工具轻轻撒粉并按下杆，然后从工具上轻轻取出蛋糕。
将烤箱预热至180C（356F）。在表面上喷一层很薄的水，以免表面破裂（尤其是您使用了许多撒粉的面粉）。烤5分钟。
在一个小碗里，搅拌一下蛋黄，然后与蛋清混合。将月饼转移出并在表面刷一层很薄的蛋液。
继续烘烤约15到20分钟，直到月饼变黄。
转移至冷却裂纹以完全冷却。放入密封容器中。等待大约1或2天，以使软膏变软和油腻。在“回油”过程之后，将月饼放在冰箱中最多2周。
⑷ 红豆沙饼干的做法大全 如何做红豆沙饼干
食材明细
红豆沙50g
低粉150g黄油100g蛋黄2个白糖60g米糊50甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
红豆沙饼干的做法步骤
1
将黄油室温下软化，加入白糖用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。
2
将蛋黄分次加入到黄油中，打匀
3
打入红豆沙搅拌均匀
4
筛入低粉和米糊搅拌均匀
5
将所有的材料揉成面团
6
盖上保鲜膜静置办小时
7
将面团擀成薄薄的面皮，并用模具压出形状
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将压出的饼干胚放入烤盘上烤箱，上下火25分钟即可
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将压出的饼干胚放入烤盘上烤箱，上下火25分钟即可
⑸ 奶香玫瑰豆沙饼的做法步骤图，怎么做好吃
食材
主料
豆沙
250g
蛋糕粉
200g
淡奶油
100g
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.食材；豆沙，蛋糕粉，淡奶油，白糖，
2.面粉里倒进淡奶油，
3.倒进白糖，
4.放点清水拌匀，
5.揉成面团醒发，
6.再次揉匀，
7.搓成条，
8.分成同等份，
9.压平，
10.豆沙搓成小丸子，
11.放上豆沙，
12.收口，
13.烤盘上刷上油，放上做好的饼。
14.做了两中一种是有芝麻的，一种是没有芝麻的。
15.再次刷上油，
16.放进烤箱，
17.上下火150度烤20分钟。
小贴士
各人的烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考。
⑹ 我想知道各种蛋糕和饼干的详细配方和制作方法
新浪博客里面的 君之博客，去搜索下，你一定不后悔。
去新浪博客，美食，那边去搜索蛋糕、饼干吧，跳出来的蛋糕、饼干制作方法不仅有步骤，还有图片，很形象很好学，我做蛋糕饼干都学上面的方子的，祝你成功。
⑺ 传统糕点芝麻豆沙腰子饼的做法
步骤7
出锅的腰子饼外脆内嫩，一定要配上米醋（喜欢辣的可以再加一些水磨辣椒），这就是最正宗的江南腰子饼的吃法了。呵呵
小贴士
模具之所以要先在油锅内过一下，就是为了好脱模，否则你就等着腰子饼赖在模子里死也不肯出来吧。