Ⅰ 韩式裱花花篮蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
韩式裱花花篮蛋糕
Ⅱ 如何做蛋糕的做法视频
材料：100克低筋面粉，70毫升温牛奶，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。
Ⅲ 怎样做蛋糕 家庭蛋糕的做法视频
1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。
2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。
3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。
4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。
5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。
7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。
8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
Ⅳ 蛋糕的花怎么做的视频
1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
4．边挤边用左手转动裱花钉。
5．直到包住花芯。
6．挤好的第一片花瓣。
7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。
8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。
9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。
10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。
11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。
12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。
Ⅳ 3D冰淇淋蛋糕的做法
冰淇淋蛋糕的做法
材料
黑巧克力250g，白巧克力200g，淡奶油800g，walls巧克力杏仁雪糕450g，orea饼干1包，草莓6颗
做法
1、准备一个可拆开式蛋糕容器，底部包上一层保鲜膜。（我的容器是十寸的。）
2、黑巧克力250g打成小块，放入450g的淡奶油里煮至完全融化，搅拌均匀。不必滚开。
3、将黑巧克力熔浆倒入容器里，放进冰箱冷冻格等它凝固。
4、将walls巧克力杏仁雪糕放在室温下融化，待黑巧克力那一层凝固，就将之倒入容器，再放入冰格冷冻至凝固。
5、白巧克力200g与350g的淡奶油煮至全部融化混合，待第二层凝固后再倒入，同样放入冷冻格至凝固。
6、orea饼干去掉夹心部分，再将饼干压碎（压碎些）。待整个冰淇淋蛋糕凝固后，撒在最表层。就像tiramisu一样。
7、最后铺上草莓做装饰就完成了。可拆式容器方便把整个冰淇淋蛋糕完美的取出。
Ⅵ 心形雏菊花篮蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料 8寸心形巧克力戚风 1个 动物淡奶油 400克 白砂糖 30克 力娇酒 几滴 发酵黄油 100克 蛋白 1个 白砂糖 35克 水 20克 色素 适量 芒果、车厘子或当季水果 300克
心形花篮雏菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚风平均分成三片。
400克动物淡奶油打发，抹一层奶油摆一层水果粒。
两层夹层全部摆满，盖上第三层蛋糕。
表面用淡奶油抹一层，平整就可以了，不要求细节，因为下一步还要编花篮。
意式奶油霜（做法略）调色后装入裱花袋，用齿形平口花嘴编花篮。
最后装饰白色雏菊和叶子。
Ⅶ 3D立体蛋糕怎样制作
首先要把蛋糕底柸雕出大型！在用翻糖或者奶油去敷面，或者采用塑或者是雕的各种手法去完善一个作品！
Ⅷ 花篮生日蛋糕怎么做好吃
食材明细
低筋面粉
100g
白糖(蛋清用)
60g
白糖(蛋黄用)
25g
植物油
50g
牛奶或白开水
65g
香草精或香草豆荚
几滴
鸡蛋
3个
柠檬汁或白醋
几滴
盐
一点点
金钻植脂奶油
270g
可可粉
15g
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
花篮生日蛋糕的做法步骤
1蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用。
2蛋黄加白糖用手动打蛋器打到颜色变浅体积增大，之后分三次加入植物油，每次加入之后都要把蛋黄和植物油充分搅打至完全混合，要不然会油水分离影响蛋糕品质。打好后类似沙拉酱的感觉，但是是浅黄色的。
3分次加入牛奶，边加入边搅拌。搅至混合为准，滴几滴香草精，没有可不加。混合均匀后筛入低筋面粉，翻拌均匀至没有颗粒为止，不要划圈，防止面粉起筋。扮好后待用。
4从冰箱取出蛋清，加一点点(非常少)盐，滴几滴白醋或柠檬汁，用打蛋器轻打几下，打出大鱼眼泡，加三分之一白糖，继续打发，打成白色粗泡时再加三分之一白糖，继续打发至软性发泡时加入剩余白糖，最后打到硬性发泡，提起打蛋器倒立打蛋器出现直立尖角，注意最后一次加糖后要经常提起打蛋器检查蛋白状态，以防打过，就不能用了。
5打好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀之后将混合物倒入蛋清盆里，翻拌均匀，切记要快准狠，切扮的手法，不要划圈，以免消泡，不要犹豫。
花篮生日蛋糕的做法步骤：6 6扮好的蛋黄糊倒入戚风蛋糕模具，烤箱通电，上下火150°预热，预热的时候将起风模具放在桌子上水平不要离开桌面，顺时针后逆时针扭动模具，几次之后气泡浮在表面，抬起蛋糕模具在桌面轻磕几下，震破气泡，烤箱也预热完毕，放入烤箱，上下火150°五十分钟，时间结束后拿出模具离地半米的位置向地上摔，可以震出里面的水蒸气，之后倒扣在烤网上，烤网下放个盆，这样空气流通，彻底冷却后脱模。
7等待戚风蛋糕冷却的时候将奶油从冰箱取出加入可可粉，打发，放入冰箱冷藏。
花篮生日蛋糕的做法步骤：8 8戚风蛋糕冷却后用蛋糕刀横切成三片，裱花台上放一片蛋糕，摸点奶油，放点水果或者罐头碎，再放一层蛋糕，抹奶油，水果，把最后一片放在上面，取奶油将上表面和侧面粗略抹平，裱花袋里装奶油，用花篮裱花嘴在侧边挤出花篮即可，上表面用喜欢的水果摆出一层一层的圆圈，最外层用蓝莓摆，最后放点小野花或者三叶草装饰即可。
Ⅸ 花篮蛋糕的做法步骤图，花篮蛋糕怎么做好吃
花篮蛋糕的做法
第一层蛋糕片抹奶油夹草莓
最后将裱好的康乃馨和五瓣花装上，加上叶子