A. 翻糖恶魔果实蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 翻糖
翻糖恶魔果实蛋糕的做法
这个做出来挺大的,直径大概六寸。虽然六寸戚风看起来很小,但相信我,六寸的球状并不小,况且这个又是翻糖蛋糕,吃起来下货很慢的,所以建议小伙伴们要尝试的话,可以做再小一点,五寸或者四寸就挺好。。。
首先,烤两个圆饼状的磅蛋糕。我烤了一个原味的,一个可可味的。每个磅蛋糕都切成三片,我切出来每片大概1厘米厚。然后把三片分别削成大、中、小三个样式。用示意图表示大概就是这样子……【注意,大、中、小每片的差距不需要图上这么大,依次小半厘米左右的一圈即可,不然做不成圆滑的球状】
做奶油霜。厨房里有很多方子,可随意参考。我做的是柠檬味的,吃起来酸酸甜甜,不会太腻,和磅蛋糕还是挺配的。我爸爸很看不上这个模样古怪的蛋糕,但他吃了一口,说没想到味道还不错!奶油霜的量自己斟酌,考虑到每层都要抹,然后表面还要再抹一层,六寸的大概需要300-400克吧。
这就成了!O(∩_∩)O~
上面的树枝部分,建议提前两天做好,然后风干,使其变硬,这样粘上去以后才会站得稳,不会东倒西歪或者往下耷拉,经验之谈,血泪教训啊。。。【六寸真挺大的,得吃好久,所以你们要尝试的话,一定要做得小一点啊。。。】
B. 蛋糕的做法
蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个,低筋面粉80g,纯牛奶40ml,白糖40-50g,柠檬汁2滴,油40ml。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋,从蛋清和蛋黄中分离出来,分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士,加入面粉,用筛子过滤一次。
第五步
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中,加入白糖颗粒,挤两滴柠檬汁,用打蛋器打成棉花状。不要打它,这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净,放入模具,放入烤箱,(烤箱预热10分钟),调到150度,20分钟左右,看到成型就可以出烤箱了。
第十步
无添加,香甜可口,健康美味。
C. 魔鬼蛋糕的做法步骤图,魔鬼蛋糕怎么做好吃
魔鬼蛋糕的做法
面粉、可可粉过筛混合均匀,装入一个较大的容器A中。
将糖、盐、小苏打加入刚刚的A中,并混合均匀。
butter milk、植物油、香草精、咖啡、鸡蛋装入容器B中,剧烈混合至完全均匀。
将混合均匀的液体混合物倒入固体混合物中。
用刮刀轻柔搅拌至干粉完全消失,不要过分混合,有少量结块不影响。
准备一个6寸模具,铺好油纸,将蛋糕糊倒入。烤箱预热175度,烤50-60分钟,中间可以用竹签扎一扎,如果没有面糊带出就说明烤熟了。
原方中是分两个模具烤,我手头没有那么多模具,于是倒在一起烤的,这样有一个问题就是会爆头。
蛋糕烤熟后,冷却5-10分钟,然后脱模,撕掉油纸,倒扣在架子上冷却。
原方中强烈建议搭配法式巧克力奶油霜,我只简单的打了些淡奶油,味道也不错,想尝原版的可以搭配巧克力奶油霜。
蛋糕切片,刷糖酒液,用裱花嘴将奶油一圈一圈的挤上,然后盖下一层蛋糕片。
同样方法将三片蛋糕片都摞上。
最后一片的奶油要尽量挤得平整一些。
用抹刀轻轻的将中间部分抹平,周围一圈不要抹,可以裱几朵小花放在中间装饰一下。
我觉得这样简单的装饰就很好看,当然你也可以按自己喜欢的方法装饰。
D. 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种,一般需要的基础食材是鸡蛋,白糖,牛奶等。学做蛋糕,您可以去厨师学校,也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法,不需要任何技巧,做出来的蛋糕口感松软。
食物名称:蛋糕
食材准备:鸡蛋3个,白糖40克,盐2克,牛奶100克,玉米油100克,面粉200克,泡打粉5克、芝麻
做法步骤:
1、鸡蛋加白糖盐,牛奶和玉米油,混合在一起。
E. 小恶魔的蛋糕怎么做
【小恶魔的蛋糕的做法】
用料
蛋糕体
牛奶 200ml
黄油 130g
espresso(意式浓缩咖啡) 40ml
蜂蜜或枫叶糖浆 2tbsp
椰子粉(coconut flour) 110g
普通面粉 200g
糖(已减量) 200g
泡打粉 1tsp
香草精 5、6滴
鸡蛋 2个
巧克力奶油
榛子巧克力 300g
Heavy whipping cream 200ml
黄油 150g
小恶魔的蛋糕的做法
烤箱预热180℃/ 355℉。130g黄油,40ml意式浓缩咖啡,2tbsp蜂蜜或糖浆和200ml牛奶,小火加热搅拌,至黄油完全融化后放在一旁冷却,加入几滴香草精搅拌均匀。
把110g椰子粉,200g面粉,200g糖,1tsp泡打粉在碗中混匀。能一起过一遍筛就最好啦~我比较懒就没有过= =
把2个鸡蛋放在大碗中,打蛋器稍稍打一下,达到有比较细小的泡沫就可以了(slightly foamy)。加入1中的咖啡奶糊和2中的混合粉类,切拌均匀。注意不要搅拌过度让面粉起筋了。
把面糊平分到两个烤盘里(如果没有两个烤盘就一个个烤也没问题,或者也可以先烤成一大个然后出来再切成两片,不过那样时间就需要调整了,我没试过。。)
在预热好的烤箱里180℃/ 355℉烤25min左右趁着蛋糕在烤箱里长大,我们来做奶油吧~!在一个碗里把150g黄油和300g榛子巧克力掰成小块。200ml的heavy whipping cream中火加热至大滚,迅速倒入巧克力和黄油碗里,并且马上快速搅拌,至巧克力和黄油完全融化在奶油里变成巧克力酱。放在一边冷却5分钟以上~
这个时候蛋糕也差不多好了~拿出来也稍微冷一冷,不然急着抹奶油很容易把奶油化得到处都是~等到蛋糕和奶油都不烫了的时候,在一层蛋糕的上面抹上厚厚的一层巧克力奶油(devil's food cake就是很奢侈的:P
再把另一层蛋糕片盖上去,在表面抹满奶油,就好了~~
趁热和冷藏后都好吃哦^^
小贴士
1. 方子里的量够一个24cm的圆模,两层。因为我们家只有两个人吃,所以我做得时候是把量减半了,也只做了一层。大家可以按自己的需要来~~
2. espresso如果没有可以用40ml水冲两大勺咖啡粉~