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自己烤油蛋糕为什么会硬 2025-05-12 15:40:20

蒸奶油福马好丽友派蛋糕的做法

发布时间: 2022-01-17 14:14:06

Ⅰ 好丽友派的奶油是纯的吗

麦淇酪,不含脂肪。那个中间的白白的软软的就是奶油,只不过加了添加剂。LZ说的大概是最早的那种吧?那个第一吃着腻,第二口感不好。再说,人家不是也要多赚钱嘛。可可派和巧克力派不一样的就是把蛋糕胚换成巧克力胚,中间的是麦淇酪,和巧克力派一样 个人认为可可派味道一般,实际上还不如巧克力派,不过比较松软,很喜欢Q蒂,特别Q,建议吃摩卡巧克力的。是巧克力蛋糕。就是奶油,但加了一点食品添加剂使他变得有点胶体的样子,不是很健康的东西。吃这个还不如吃蛋黄派。小麦粉、白砂糖、液体葡萄糖、起酥油、食用植物油、可可粉、全脂乳粉、膨松剂、葡萄糖、食用明胶、鸡蛋、食用盐、食用香料、乳化剂、黄原胶。白的是奶油啊,黑的是巧克力埃。好丽友可可派,萃取更多优质可可豆精华,为您呈现更浓郁,更香醇的巧克力味道,更搭配香滑细腻奶油夹心,带来入口即化,柔软润滑的浓郁巧克力蛋糕~~~亲是香滑细腻奶油夹心哦~~~~。好丽友.派的热量(以100克可食部分计)是431大卡(1803千焦),在同类食物中单位热量较高。 每100克好丽友.派的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。。好丽友蛋黄派热量大,现在奶油类的食品都含有反式脂肪酸,不仅热量大,而且长期食用对身体也没有好处!

Ⅱ 一枚好丽友派做多少运动可以消耗

需要至少跑5公里才能消耗掉。这个食物里面包含奶油、糖、脂肪类,是热量非常高的食物。运动消耗的热量其实并不多,跑步十公里,才大约能消耗400-500大卡的热量。比不上一块奶油蛋糕的热量呢。

Ⅲ 福马蛋黄派好吗

的确是驰名。
“福马”母品牌下拥有“咪咪”、“巴巴多斯”等子品牌。
公司聘请国际巨星COCO李玟、蔡依琳、韩国RAIN、孙俪作为公司品牌形象代言人。同时“福马”品牌荣膺“中国名牌”“中国驰名商标”“亚洲品牌500强”。
论名头,的确是够响的,其实驰名也好,免检也好,都是花钱可以认定的。
真正能保证质量的关键还是看企业的责任心。
举个最好的例子三鹿 也是中国驰名商标,国家免检产品,一样成了毒奶粉。所以说质量才是企业生存的关键。

若说口感,我感觉福马偏甜,口感和好丽友蛋黄派没得比。

Ⅳ 好丽友派有什么好吃的吃法

好丽友派放碟子里,微波炉15秒,太好吃了 ,你也可以把好丽友派冻一下,巧克力冷冻后的美妙口感和里面的夹心结合起来太奇妙了也是非常的好吃的,我就是这样吃好丽友的.

Ⅳ 好丽友派为什么变得很难吃

韩国人把牌子打响后,就漏出了商人固有的嘴脸了

Ⅵ 福马,巧克力派。你个垃圾货,假冒好丽友的产品,超级难吃,四川成都做的垃圾

特别难吃,LZ我跟你一样上当了。尼玛太不要脸了,居然还是孙俪代言的。

Ⅶ 好丽友蛋黄派的制作方法

材料
面粉300克,10寸派盘,苹果2个,发酵粉6克,泡打粉5克,白糖粉适量,椰丝适量,柠檬半个
做法
1、用温水溶解发酵粉,然后和泡打粉和面粉的混合物,等面团发到摸起来有弹性即可。
2、苹果去皮切薄片,放入半个柠檬汁,加适量糖。
3、面皮擀出个圆形,在派盘底部抹油,把饼皮按派盘大小铺上,用叉子扎一些洞。
4、在派皮上抹一些鸡蛋液,然后撒入一层椰丝,再放上苹果片,最后再撒入一层椰丝。
5、最后在苹果上撒入一层糖粉,把派用网格铺上。
6、放入预热烤箱,上火230度烤25分钟,出炉前涂上一层鸡蛋黄,再烤2分钟即可。
7、用披萨刀切开,全家分食,10寸派盘可以供全家4-5人量。没有派盘,披萨盘,面包盘也可以。

Ⅷ Q蒂的制作方法

你好!!

好丽友Q蒂摩卡巧克力蛋糕做法

蛋糕体材料:
牛奶 70克
沙拉油 80克
低筋面粉 90克
泡打粉(BP) 3克(1小匙)
糖 100克
蛋黄 88克(约5个)
蛋白 175克(约5个)
塔塔粉(或白醋) 半小匙

做法:
1、烤箱预热350F,10*14平盘烤盘铺烤盘纸。
2、低筋面粉和泡打粉混均匀后,过筛三次,备用。分开蛋白和蛋黄。
3、蛋黄+1/3糖,用mixer打至蛋黄颜色转白,一点点加入沙拉油,搅匀后,一点点加牛奶,继续搅拌均匀。
4、把2分三次加入3中,用橡皮刀以切菜方式搅拌均匀,拌至无粉粒。
5、在一个干净无水无油的盆中,放入蛋白和塔塔粉,用搅拌器高速搅拌起泡后,一点点加入白糖,边加边搅,直至糖全部加完。继续用mixer搅至蛋白呈干性发泡(提起搅拌头,尖角不会落下,呈垂直状)。
6、把4缓缓倒入5中,用橡皮刀大范围从底部向上捞拌,整个过程要又轻又快(不要顺一个方向旋转,蛋白会消泡),直至面糊颜色统一,就算拌匀了(不要过度搅拌)。
7、把6倒入铺了烤盘纸的烤盘,放入预热好的烤箱,烤15~16分钟,用牙签插入,无面糊带出即可。
8、把蛋糕从烤盘取出,在桌上敲一下,用小刀沿着四周划一圈然后把蛋糕倒扣在另一个平盘烤盘上(如果没有,倒扣在案板上也行)。撕去烤盘纸,晾几分钟,
再垫上烤盘翻转过来(图上蛋糕皮已经被粘掉,如果想保留完整蛋糕表皮,翻转的时候垫烤盘纸即可)。晾十分钟,至蛋糕差不多变凉,用模型(或杯子)把蛋糕切成小片,备用。****派馅:(鲜奶油卡士达馅)****

材料:
蛋黄 1个
面粉 1大匙
糖 2大匙(按各人口味)
牛奶 5大匙
打发的鲜奶油 1/2杯

做法:
1、蛋黄加糖加面粉搅匀,备用。
2、用小锅将牛奶加热,牛奶滚后将一半的牛奶冲入1搅拌,拌匀后再倒回锅中与另一半牛奶搅拌煮至浓稠立即离火,凉后冷藏。如图:3、2冷藏后加一小匙蓝姆酒(也可以不加),打发1/2杯鲜奶油,拌入2即可。

4、把上述蛋糕片抹上内馅,两片夹起来。(如果不喜欢巧克力脆皮,这时就能吃了)

*****巧克力脆皮:******

巧克力200克,切碎后,放入小碗中,隔水加热至巧克力溶化。
方法有二:

方法一:把巧克力用抹刀抹在已组合好的蛋糕表面,冷却后放冰箱冷藏至脆皮变硬即可。

方法二:用两个牙签插入组合好的蛋糕,放入溶化的巧克力,裹匀,入冰箱冷藏至脆皮变硬。

注:
1、如果用9乘13的烤盘,请自行减少材料份量。
2、这个份量大约可以做7个。一个派,大约需要30克巧克力。
3、如果只喜欢蛋黄馅(卡士达馅),不加鲜奶油也可以。

是买回来鲜奶油,然后将其打发。

鲜奶油英文是heavy cream,通常是纸盒装的,象牛奶一样,是液体。打发之后就是稠稠的半固态了。在超市的冷藏柜就可以找着。

关于此巧克力派的重要补充,进来看一下~~:D

第一,这个巧克力派的口感虽然和外边卖的有些象,但还是不一样的,这个比外边卖的膨松,因为是蛋糕做得嘛~~

第二,如果只喜欢蛋黄内馅,制作的时候就不要加鲜奶油了,直接用卡士达馅(第一个内馅的图)就可以。

我可是提醒了啊,万一做出来不是你追求的外边品质,千万别怨我啊,呵呵:D
自家做出的蛋糕面包和外边都不太一样呢,您就多担待吧。
具体你参考下面这个网页,配图片的哦~~

Ⅸ 好丽友 巧克力派

可可派和巧克力派不一样的就是把蛋糕胚换成巧克力胚,中间的是麦淇酪,和巧克力派一样
个人认为可可派味道一般,实际上还不如巧克力派,不过比较松软,很喜欢Q蒂,特别Q,建议吃摩卡巧克力的

Ⅹ 为何我买的好丽友 提拉米苏蛋糕每个上面都有个小洞啊

因为蛋糕注心时只有开个小洞才能注心进去。
提拉米苏蛋糕的做法:

主料:奶油奶酪140克,淡奶油140克,鸡蛋黄2个,白砂糖45克,牛奶35克,吉利丁10克,戚风蛋糕2片。
辅料:雀巢浓缩黑咖啡8克。水55克,白砂糖30克,马沙拉酒20毫升,可可粉适量。
提拉米苏蛋糕的做法
1.制作咖啡酒糖液。

2.8g黑咖啡粉加入容器内,加入55g温水、30g白砂糖,充分搅拌融化

3.冷却后加入20ml马沙拉酒调匀,成为咖啡酒糖液

4.制作芝士糊。

5.吉利丁片剪成大块,用冰水泡软

6.2个蛋黄+20g砂糖+35g牛奶搅拌均匀,隔热水(80摄氏度左右)不停搅拌,直至成为浓稠的乳沫状。这是为了把蛋黄煮熟,消毒。这个方法比用沸腾的糖水倒入蛋黄中搅拌的方法更安全也更省力

7.从热水中取出,立刻放入冷水中继续搅拌降温,直至变得更加浓稠

8.马斯卡彭芝士,隔温水(50摄氏度左右)打至顺滑蓬松无颗粒

9.将步骤7中的蛋奶乳液加入马斯卡彭芝士中,搅拌均匀

10.再加入1/2的咖啡酒糖液,搅拌均匀

11.将泡好的吉利丁片捞出,隔热水融化。
分享一个吉利丁用量的计算方法,1g吉利丁可以凝固40g的液体,以此款蛋糕为例,咖啡酒和芝士糊的总量约等于400g,所以按比例计算得出,使用10g吉利丁就可以完全凝固这些材料了

12.融化的吉利丁加入步骤10的混合物中,搅拌均匀,稍微冷却待用

13.淡奶油倒入容器,加入25g砂糖,打发至能够保持纹路,稍有流动感即可

14.将打发的淡奶油加入到步骤12的混合物(冷却至30摄氏度)中,快速搅拌均匀,成为芝士糊,芝士糊的温度保持在20摄氏度左右,因为吉利丁在15摄氏度以下就开始凝固了。
至此,制作提拉米数蛋糕的全部原料已经制作完毕,下面开始组装蛋糕

15.组装蛋糕:6寸戚风蛋糕两片,厚度为1.5~2厘米,这次我用的是可可味的。可可戚风蛋糕的具体制作方法请关注我的菜谱——“可可戚风蛋糕”,里面有非常详细的讲解

16.6寸圆形活底模具底部垫上油纸

17.放上一片戚风蛋糕,均匀的刷上咖啡酒糖液,多刷一些

18.倒入1/2芝士糊,震几下,震出气泡

19.再铺上一片戚风蛋糕,刷上咖啡酒糖液

20.倒入剩余的芝士糊,挑破气泡,整平表面,放入冰箱冷藏4个小时

21.冷藏后的蛋糕底部放上一个圆柱形的支撑物,用吹风机吹一下蛋糕模的四周,即可轻松脱模

22.最后,在蛋糕表面均匀的筛上一层可可粉,提拉米苏蛋糕就完成了

23.切开看看,松软多孔的戚风蛋糕饱含咖啡酒,浓香湿润,芝士糊也被吸入其中,紧密融合在一起,层次分明,色彩诱人,口水止不住啦!

烹饪技巧:
不需要多余的装饰,一层细腻的可可粉就是提拉米苏最好的装饰,这种极致简约的外表才是提拉米苏朴实外表下蕴含无穷美味的本色体现。
这款提拉米苏蛋糕为了保证纵切面的完整均匀,用戚风蛋糕片代替了手指饼干,为了保持规整的形状加入了吉利丁作为凝固剂,口味上没有任何影响,绝对正宗,好吃到想哭!
注意事项:
1、吉利丁一定要用冷水泡软,温度高了直接就化了;
2、蛋奶浆一定要隔水加热,直接加热会成为蛋花汤;
3、加入淡奶油的时候,芝士糊的温度要控制好,温度太高淡奶油会化掉,影响最终的口感;
4、马斯卡彭芝士不可替代,否则口味不正宗;马沙拉酒可以用白兰地代替。