㈠ 双色蛋糕卷的家常做法
前言
双色蛋糕看起来简单又不缺乏新意。
材料
主料：面粉40g、鸡蛋2个、牛奶20ml、油22ml、可可粉5g、细砂糖30g、糖粉15g；
辅料：
双色蛋糕卷
1
蛋清蛋白分离。
2
蛋黄里加入牛奶，油，再筛入低筋面粉和糖粉。
3
把蛋白打至鱼眼泡状态加入1/3的细砂糖打至可以轻易拉出花纹的时候再加入1/3的细砂糖，最后把所有的细砂糖都加进去打成可以拉出，短小直立尖角的状态。
4
太硬性发泡的蛋白不适合蛋糕卷所以现在要用手动打蛋器，把蛋白霜打的柔和需要一至两分钟，可以拉出弯曲角的时候如图
5
蛋黄里挑入1/3的蛋白霜加进里面。
6
随后把所有的蛋黄糊都加进蛋白霜里面切拌均匀。
7
挑一小部分加入可可粉。
8
烤盘里抹上油让油纸更好的贴入烤盘，然后，把两种颜色的面糊挤进裱花袋，像图中一样亲忽略我的手残。然后可以放入烤箱烤了，180℃10分钟
小贴士
挤蛋糕糊的时候记得挤可可味的再挤原味的
㈡ 双色蛋糕最简单的做法，蓬松又有弹性，怎么压都不会塌
用料
鸡蛋 5个
蛋糕粉（低筋面粉） 85克
白糖 60克
玉米油 40克
牛奶 50克
可可粉 12克
柠檬汁（或者是白醋） 3-4滴
双色拉花戚风蛋糕的做法
我买的鸡蛋不算大,5个加起来才283克。
小贴士
我比较懒不喜欢写小贴示,用心和耐心看每一个步骤也能做出美美的蛋糕的。
烤箱要提前160度预热5分钟。
蛋糕的温度要根据自己家烤箱的温度来决定哦。
每一家烤箱温度有差异。
㈢ 双色蛋糕的做法怎么做
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
黄油 35克
细砂糖 90克
水 20克
抹茶粉 5克
装饰用酸奶 适量
装饰用芒果 适量
双色蛋糕杯的做法
选比较大的鸡蛋，分离蛋黄，把蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
把低粉过筛到面糊里，我的面粉事先已经筛过一次，这是第二次过筛，然后上学翻拌至均匀，注意刮刀一定要挖到盆底。
然后把一半的面粉倒到裱花袋里。
剩下的另一半面糊加入过筛的抹茶粉，拌匀再装入裱花袋。
模具里均匀刷黄油（这时候可以先预热烤箱）
把裱花袋剪个洞，交替的挤面糊到模具里，先挤一点黄色的面糊再挤一点抹茶面糊，如此交替挤完所有面糊。
挤完所有面糊，轻轻震一下模具，放入已经预热的烤箱，150度烤30分钟。
烤好10在烤箱放分钟就再拿出，温热时轻震模具可以轻松脱模。
倒入酸奶和喜爱的水果就可以享用了。
㈣ 双色冰淇淋蛋糕的做法，双色冰淇淋蛋糕怎么做
用料
主料
奥利奥夹心巧克力饼干100克
黑巧克力30克
黄油15克
玉米片
100克
巧克力冰淇淋
170克
香草冰淇淋
350克
辅料
双色冰淇淋蛋糕的做法
1.
制作材料
2.
1.正方形慕斯圈底部包好锡纸待用
3.
2.饼干先捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用孔大点的筛子筛一下，让饼干碎小点颗粒
4.
2.饼干先捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用孔大点的筛子筛一下，让饼干碎小点颗粒
5.
3.巧克力和黄油一起隔热水溶化成液态
6.
4.把溶化成液态的黄油巧克力倒入捣碎的饼干碎里拌均匀
7.
5.把拌匀的饼干碎混合物倒入包了锡纸的慕斯圈里，用刮刀把饼干碎均匀的铺开按压平
8.
6.取两片干净的塑料片类的薄片，两边放好香草冰淇淋，用薄片隔开，中间放巧克力冰淇淋
9.
7.冰淇淋都放好一样高度位置后，提起两片薄片取走，放冷冻冰箱冻4个小时
10.
8.冻好取出放温室片刻即可脱模，再切成小块，表面撒上玉米片即可
11.
完成喽
12.
...
㈤ 双色蛋糕怎么做
主料： 鸡蛋 500克
辅料： 淀粉(蚕豆) 20克
调料： 香油 10克 盐 5克 味精 1克 各适量
双色蛋糕的做法：
1. 将蛋清和蛋黄分别置在两个大碗内；
2. 将盐5克、水淀粉5克放在蛋黄内，和匀；
3. 另取盐5克，水淀粉15克放在蛋清内，和匀；
4. 取方盘1 个，刷满一层香油，先将蛋黄倒入盘内，上蒸锅蒸7～8 分钟，开后取出，用干毛巾沾去蛋黄上面的水分；
5. 再将蛋清液倒入盘内蛋黄上面，再蒸10 分钟左右即成；
6. 将蒸好的蛋糕取出，冷却后，改刀成菱形片即可上桌。
更多双色蛋糕信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shuangsedangao
㈥ 双色蛋糕的做法，双色蛋糕怎么做好吃，双色蛋糕的家常
双色蛋糕
的做法图解1818.先在蛋白中加入5滴柠檬汁，再放1克
塔塔粉
低速打散。
双色蛋糕的做法图解77.打散的蛋白加入1/3的细砂糖，中层烤35分钟.再取原蛋糕糊的一半吧，倒入抹茶面糊里。
双色蛋糕的做法图解1515.用橡皮刮刀翻拌均匀。
双色蛋糕的做法图解1616.取两个
裱花
袋分别把
原味蛋糕
糊和枺茶蛋糕糊装入袋里。
双色蛋糕的做法图解1010。
双色蛋糕的做法图解99，用手动
打蛋器
搅拌均匀。
双色蛋糕的做法图解55.再筛入剩余的
低筋面粉
，打到蛋白液变得越来越硬挺，纹路越来越细就可以了.烤好后倒扣在烤网上撕掉
油纸
放凉，面粉忘
一起拍
了，搅拌均匀到无颗粒状，再取适量蛋糕糊放入盆里翻拌均匀;3白砂糖，用电动打蛋器中速打。
双色蛋糕的做法图解88.打到蛋白有细纹时再加入1/，放一旁待用;3，再取
抹茶蛋糕
糊斜挤在盘中，每挤一行一定要空开一行，挤完抹茶蛋糕糊后
再在空格中挤上原味蛋糕糊。然后把烤盘放入预热好的烤箱中，以上下火，150度.加入剩余的细砂糖，继续搅打食材用料
蛋白A4颗
细砂糖A60克
柠檬A5滴
蛋黄B4颗
细砂糖
B20
克
牛奶
B45
克
色拉油B45克
低筋面粉B80克
塔塔粉A1克
抹茶粉
8克
双色蛋糕的做法
双色蛋糕的做法图解11.把一些材料称好，油和牛奶我已先放在一起了。
双色蛋糕的做法图解1717;3的蛋白。
双色蛋糕的做法图解1111.拌好的面糊倒入剩下的蛋白里。
双色蛋糕的做法图解1212.用切拌与翻拌的方式把蛋白和面糊完全融合。
双色蛋糕的做法图解1313.把抹茶粉放入盆内.把牛奶和色拉油搅拌至奶与油融合。
双色蛋糕的做法图解22。
双色蛋糕的做法图解33，然后我把蛋糕切成了小块，放入打散的蛋黄里，再加细砂糖继续搅打。
双色蛋糕的做法图解44.先把过筛的低筋面粉放入2/.先把图5的面糊中加入1/。
双色蛋糕的做法图解66。
双色蛋糕的做法图解1414.先在烤盘里放了一张油纸.分别将蛋白和蛋黄分开装入容器里
㈦ 抹茶双色慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
220g
白砂糖
30g
蛋糕粉
100g
色拉油
20g
食用色素
4滴
辅料
淡奶油
250g
纯牛奶
100g
白砂糖
20g
吉利丁片
10g
凉开水
36g
樱桃
适量
步骤
1.（白色慕斯层）吉利丁片剪成小块，浸泡凉开水至变软，倒掉多余水分，备用。
2.（白色慕斯层）冷藏过的淡奶油放入干净无水的打蛋盆里，一次性加入白砂糖20克，隔冰水稍微打至稍微变大，放冷藏室备用。
3.（白色慕斯层）纯牛奶倒进小奶锅，加热，锅内开始有蒸汽时离火，加入浸泡过的吉利丁片，搅拌至完全融化，稍微放凉。
4.（白色慕斯层）取出冷藏的淡奶油，加入吉利丁液，搅拌均匀。
5.（白色慕斯层）淡奶油吉利丁糊倒进2个模具内，放入冷藏室冷藏2小时以上。
6.（绿色蛋糕坯）预热烤箱，180度，上下火，然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆，一次性加入白砂糖30克，隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
7.（绿色蛋糕坯）分2-3次把过筛过的蛋糕粉加入全蛋糊中，快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
8.（绿色蛋糕坯）蛋糕糊中依次分别加入色拉油、滴入绿色食用色素，翻拌均匀，倒进模具中，双手提起模具震几下震出大气泡。
9.（绿色蛋糕坯）送入烤箱，180度，中层，上下火，烤10分-15分钟，烤制完毕，取出倒扣、放凉、脱模。
10.蛋糕坯放长方形盘子内，慕斯从冰箱取出，蛋糕坯贴合到慕斯上，倒扣，用吹风机热风吹几下慕斯底部，依次叠好剩余的蛋糕坯、慕斯层，放入冷冻室。
㈧ 双色奶油蛋糕的做法，双色奶油蛋糕怎么做好吃
食材明细
低筋面粉80克
鸡蛋75克
淡奶油100克
无铝泡打粉2克
黄油75克
细砂糖50克
糖粉10克
可可粉2克
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
12
将打好奶油装入凉透的杯子蛋糕中，填满，表面筛上可可粉进行装饰即可。
奶油双色蛋糕杯的做法步骤