㈠ 如何用烤箱做蛋糕芝士蛋糕高清
芝士蛋糕的做法
1.
准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态
2.
奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状
3.
往步骤2里分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀；再加入柠檬汁拌均匀
4.
再分三次加入蛋黄，搅拌均匀
5.
把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步
6.
蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡
7.
再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫
8.
这时再加入三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡即是提起打蛋器以后，可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角，千万注意不要打发到干性发泡
9.
从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌
10.
再把步骤9的全部倒入蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀
11.
入烤箱前的准备：烤箱160度预热10分钟，把蛋糕模具的底部用锡纸包起来，这样是要防止水浴的时候底部进水，蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油，方便成品出模
12.
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下
13.
在烤盘里注入大约3厘米的水
14.
将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟
15.
烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用
㈡ 烤芝士蛋糕怎么做视频
用料
饼干底
奥利奥（去夹心） 100g
融化黄油 60g
芝士蛋糕
奶油奶酪 500g
淡奶油 100g
细砂糖 100g
鸡蛋 2个
柠檬汁 15g
玉米淀粉 20g
装饰
淡奶油 100g
细砂糖 10g
薄荷叶 适量
【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法
将奥利奥饼干的夹心去掉，用搅拌机搅打成细砂状（也可以装入保鲜袋，用擀面杖擀碎）。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤1
饼干碎里加入融化的黄油，再次搅打均匀。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤2
模具底部和侧面都铺上烘焙纸（侧面可以先用黄油涂抹一圈，这样烘焙纸会贴合的比较紧），倒入饼干碎，压实压紧 备用。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤3
奶油奶酪软化到可以轻易按动的状态，（如果才从冰箱取出，可以用微波炉中火微波30-60秒）。加入细砂糖和柠檬汁，用打蛋器中高速搅打到顺滑。加入两个鸡蛋，用低速或手持打蛋器搅打均匀；再倒入淡奶油，用低速或手持打蛋器搅打均匀。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤4
筛入玉米淀粉，用低速或手持打蛋器搅打均匀。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤5
如果用的是活底模具，需要将模具用锡箔纸把底部包起来。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤6
把奶酪糊倒入模具，磕几下震出小气泡。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤7
放入预热好155度的烤箱中下层，在烤盘里倒入开水，水浴烤60分钟。（表面如果提前上色，可加盖锡纸）。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤8
蛋糕烤好后，留在烤箱里自然冷却。冷却后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤9
蛋糕冷藏好后，淡奶油里加入细砂糖，5、6成打发（出现纹路且有流动性）。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤10
涂抹在芝士蛋糕顶部。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤11
用薄荷叶装饰～【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤12
切蛋糕时可以把刀稍加热，这样切面会比较整齐。
㈢ 芝士蛋糕烘烤温度和时间
烤箱中层160度上下火、烤60分钟左右，芝士蛋糕做法如下：
主料：鸡蛋4个、黄油40克、白糖85克、牛奶100克、玉米淀粉20克、低筋面粉30克、奶油奶酪200克
辅料：糖粉少许、食盐1小撮
1、备好所有食材。
㈣ 芝士蛋糕做法烤箱窍门
芝士蛋糕做法，烤箱的雀吗？把芝士蛋糕用蛋糕培坯做好，以后上烤箱进行烤制
㈤ 怎样做芝士蛋糕
用动物乳经乳酸菌，并除去乳清制成的芝士蛋糕好吃又美观，具体步骤如下：
主料：奶酪150克；低筋面粉15克。
辅料：牛奶60克；鸡蛋3个；玉米淀粉(栗粉)10克。
调料：白砂糖50克。
做法：
1、奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止（千万别直接加热，那样子就麻烦了，要么重新过滤，要么重新来过）。
2、在逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油。
3、在筛入低粉和粟粉拌匀， 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒。
4、蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈现湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可保持4-5厘米的长度）即可。
5、将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀（划十字法或者海底捞月式）。
6、将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀，然后倒模中（6寸玛格丽特蛋糕模）。
7、烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟即可（蛋糕模放入加水的烤盘，隔水烤制）。
注意事项
1、芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
2、芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等。