1. 石锅鸡蛋豆腐怎么做
石锅鸡蛋豆腐做法：
材料：内酯豆腐一盒、鸡蛋两个 、葱两根、蒜两瓣 、姜几片、香其酱少许 、韩式辣酱适量、十三香 少许 、盐适量、酱油(生抽)适量
烹饪步骤：
步骤1、准备所需食材
步骤2、葱，蒜切末，姜切片(姜切末吃的时候影响口感，切片吃的时候可以挑出来)
步骤3、先做酱汁，锅中加入少许油，放入葱姜蒜，炒出香味
步骤4、分次加入香其酱，韩式辣酱，十三香，盐，酱油(我自己做的韩式辣酱有点甜，如果不是甜的可以稍加一点糖提鲜)
步骤5、加入一小碗清水
步骤6、烧开，小火煮大概五分钟，之后盛出备用
步骤7、内酯豆腐打开稍微控水，不要倒出来，直接在盒里用刀切片，大概一厘米左右即可
步骤8、干净的锅中放少许油，把豆腐倒在中间，两边留出位置，打入鸡蛋(不喜欢吃鸡蛋的，可以用两盒豆腐，不放鸡蛋，因为一盒豆腐有点少，自己也可以根据情况适当增减)
步骤9、盖上锅盖，中火开锅之后转小火，大概10分钟鸡蛋成型(火太大容易糊锅，因为内酯豆腐非常容易碎，全程都没有翻锅，所以一定要用小火)
步骤10、加入做好的酱汁，盖锅盖，中火开锅之后转小火，大概十五分钟之后，开盖调中火收汤。
步骤11、汤汁收的差不多就可以，我是为了拍照所以撒了一点小葱，自家吃的时候不放生葱更好吃。
最后一步，在外面吃的时候是有专门的石板，自己家没有就用我的麦饭石平底锅代替了，所以不用盛出来直接上桌啦！
2. 鸡蛋豆腐是石锅怎么做
材料：豆腐、五花肉、韩式泡菜、青椒、胡萝卜、葱、蒜
调料：鸡精、盐、白糖、料酒
做法：
一、炒锅放少许油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份变透明
二、加入料酒、蒜片、韩式泡菜，少许水，炖二十分钟
三、将做法（二）放入石锅，放改刀成块状的豆腐，加入鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟
四、放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可
3. 石锅鸡最正宗的做法 石锅鸡如何做
用料：手掌参、大鸡腿、蘑菇、辅料、香菜适量、小香葱适量、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、红枣适量、八角适量、花椒适量、盐少许、糖适量
石锅鸡的做法
1. 手掌参泡水4-6个小时，洗净
2. 大鸡腿切块
3. 手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟
4. 所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上
5. 出锅撒上香葱沫、香菜
4. 松茸石锅鸡做法和配料
松茸石锅鸡做法如下：
材料
柴鸡1只约3斤，大枣3颗，当归50g，党参100g，沙参100g，百合、莲子各25g，薏米120g，手掌参15g，枸杞5g，姜50g，高汤2000ml，盐3茶匙15g，油1汤匙15ml。松茸10克
做法
1、鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中，快炒，肉变得紧致，颜色呈金黄色后盛出备用。
3、将石锅在火上烧热一点，如果没有石锅可用砂锅替代，倒入半锅左右的高汤，放入当归、党参、沙参、百合、莲子、薏米、手掌参、松茸，大枣，再放入炒好的鸡块和姜片。
4、大火煮开后转成小火慢炖，调入盐，中间如果觉得水少，一定要加煮开的高汤，熬制3小时就可以了