A. 蔓越莓蛋糕的做法烤箱
准备需要的食材：黄油170克，鸡蛋去皮220克，白糖115克，牛奶60克，低筋面粉210克，泡打粉4.5克，蔓越莓干适量。
黄油放入玻璃或者陶瓷碗中，放微波炉里加热90秒左右，黄油全部融化就可以，取出来备用。
鸡蛋打入大一点的容器中，加入白糖，搅拌均匀。如果容器太小，后面还要加入面粉，搅拌得比较费劲，容易搅拌不均匀。加入牛奶，继续搅拌均匀，也可以用椰浆代替，味道一样非常棒。将低筋面粉和泡打粉，混合筛入鸡蛋液中，打蛋器画Z字形搅拌均匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕口感。
把融化的黄油液体倒入蛋糕糊中，继续搅拌均匀。模具中放蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。
烤箱预热160度，把模具放入烤箱，中层上下火先烤到5分钟取出来，撒上蔓越莓干，继续烤10分钟。然后再把火调到150度，继续烤18分钟，如果蛋糕上色比较重，可以加盖锡纸，好吃的蔓越莓蛋糕就做好了。
B. 蒸的蔓越莓蛋糕的做法，蒸的蔓越莓蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 125克
牛奶 7勺
鸡蛋 5个
食用油 5勺
白糖 6勺
白醋 几滴
蔓越莓 看心情
蔓越莓蒸蛋糕的做法
准备5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开倒入2个碗，蛋黄用打蛋器搅拌均匀，加入3勺白糖，和5勺油，继续搅拌到微微发白
小贴士
1.蛋白到打发到像奶油一样，尖尖可以竖起来
2.我家是智能电饭煲，所以不会粘锅，内胆底部没有刷油
C. 蔓越莓戚风蛋糕的做法
前言
想烤个完美的戚风确实挺难，为了想烤出不开裂的蛋糕，专门尝试了初期低温，后期高温的方法，结果是不开裂了，可居然拿出来的又回缩了，真是郁闷，以前我还真没有遇到过回缩的问题，以前只是开裂，现在结果好了，相反了。
材料
主料：色拉油50g、鸡蛋4个
、糖80g、牛奶60g、低粉90g；
辅料：柠檬汁适量、蔓越莓适量
蔓越莓戚风蛋糕
1
把牛奶、20克糖、色拉油混合。
2
蛋黄和蛋清分离，蛋黄放到液体容器中。
3
用蛋抽搅匀。
4
筛入低粉。
5
加入切碎的蔓越莓。
6
蛋白里加入少许柠檬汁。
7
把60克糖分次放入，打成硬性发泡。
8
把蛋白一部分混入蛋黄里，搅匀。
9
再把搅匀的蛋糊倒回打蛋白的容器内，继续拌匀。
10
混合均匀后，倒入模具中，震出气泡。
11
140度先烤25分钟，然后转170度烤25分钟。
12
出炉后立刻倒扣晾凉。
小贴士
加入柠檬汁是帮助蛋白更快速打发，也可以去掉鸡蛋的腥味。
D. 蔓越莓糯米蛋糕怎么做
蔓越莓糯米戚风蛋糕的做法
1.
蔓越莓用朗姆酒浸泡一晚
2.
用厨房纸吸干水分，切小丁
3.
裹上面粉
4.
蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖，将蛋黄打发白
5.
加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀
6.
加入水，混合均匀
7.
加入过筛糯米粉，切拌均匀
8.
蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）
9.
将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀
10.
再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀
11.
将三分之一的蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具底部内，加入蔓越莓丁，稍微晃动平整
12.
继续加入三分之一的蛋糕糊，加入蔓越莓丁，最后加入蛋糕糊，蔓越莓丁，震出大气泡
13.
放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟
E. 蔓越莓戚风蛋糕的做法有哪些
前言
在网上买了几袋蔓越莓果干，酸酸甜甜的味道很好，在做蛋糕里加了一些，虽然有些沉底了，但整个成品却是相当不错，没有塌腰，没有开裂，用了水浴法来烤，好吃，不上火。
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉80g、糖40g、牛奶80g；
辅料：玉米油30g、蔓越莓干30g
蔓越莓戚风蛋糕
1
蛋白蛋黄分开
蛋黄中加入牛奶、油，10克糖，搅打均匀。
2
筛入低粉拌成蛋黄糊。
3
蛋白分三次加入30克糖，打至硬性发泡。
4
蔓越莓干加少许面粉拌匀（此面粉量，不在配料内）
5
取三分之一打发蛋白与蛋黄糊混合，上下切拌均匀。
6
再倒入余下的2/3蛋白中，上下切拌均匀。
7
倒入蔓越莓干拌匀。
8
倒入模具中。
9
模具底部包两层锡纸，烤盘内放水
烤箱预热150度，中层，烤50分钟。
小贴士
上色后要加盖锡纸。
F. 蔓越莓戚风蛋糕的做法，蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃
原料
蛋黄4个、油40克、蔓越莓干40克、水68克、糖20克、低粉90克、蛋白4个、糖70克。
步骤
1、取20克蔓越莓倒入搅拌杯中，加水，搅打成均匀的液体（除去损耗，最后倒出83克），另20克蔓越莓倒入湿磨杯中，打几下，成细小碎粒；
2、分离蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入油，蔓越莓液体，20克糖和蔓越莓碎粒．过筛低粉两次；
3、蛋白加70克糖打至干性发泡；
4、用电打继续搅打蛋黄液，打匀后，筛入低粉，再打匀；
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；
6、倒入模具中，震几下出大气泡；
7、烤箱150度（提前预热好），中下层，48分钟，取出震出热气，马上倒扣至凉透再脱模。
G. 怎么用烤箱做蔓越莓蛋糕
用料 ：低筋面粉 85克 ，白糖 60克 ，牛奶 40克 ，色拉油 40克 ，鸡蛋 4个 ，白糖 30克 ，蔓越莓 适量 。
烤箱做蛋糕之蔓越莓戚风蛋糕的做法
1.所用材料：低筋面粉85克，白砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开），白糖30克，蔓越莓适量。
2.加入准备的色拉油搅拌。（可用玉米油代替）
3.加入牛奶搅拌
4.用粉筛筛入低筋面粉。
5.搅拌。
6.慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，黏糊状态。
7.蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打发至能出立体三角形的硬性发泡。
8.分三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄中。
9.搅拌均匀。
10.然后把搅拌的全部倒入蛋清盆中搅拌至均匀。
11.点切碎的蔓越莓。装进6寸模具盒中，放在桌上嗑两下。
12.放进预热好的烤箱。热风烘烤，155度，40分钟。
13.出炉，上面有点裂开。
14.倒扣放凉脱模。想加蔓越莓的话可以先装材料嗑几下，然后在上面撒一些蔓越莓，再轻嗑几下。
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
H. 蔓越莓奶油蛋糕怎么做
主料
低筋粉70g 淡奶油150g
细砂糖60g 鸡蛋2个
泡打粉2g 食盐1g
蔓越莓干20g
蔓越莓淡奶油蛋糕的做法步骤
1. 食材明细主料
2. 淡奶油中，加入30g（一半）的白砂糖。
3. 用打蛋器打至七分发（略微成型的状态，注意不要太稀，也不要打过头）
4. 打好的淡奶油中，加入2个全蛋液和剩下的30g细砂糖。
5. 将蛋液 和 淡奶油翻拌均匀
6. 将低筋粉、食盐、泡打粉，三粉混合，并筛入到拌好的奶油糊中。
7. 翻拌至无颗粒，无干粉的面糊。
挑起面糊，滴落的面糊呈浓稠状。
不要太稀，太稀的话，就适当的再加一些低筋粉。（每个品牌的面粉还是存在差异的）
8. 在纸杯底层铺上一层蔓越莓干
9. 倒入9成满的面糊
10. 烤箱预热140度，烤30-40分钟。
11. 成品
I. 香蕉蔓越莓蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
低粉 170克
小麦胚芽 15克
鸡蛋 150克（3-4个）
玉米油 60克
牛奶 90克
白糖 60克
熟香蕉 二根
蔓越莓碎 20克
香蕉蔓越莓蛋糕的做法
将鸡蛋和糖混合用电动打蛋器高速打发至发硬，即纹路不会马上消失
加入油和奶低速打匀
加入香蕉泥和蔓越莓低速打发均匀
面粉过晒分三次加入蛋糊中。每次轻轻由下而上翻拌均匀至没有小面粉疙瘩
将面糊倒入八吋活底烤盘并上下震动消去气泡
烤箱预热5分钟，170度上下火、下层烘培35分钟。注意，待表层上色后用锡纸盖上以免烤焦
取出烤盘将烤盘倒扣在烤架上待冷却后脱模