‘壹’ 扇贝丁怎么做好吃，扇贝丁的家常做法
扇贝丁-扇贝汤
原料：新鲜扇贝丁、淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。
扇贝汤-扇贝丁的做法：
1.
将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉、盐，和至可以用手揉成团。
2.
清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。
这个过程尽可能保持快，不然先下锅的扇贝团就会熟过。
3.
待全部的扇贝团下锅后，用汤勺轻搅拌，锅再开后，中火保持5分钟左右。
4.
加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出锅！
这道扇贝丁-扇贝汤的特点就是最大程度地融入了简单淳朴的胶东渔家风味，清淡的奶白色汤，在少量的绿色的香菜和韭菜的点缀下，让你忍不住想多喝几碗~~~
‘贰’ 鲜贝丁怎么做好吃，鲜贝丁的吃法
主料
鲜贝丁
80g
黄瓜
100g
泡发的秋木耳
60g
鸡蛋
2个
辅料
金龙鱼食用调和油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备食材。
2.将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋。
3.将鸡蛋和贝丁充分打匀。
4.锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的调和油。
5.烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。
6.划炒成固态状盛出。
7.提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用。
8.秋木耳提前泡发去根部洗净。
9.利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝
10.再加入黄瓜片和红椒段略炒。
11.加入秋木耳炒匀。
12.加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。
13.最后加盐调味炒匀即可
‘叁’ 扇贝丁怎么做如何做好吃
主料
扇贝丁 鸡蛋
西红柿
辅料
盐
清炒扇贝丁的做法步骤
1. 热锅倒油烧热，鸡蛋打散，翻炒下。
2. 另起锅，西红柿切成块，下锅炒炒，不要炒太久，太久就化成水啦
3. 倒入扇贝丁，翻炒下，看扇贝丁基本熟了，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐调味。出锅。
‘肆’ 请问扇贝丁怎么做好吃
海边人家最离不开的就是各式各样的海鲜。扇贝是比较常见的一种贝类，无论是清水煮还是炒食，都是极鲜的。
做小炒扇贝丁所需食材：
主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙
小炒扇贝丁的做法步骤：
1. 扇贝煮好后去壳取肉。
2. 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。
3. 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。
4. 放入香菜梗翻炒。
5. 放入扇贝丁，快速炒匀。
6. 沿锅边淋入一勺料酒去腥。
7. 放入香菜叶。
8. 调入盐和少许生抽。（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）
9. 出锅前现磨少许黑胡椒碎。
10. 味道特别鲜。
‘伍’ 怎样做扇贝丁，老人小孩都喜欢吃的那种
煮面条放一点，面会很鲜
‘陆’ 扇贝丁怎么做汤
扇贝鸡蛋浓汤的做法步骤：
1.扇贝丁洗净之后用清水浸泡十分钟，鸡蛋液打散，韭菜切小段；
2.热锅下油，放蛋液稍微煎的嫩些，扇贝丁控水与鸡蛋一起稍微炒下，加水，注意，水一定要用泡扇贝丁的水，放盐，放鸡精调味，出锅前撒上韭菜段即可！
‘柒’ 请教家里有大的干扇贝丁怎么吃
可以做鲜贝虾仁蔬菜粥，具体做法如下，首先准备材料：
大米：150克、扇贝丁：30克、虾仁：20克、菠菜：15克、胡椒粉：5克、姜：3克、水：适量、盐：适量。
1、将大米清洗干净，姜切末，菠菜切丝备用
‘捌’ 扇贝鸡蛋羹的做法
做法一
用料 鸡蛋2个、扇贝柱10个左右、水适量、盐适量、葱花一点点、味达美一点点
步骤
1 扇贝柱洗一遍，热水泡一下。
2 泡软后撕碎
3 两个鸡蛋 加一点盐打散。
4 加入适量的水，和鸡蛋的比例1:2 差不多，搅拌均匀，撇去泡沫。
5 先放上一半扇贝柱上锅蒸15分钟左右再把另一半放上，（可以留一点点最后蒸好了放在最上面好看，也可以不用）接着蒸10分钟左右。
6 出锅后上面放一点点扇贝柱，一点葱花，一点味达美，完成。
小贴士
1.鸡蛋里加的水不要加热水。
2.盐少放点就可以，扇贝柱本身就咸
做法二
用料 扇贝5只、鸡蛋3个、40°温水鸡蛋的2倍、盐2克、儿童酱油一勺
步骤
1 扇贝去内脏留柱，按成碎碎。
2 鸡蛋打散，加入2倍40°温水，一边倒水一边搅拌。
3 搅拌均匀后，用漏勺漏去浮沫。这样蛋羹更顺滑。
4 加入2克盐，搅拌均匀上锅蒸15分钟，
儿童酱油加入一点糖搅拌均匀，撒在蛋羹上面，继续蒸5分钟，焖5分钟出锅即可。
‘玖’ 鲜贝蒸蛋的做法步骤图，鲜贝蒸蛋怎么做好吃
主料
鸡蛋
3个
扇贝
1个
高汤
250ml
辅料
青红椒粒
适量
水发香菇
1个
葱末
适量
胡椒粉
适量
酒
适量
盐
适量
步骤
1.1.鸡蛋打散，加入250ml高汤或水搅拌均匀（可加入盐少许）
2.2.包好保鲜膜，放入蒸笼，注意要冷水入锅。开火，水开后转中小火15~20分钟
3.3.青红椒、香菇、葱切小粒
4.4.贝柱也切成小粒
5.5.加少许酒和胡椒粉腌制5分钟
6.6.炒锅加少量油煸香葱末、香菇、青红椒后放入鲜贝丁迅速滑炒
7.7.立刻加入热水一杯，调入盐用水淀粉勾芡成羹状
8.8.将蒸好的蛋羹取出，去掉保鲜膜