① 手绘蛋糕怎么做
手绘蛋糕图案的做法
鱼胶粉先加少量水浸透,然后混合白巧克力隔水加热融化,搅匀。
奶油打至五到六分发,就是刚可以形成纹路的状态。
在模具里铺一片预先烤好的蛋糕,再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合,倒进模具中,放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水调节深浅,而我用的食用色素(wilton的)是油溶性的,就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色,例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。
② 手绘蛋糕图片怎样制作
这个概念有两种解释,分别是:
1、如果是做手绘蛋糕,当然是找一个手绘稿,然后将蛋糕用奶油抹面,然后用巧克力勾线,在相应位置用奶油挤花或者用果占填充。
2、如果是蛋糕手绘图 ,那么就是找一个蛋糕图片,用马克笔在纸上画出来。一般是先用铅笔勾线,然后由浅入深上色,最后用黑色记号笔勾一下轮廓。
③ 3D立体蛋糕怎样制作
首先要把蛋糕底柸雕出大型!在用翻糖或者奶油去敷面,或者采用塑或者是雕的各种手法去完善一个作品!
④ 手绘图案蛋糕的做法和技巧有哪些
食材明细
主料
低筋粉45g
细砂糖30g
牛奶30g
鸡蛋(大)2个
玉米油30g
淡奶油200g
细砂糖(奶油中)20g
- 辅料
柠檬汁数滴
色素适量
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
21
脸和手裱上皮肤色就好了
手绘图案蛋糕的做法步骤
⑤ 3d手绘蛋糕上面的画是如何画上去的有模具吗
大部分是用过奶油软硬度或者蛋糕原料本身的肌理来制作。(比如奶油、慕斯、巧克力等不同原材料)
只有部分花纹是有固定磨具的。
⑥ 手绘蛋糕图案怎么做
手绘蛋糕图案的做法
鱼胶粉先加少量水浸透,然后混合白巧克力隔水加热融化,搅匀。
奶油打至五到六分发,就是刚可以形成纹路的状态。
在模具里铺一片预先烤好的蛋糕,再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合,倒进模具中,放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水调节深浅,而我用的食用色素(Wilton的)是油溶性的,就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色,例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。
⑦ 彩色蛋糕做法
蛋糕的制作有的比较复杂,比如戚风蛋糕,但也有很简单的,比如老式蛋糕,无论从食材还是操作方面都很简单。算是最简单蛋糕之一了。
下面我就来分享一下老式蛋糕的做法:
【无水无油纸杯蛋糕】
【食材】鸡蛋4个,细砂糖70克,低筋面粉90克,蔓越莓干30克。
【制作步骤】
1、准备好食材,放鸡蛋的盆中要无水无油,蔓越莓干用朗姆酒浸泡,或者水泡软沥水。
2、鸡蛋打散后,放入全部的细砂糖,如果室温较低,最好隔一盆温水,约,40°更容易打发。3、打大约8-10分钟,蛋糊体积膨大,变白,细腻有光泽,而且拉起打蛋器,画出图形,不容易消失。
4、筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉,更容易拌匀。
5、轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中,细腻的状态。
6、倒入准备好的模具中,大约8分满。表面撒上蔓越莓干,也可以根据自己的口味需求,撒白芝麻或者杏仁片。提前175度预热烤箱,175度烘25分钟。
7、出炉放到晾网上,稍晾。从模具中拿出纸杯蛋糕,享用吧。
【小贴士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡,否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋,最好放到温水盆中,待大约有温度了约40度,再离开盆,继续打发。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌,一定不能画圈,否则消泡了蛋糕不好吃。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。