❶ 生日蛋糕图案制作的问题
你说蛋糕有手绘的也有机器打印出来的.手绘需要扎实的技术和绘画的感觉<天份>机器就是有钱就可以了哦技术含量底.简单.逼真.精细.方便.....是的话拿分走人了@
“照片蛋糕”是采用美国成熟的数字影像技术以及一种特殊的可食用的材料，将消费者“钦定”的高清晰度图样印制在蛋糕的表面，可以是动物、卡通画、个性钞票、毕业照、全家福等，给生日庆祝或纪念活动增添欢乐色彩。在品尝美味之前，一饱眼福；以此来留住美丽的瞬间，开心的一刻。据说，有人买了这样的蛋糕以后，实在舍不得吃，就把它存放在冰箱里，留作永久的纪念。这种蛋糕近年来流行于国际食品市场，是电脑高科技与传统西饼业的有机结合。这套系统由武汉闪印科技有限公司引进中国，它会使你的门店的的市场竞争力明显增强，同业知名度急剧提升，平淡无奇的店面焕发出数码时代的活力。这项技术的采用，使得蛋糕制作工艺彻底摆脱了传统蛋糕花样单一的缺陷，真正做到每个蛋糕都是独一无二的，给西饼店创造了更为广阔的发展空间。
“照片蛋糕”使您不用再苦心钻研裱花工艺上的创新，就可以制作出一款客户满意、美观时尚的蛋糕。 在崇尚自我，张扬个性的时代，“照片蛋糕”必将取代以往传统的蛋糕制作工艺，成为佳节、庆典、婚礼、聚会及至日常生活中的新宠！
照片蛋糕具有如下特点：
新颖独特、简单高效、个性十足、投资小、利润高、收益大
1.清晰逼真的图案：
不同于传统蛋糕单纯的挤花、裱花的模式，照片蛋糕使用特制的高分辨率食品级打印机，可将层次丰富、色彩绚丽的数码图案制作在糖霜纸上，任何精细的图案都能表现的淋漓尽致。
2.简单高效：
照片蛋糕制作简便易学，软件配备的上千套模版，点点鼠标就可轻松设计出可人的蛋糕图片；同时数码打印技术的应用极大缩短了装饰蛋糕所需的精力和时间，更短的时间可以制作更精美的蛋糕。（祥见照片蛋糕制作教程及操作步骤）
3.个性化服务：
个性化服务是市场发展的趋势。数码蛋糕充分满足顾客个性化的需求，体现以人为本的原则。顾客可以完全按照自己的意愿为其朋友、家人挑选和设计最能表达心意的人物相片、风景照片或卡通图案。
4.低投入、高利润：
制作照片蛋糕所需投入资金少。而新颖独特的设计极大提高了蛋糕的附加价值，从而增加了单位蛋糕的利润。国外的经验表明，照片蛋糕新、奇、特的特点可以吸引更多的消费者，从而极大的提高、带动蛋糕及相关产品的销售量。
❷ 客人送的生日蛋糕怎么 吃法
1、前厅部商务中心每天早上在8：50之前在部门白板上通报近期及当日在店过生日的客人姓名，房号及日期。当日客人过生和临时增加的信息需及时通知部门经理及当日值班经理。
2、根据电脑中的信息，由商务中心用特殊要求通知单向酒店前厅、客房部发出书面通知，如是长包房还要通知营销部。
3、通知单上须注明房号、日期及各项准备工作需完成的时间。
4、客房部在客人生日当天须准备好插花，商务中心则准备好生日卡及酒店纪念品交给大堂经理。
5、前厅部经理须在晨会上通报当天过生日的客人客情。
6、客人生日当天由客房部向商务中心提供客人返回房间的信息，由商务中心通知当值大堂经理、值班经理、客房主管，与客人确认送礼物时间后，由值班经理、大堂经理安排具体送生日礼物的时间。
7、当商务中心接到具体送生日蛋糕的时间后，通知客房中心将插花送到客人所在楼层。由当值大堂经理、值班经理、客房主管带生日贺卡及纪念品一起送入客人房间并向客人致以生日快乐。
8、如客人生日当天21：00还未回房间，商务中心直接将贺卡及纪念品送到客房中心，由客房中心将纪念品及插花礼卡直接送入客人房间，同时由客房中心通知当天值班经理检查。
说明：
1、当天进店过生日的客人登记入住后，由前厅总台通知商务中心，商务中心用“特殊要求通知单”书面通知前厅部、客房部，电话通知前厅部经理及当天部门值班人员和当天值班经理。
2、当天住半天及21：00以后进店及当天离店过生日的客人不提供过生日的服务。
3、赠送纪念品的标准及客房摆放的标迹锭管瓜攮盖归睡害精准由前厅及客房制定。
我的网络空间里面有流程图，操作流程会显得更加直观。
餐饮咨询家 2012-6-5
我觉得就是那种比较像朋友式的最好。
不喜欢那种特别官方的话，比如：我谨代表XXX酒店，祝你XXXXX
如果只是普通的住客的话，我觉得最实惠的应该就是打折和赠送什么套餐什么服务吧。
如果是专门招待的贵客的话，我觉得出去蛋糕、庆祝仪式还有礼物外，最重要的应该是“惊喜”吧。
呵呵，生日年年过礼物年年拿，但是惊喜可是最让人期待的。
zudd 2012-6-5
工作人员走上去迎接送上花和祝福语，另外的工作人员推上蛋糕，再几个工作人员唱生日祝福歌。客人肯定感动啊！！！！！！！！！
smileskf 2012-6-5
1、根据电脑中的信息，由商务中心用特殊要求通知单向酒店前厅、客房部发出书面通知，如是长包房还要通知营销部。
2、前厅部商务中心每天早上在8：50之前在部门白板上通报近期及当日在店过生日的客人姓名，房号及日期。当日客人过生和临时增加的信息需及时通知部门经理及当日值班经理。
根据电脑中的信息，由商务中心用特殊要求通知单向酒店前厅、客房部发出书面通知，如是长包房还要通知营销部。
3、通知单上须注明房号、日期及各项准备工作需完成的时间。
4、客房部在客人生日当天须准备好插花，商务中心则准备好生日卡及酒店纪念品交给大堂经理。
5、前厅部经理须在晨会上通报当天过生日的客人客情。
6、客人生日当天由客房部向商务中心提供客人返回房间的信息，由商务中心通知当值大堂经理、值班经理、客房主管，与客人确认送礼物时间后，由值班经理、大堂经理安排具体送生日礼物的时间。
7、当商务中心接到具体送生日蛋糕的时间后，通知客房中心将插花送到客人所在楼层。由当值大堂经理、值班经理、客房主管带生日贺卡及纪念品一起送入客人房间并向客人致以生日快乐。
8、如客人生日当天21：00还未回房间，商务中心直接将贺卡及纪念品送到客房中心，由客房中心将纪念品及插花礼卡直接送入客人房间，同时由客房中心通知当天值班经理检查。
❸ 生日蛋糕（超简单）怎么做
用料
戚风蛋糕 1个(6寸)
淡奶油 300g
奥利奥饼干碎 适量
水果切碎 适量
细砂糖 30g
巧克力碎 适量
水果(整个或切开) 装饰用
自制生日蛋糕(超简单)的做法
蛋糕胚(自制或买都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起来用手拍一拍,把多余的蛋糕碎拍掉!
自制蛋糕也可以参考我的食谱#轻松无比戚风蛋糕#
把蛋糕分割好之后,把淡奶油倒进无油无水的干净的盆中,加入细砂糖,座冰水打发~
打发好之后,开始往蛋糕上抹奶油啦!(用平时切蛋糕的刀抹就可以啦!)~
抹一层薄薄的奶油之后,再撒一些奥利奥饼碎,然后再抹一层薄薄的奶油,然后放上第二片蛋糕~
再在第二片蛋糕上抹一层奶油,然后再铺一层切碎的水果~
最后把第三片蛋糕放上去,然后再均匀的把整个蛋糕抹上奶油,尽量抹平一点~
这是我第一次抹奶油,所以也抹得不是很好,不用担心,等一下装饰一下就好啦~
我家没有抹奶油专用的转盘,于是我在桌子上倒扣了一个小碗,再把装蛋糕的盘子放在上面操作~
记住,抹奶油的时候一定要左手扶着盘子,右手抹,以免打翻哈~
整个蛋糕抹好奶油之后,把蛋糕的外围平均撒上奥利奥碎,这一步要有点耐心,不管你用什么方法,总之撒满就ok啦!
然后在蛋糕表面平均撒上巧克力碎~
如果是做给小朋友的话,可以撒一层彩色mm豆,小孩子肯定很喜欢的!
最后表面放点水果装饰一下就可以了~
记得把盘子边缘抹干净哦~
❹ 生日蛋糕图片怎么制作成链接发给顾客
摘要 1/4 分步阅读
❺ 怎么做生日蛋糕,详细点儿
一、首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
原料：
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯面粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一点点沙拉油
4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只）
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。
先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。
蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。
烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
二、里面蛋糕心的做法有两个 第一个费事一点 不过蛋糕的内部组织更细腻一点 味道也更好一点 第二个的材料好准备 好了 上方子喽~~~
原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克
做法：1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克
3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣.
❻ 如何做生日蛋糕
网上有很多方法的额~用点时间就可以找到你想要做的菜谱了
❼ 做生日蛋糕的步骤是什么
1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了
2 材料： 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起过筛 3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀 7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...
微波炉巧做绿茶蛋糕 材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法： 1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！
下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 首先打鸡蛋 取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面 打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了 接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可 二来就是弄面粉 面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，
三来混和 首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉 然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似） 这样蛋糕液就做好了
最后就是做成蛋糕了 把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢 看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类。
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注： 1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
❽ 顾客生日，怎么办
首先将顾客当做自己的朋友亲人，只有真正把顾客当做自己的朋友亲人，你就会很自然而然地做出些让顾客感觉到亲切温馨的行为举动，才能从心底里……补充： 1)顾客那天可以在任何地方,酒店会打给顾客电话,顾客可以告诉酒店地址,酒店在这时,就会派出信使,拿着蛋糕,将会踏上路,去祝福这位顾客,还有,就是根据顾客的要求定义,比如,有的顾客,想要三个信使,一个是送花,一个是送蛋糕,一个是送礼物. (2)顾客可以一起叫上他的朋友,并且信使也会陪着他过这个生日,一直到唱完 生日快乐歌曲.才可以离去. (3)顾客有机会和信使成为朋友,是顾客愿意的,也是信使愿意的,因为花季的年代就是喜欢交朋友,所以这给双方创造了交往的机会. (4)并且顾客可以,得到酒店赠送的小礼物,可以得到每个节日的特价权,(比方说,你这次在这消费了,那么在下一个,节日里,如情人节,等,你会享受到酒店的优惠,享受特价权 这是一个自认为很完美营销方式,通过给美女,帅哥给顾客过生日,可以带给酒店里气氛,并且,可是很自然的宣传起自己的品牌,包括在外宣传,在内宣传,都是很容易的,因为一个人过生日,会叫很多人的,从而也宣传了自己店,并且让这些人也知道酒店有这个活动,那对于酒店推销很有利,因为顾客都跑到你家了,你可以用很多招把他流住,补充： 员工素质的高低是影响操作质量的关键因素。员工素质参差不齐，不遵守操作规程，敬业精神不够等弊病越来越成为操作质量提高的软肋，相当部分的破损、错发、漏扫、延误快件都是人为原因造成的。为不断提高操作质量，完善制度，杭州自助餐餐厅采取了以下三项措施规范员工的培训： 一、新进员工上岗前必须通读员工手册和集散操作手册，熟悉操作流程，重点了解新进员工的操作注意事项。 二、每月对新进员工进行一次集中培训，人事主管、操作主管、行政专员等就集散人事制度、操作规程、成本控制等方面进行培训，并邀请集散余诗清经理做动员讲话。 三、根据各操作组反馈意见、质量监督员的监督情况，每月对违纪较突出或不听劝阻员工进行集中教育，按规章制度扣发绩效奖金。