A. 蛋糕最简单的做法
电饭煲苹果蛋糕
食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法:1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶,糖,面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里,搅拌均匀。
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
B. 懒人蛋糕怎么做
懒人版微波炉蛋糕
1.将两个鸡蛋打散搅匀
2.将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀
3.将瓜子仁也倒入里面搅匀
4.搅好的蛋糕液倒入料理盒中(不用放搁垫)
5.盖好料理盒,放入微波炉里六分钟
6.取出打开盖后稍微放凉后取出即可
香蕉小蛋糕
烤箱预热至210度。
原料:
一,细砂糖120克,黄油 130克
二,鸡蛋2个。
三,盐1克,低筋面粉120克,自发粉80克。
四,牛奶50毫升
五,香蕉1根(碾成香蕉泥),香蕉精1滴。
制作:
1, 把原料一(油和糖)打到奶油状,颜色发白。
2, 加原料二(鸡蛋),打到蛋和糖油融合在一起。
3, 加原料三(面粉和盐)搅拌均匀
4, 加原料四——牛奶,搅拌均匀
5,加香蕉和香蕉精,搅拌均匀即可。
把马芬模具垫上小花纸杯(如我图中大小的蛋糕,可以做12个),然后把面糊用挤花袋挤入其中(挤花袋不用装花嘴,直接挤。没有挤花袋的用小勺子舀到模具中也是可以的)。
至于挤完后出现的面糊尖,不用管它。烤完后自然就会平坦。更何况,这是懒人版本,不用抹平那么麻烦!
入烤箱烘烤15分钟即可出炉。凉后可以撒些糖霜在表面做装饰。
出炉后从模具中取出来,放在烤架上晾凉。我没骗你吧,即使不抹平,蛋糕表层也一样光滑漂亮。
说明:1,此配方如果去掉香蕉就是基础的小蛋糕——黄油蛋糕。
2,此配方是典型的西式版本,重油,重糖,所以可以根据自己的口味,适当减少糖和油的用量。
3,加入香蕉精是为了增加香蕉的香味。因为即使选用如我图片中所用的香蕉都是不够熟的,味道仍然不够浓郁。最好用表皮都已经开始发黑的香蕉,才会有香蕉的香味。香蕉精同香草精属于同一类添加剂,有很浓郁的香蕉味道。如果没有可以不加,也可以加入一滴香草精代替。
4,此款蛋糕对打发要求不高,除了第一步需要把油和糖打到乳白色,第二步要把蛋打到和油糖充分混合外,剩余步骤都是略打,搅拌均匀即可。操作上要求不是很高。容易成功。
C. 蛋糕怎么做 懒人蛋糕的做法
主料
蛋糕粉
250克
鸡蛋
3枚
辅料
牛奶
75克
奶粉
25克
泡打粉
10克
葡萄干
适量
椰蓉
30克
绵白糖
120克
玉米油
200克
步骤
11.来一张特写,还不错吧
小贴士
1.我把原配方改了,原方里蛋和糖我都适量的减少了,效果依旧不错
2.鸡蛋是全蛋液,无需打发
3.烤制过程中在最后几分钟要盯紧了防止烤过了
D. 家庭懒人蛋糕怎么做法
用料
牛奶 平时盒装的纯牛奶200毫升或者250毫升
低筋粉 平时吃饭的碗一碗
鸡蛋 3-4个
糖 4汤勺
盐 一点点
油 小许(植物油,不要花生油。因为味道大)
超级懒人电饭锅蛋糕的做法
蛋黄和蛋清分开,先打发蛋清。
E. 怎么做蛋糕好吃又简单的做法
懒人纸杯蛋糕需要的食材和调料:鸡蛋4个、面粉140g、牛奶60g、油50g、糖80g、柠檬汁几滴
口味:甜
工艺:烤
难度:超简单
【懒人纸杯蛋糕】的做法和步骤:
1.准备一个干净无水的容器,将鸡蛋打散到容器中。
2.加入白糖,这是陈师傅的量,喜欢略甜或更甜的就少放和多放。
3.加入面粉开始搅拌,不要转圈搅,要成Z字形搅拌,不然面粉会上劲。
4.搅拌均匀后,加入牛奶和油,加的时候用挂刀板挡着,然后继续搅拌,之后加入几滴柠檬汁再次搅拌均匀。
5.准备8个中号纸杯,如果是小号就准备15个,然后均匀的倒进去,不能倒满,7分满就行。
6.放入烤箱烤18-20分钟左右,由于没那么多位置,陈师傅烤了两次。
制作小窍门:1.加入柠檬汁是为了去鸡蛋的腥味,也可以不加。2.平时家里用的油都可以,最好不要用菜油花生油等一些浓郁的油。3.要使用低筋面粉,也可用白醋代替。4.没有烤箱微波炉也是可以的。5.喜欢椰丝、葡萄干什么的也可以放进去一起烤。
F. 蛋糕简单的做法
入口即化的古早蛋糕,好吃不上火,香甜松软,做法如此简单
所需要的材料简单,比戚风蛋糕更加细腻可口,不开裂不回缩,入口即化的古早蛋糕,更加适合新手操作,一起来看看吧!
材料
玉米油 85克
低筋面粉 100克
鸡蛋 6个
纯牛奶 70克
白砂糖 80克
做法步骤:
首先准备一个8寸的蛋糕模具,底部铺上油纸,四周也围上油纸,外围再用锡纸包住(活底模具)。
锅中倒入85克玉米油,然后开小火加热至油微微冒泡就可以;再倒入一个大碗中,筛入100克低筋面粉,搅拌均匀,放一旁晾凉备用。
准备6个鸡蛋,将蛋清跟蛋黄分离;
面糊晾凉至常温后加入70克牛奶,六个蛋黄,然后搅拌均匀,至细腻无颗粒的状态就可以了(画Z字搅拌,防止面糊起筋)。
然后用一个无水无油的容器打发蛋清,80克白砂糖打发的过程中分三次加入。蛋白打发到鱼眼泡状的时候第一次加入1/3白砂糖;然后继续打发至蛋白浓稠呈较粗泡沫时第二次加入剩下的一半白砂糖;再继续打发到蛋白表面出现纹路时加入剩下的白砂糖;继续打发到打蛋器提起能拉出弯钩就可以。
把1/3打发好的蛋白霜倒入面糊里,翻拌均匀(用切拌方式拌均匀),然后再倒入蛋白霜里继续翻拌,最后将面糊倒入模具中,然后轻震几次。
在烤盘里倒入1/3的清水,然后放入烤箱底层,上下火170度烤8分钟。将面糊放入预热好的烤箱中,先烤30分钟,上色满意之后,再盖上一层锡纸,再烤20分钟,然后出炉。
自己制作的蛋糕好吃又健康,大家赶紧试试吧!
小贴士:
1* 打发蛋白可以加入几滴柠檬或者白醋,起到去腥作用。
2* 蛋白霜打发至湿性发泡状态即可。
3* 搅拌面糊的时候,动作要轻柔,不能过大,防止消泡了。
4* 烘烤过程温度太高会导致蛋糕裂开,太低又不容易熟,所以温度要控制好。
5*烘烤结束后蛋糕无需立即出炉,可以再放置几分钟再取出,也无需倒扣,撕开油纸,晾凉即可。
6*烘烤的时间与温度要根据自己家烤箱中实际情况适当调整,上面的数据仅供参考。
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G. 看懒人是如何用三种方法制作同一款蛋糕的的详细做法
用料
〖模具〗
五寸慕斯圈(制作可可戚风)
六寸型慕斯圈(制作慕斯)
六寸心型慕斯圈(制作翻糖蛋糕)
七寸心型活底蛋糕模(制作裱花蛋糕)
步骤 1
先制作慕斯蛋糕间夹的可可海绵蛋糕体
步骤 2
制作翻糖蛋糕及奶油霜裱花的原味海绵蛋糕体
步骤 3
全部做好后待蛋糕体放凉后分层
步骤 4
海绵蛋糕没个分为3层,可可戚风体只需用两片,剩余的包好保鲜膜放冰箱冷藏
步骤 5
海绵蛋糕体中间涂抹一层意式蛋白霜
步骤 6
分别将两块蛋糕用蛋白霜夹层后,再在表面均匀涂抹一层蛋白霜,放冰箱冷藏备用
步骤 7
慕斯圈底部用锡纸包裹好,底部放一片可可戚风蛋糕片
步骤 8
冷冻的红醋栗化饼去梗
步骤 9
加糖用小火煮开
步骤 10
用滤网隔渣后,加入软化的吉利丁搅拌融化,加入打至6分发的淡奶油备用
步骤 11
在慕斯圈中倒入慕斯糊,再放一片可可戚风蛋糕片,再将慕斯糊倒满,放入冰箱冷藏过夜
步骤 12
取一片裱好蛋白霜的海绵蛋糕,将擀成薄片的杏仁膏覆盖在表面
步骤 13
用抹平起抹平表面后,用切刀沿边缘仔细切掉多余的部分
步骤 14
再擀一片染色的翻糖膏,覆盖在蛋糕体上
步骤 15
同样抹平后,切刀多余的部分
步骤 16
装饰翻糖底部
步骤 17
三款装饰后的蛋糕表面
步骤 18
制作意式蛋白霜及慕斯蛋糕体的表面装饰:意式蛋白五瓣花
步骤 19
干佩斯染色并擀成薄片
步骤 20
用压模压出五瓣花
步骤 21
在每朵花的中间部位用水怡粘上花心
步骤 22
蛋糕中间做好记号,将花朵一片片粘在蛋糕体上
步骤 23
同样,将五瓣花一片片的边防在慕斯蛋糕及意式蛋白霜蛋糕体上
步骤 24
做好周边的装饰及表面装饰
步骤 25
全部做好的三款蛋糕
H. 五分钟懒人蛋糕怎么做
鸡蛋打散,加入原味蛋糕粉,和成可流动的面糊,倒入模具中,放入预热好的烤箱将蛋糕烤至表面金黄即可,下面介绍具体做法:
主料:原味蛋糕粉
辅料:鸡蛋4个
制作步骤:
1、鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
注意事项:
1、加入蛋糕粉就无需打发鸡蛋了,如果没有蛋糕粉,就需要将鸡蛋打发。
2、注意上火不能高于下火,否则蛋糕顶部容易开裂。