主料
面粉, 150g, 玉米淀粉, 50g。
辅料
鸡蛋, 4个, 牛奶, 90ml, 沙糖或糖粉, 30g。
蛋糕盘
蛋糕（用面粉+玉米淀粉 调成低粉做的蛋糕）的做法步骤
1. 先把所有需要的东西备齐，然后开始制作将鸡蛋的蛋青和蛋黄分离，各用一个盆子装着。在蛋黄里加入90g牛奶和30g糖，搅拌成蛋黄糊即可（不用打发），然后，将面粉和玉米淀粉一起过筛，倒进蛋黄糊里搅拌均匀（放一边备用），因为制作时手脏，有的图没来的及拍照，见谅啦。
2. 打发蛋青，如果没有打蛋器可以手动打发蛋青，蛋青打发至打蛋器头提起时能拉出尖角即可，（或倒扣盆子，不掉即可）。
3. 这是打发好的蛋白。
4. 用刮刀盛3分之一打发好蛋白，倒进蛋黄糊里，快速搅拌均匀，不要一圈圈的搅拌，这样会消泡的，从底往上翻搅即可（要快速），搅拌均匀后把蛋黄糊全部倒进打发好的蛋白里，快速搅拌均匀（记住千万别一圈圈搅拌哦）。
5. 搅拌均匀后，倒进准备好的锡盘里（锡盘里我提前刷了一层薄油），轻轻在桌面上震一下，让大气泡消掉。
6. 烤箱120度5分钟预热，然后140度开烤，烤40-50分钟，出炉前5分钟可将温度调至160度把表面烤焦一点。
7. 出炉就开吃，都差点忘记拍照喇~~~哈哈，味道棒棒滴！（实验证明，面粉+玉米淀粉做出来的蛋糕也一样美味） 本菜谱的做法由 。
B. 玉米面戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
玉米面 70克
低筋面粉 30克
多力葵花籽油 15克
牛奶 80克
鸡蛋 3个（50克一个）
细砂糖（蛋白用） 50克
柠檬汁（可选） 几滴
6寸阳极活底模具 1个
玉米面戚风蛋糕的做法
基本材料——多力葵花籽油，糖，鸡蛋，玉米粉，低粉，细纱糖。我用的鸡蛋小，如果亲用的鸡蛋大，2个也可以的。
小贴士
1.第一次做戚风蛋糕的亲，建议多看些大神的方子再做哈，否则涨不起来或塌了，会把你气疯的😂
2.蛋清的打发是关键，分三次加糖的状态要注意。
3.最后的搅拌手法像炒菜一样，翻拌，切忌搅拌，避免消泡。
4.烤箱温度根据自家烤箱的脾气调整，约140～150度，不可高，烤温高，膨胀快，出炉易回缩。
5.出炉先震几下，最好倒扣放凉，再小心脱模。
C. 玉米面蛋糕的做法
玉米面蛋糕很好吃，也很有营养，做法也很简单，首先准备2个无水无油的大碗，将4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装入2个碗中，咱们先来处理一下蛋黄。蛋黄中加入2汤匙的熟油或者玉米油，用筷子搅拌均匀之后，筛入一碗玉米面粉（200g左右），用筷子搅拌成均匀的鸡蛋糊就可以了。如果太浓稠，可以再加一个蛋黄或者加入水、牛奶调节粘稠度。蛋清的打发过程很重要，关系到整个制作过程的成败，蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁去除蛋腥味，用打蛋器中速将蛋清打发。打发过程中，分3次加入3汤匙白糖，一直将蛋清打发至稳定定型，倒扣也不会掉落下来就可以了。将打发好的蛋清，分3次加入到蛋黄糊中，用锅铲像炒菜一样将蛋白霜和蛋黄液上下翻拌均匀，不能用筷子左右搅拌，这样蛋白会消泡，做出来的蛋糕会不蓬松。准备模具，在模具内壁上刷上一层食用油或者铺上一层油纸，防止蛋糕和模具之间相互粘连。蛋白和蛋黄糊混合均匀之后，倒入模具中，整理平整。烤箱预热至160度，然后开始进烤箱烤制，160度烤制45分钟左右，玉米面蛋糕就做好啦。出锅之后脱模，然后切成小块就能食用啦。
D. 玉米淀粉做蛋糕的方法
今天给大家带来一款好吃的日常零食，家里有孩子可以来试试的哦。
平时都是爱外面买的蛋糕，原来在家做也是这么的容易的哦，一部烤箱就搞定，简单易上手，好吃美味。
酸奶蛋糕
食材准备：
蛋糕粉 70克，玉米淀粉 20克，鸡蛋 30克，原味酸奶 200克，白砂糖 30克，柠檬汁 5滴
做法步骤：
1、把鸡蛋的蛋黄与蛋白分开；
2、蛋黄中加入自制酸奶；
3、翻拌均匀后加入香草精；
4、筛入玉米淀粉，筛入蛋糕粉。
5、翻拌均匀，搅拌至细腻光滑无颗粒，放一旁备用。
6、蛋白中加入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖。
7、打发至大弯勾状态。
8、打发的蛋白，分2回加入蛋黄糊中。
9、采用翻拌和切拌的手法，每一回都溶为一体后再加一次蛋白。
10、活底模具的底部，包裹好锡纸。
11、倒入拌好的面糊，送入预热好的烤箱，烤盘上倒入热水，再放上蛋糕模具，120度烤60分钟。
12、取出烤好的蛋糕，放在距离桌面上20CM左右向下摔几次 。
13、冷却后脱模即可。
E. 玉米面蛋糕的做法
爱吃蛋糕的有福了，李姐教你“玉米面蛋糕”做法，诀窍全在鸡蛋上
小编教你玉米面蛋糕做法，比白面做的蛋糕都好吃，营养又爽口，按这个做法零失败，看看收藏了！
大家好，今天我们做一个玉米面蛋糕。
五十克的食用油烧热，放入一百克的玉米面，搅拌均匀，出锅放凉。
一个盆里放入玉米面，里边打入五个鸡蛋黄，一盒酸奶，搅拌均匀，把五个鸡蛋清放入另外一个盆里。
玉米蛋黄糊充分搅拌均匀，蛋清里加入少量的食盐三滴白醋六十克白糖分三次加入，用打蛋器打拌制不塌陷即可。
打好的蛋清，取出三分之一放入玉米面蛋糊中，上下翻拌，搅拌均匀。
搅拌好的玉米面蛋糊倒入剩下的三分之二蛋白液中，上下翻拌，搅拌均匀。
全部的蛋糊倒入蛋糕模具中，放入提前预热好的烤箱，用一百八十度的温度烤一小时。
烤好的蛋糕稍放凉，脱离模具。
松软甜香的玉米面蛋糕做好了，可以食用了。
F. 玉米蛋糕的制做方法的玉米蛋糕的制作方法
玉米蛋糕粉〔10克〕+蛋奶油〔0.3克〕+鸡蛋〔180克〕+蛋糕疏松剂〔2.8克〕+砂糖〔70克〕+酵母〔2.0克〕+植物油〔20克〕+水〔70克〕注：在没有打蛋机的情况下，把蛋清、蛋黄分开，把蛋请打到能立筷子即可，把其它辅料放入蛋黄中一起搅匀，加水后边搅拌拌边加面，最后再把蛋清放入一起搅匀，放入烤盘中烤制〔烤温200度时间为30分钟〕。
G. 玉米浆蛋糕的做法步骤图，玉米浆蛋糕怎么做
用料
玉米浆 180克
鸡蛋 2只
白糖 50克
玉米油 25克左右
低筋面粉 适量
牛奶 适量
柠檬汁或白醋 几滴
玉米浆蛋糕的做法
两个鸡蛋加白糖，加了几滴柠檬汁。全蛋打发到浓稠，蛋糊滴下纹路不会立刻消失，参考海绵蛋糕做法。但我觉得分蛋法做来可能也不错。大家可以试试。
玉米浆加油加牛奶混合搅拌均匀，放入蛋液混合均匀。
低筋面粉适量放入混合好的蛋液里，我没称具体放了多少，我自己看浓稠度放的，大概七八十克吧。反正混合好，和平时做戚风蛋糕的浓稠差不多就行。
放入模具，震出气泡。烤箱预热180度，烤30分钟左右。20分钟的时候看看，上色了盖锡纸。因为第一次做，我中途拿出来试了很多次，看熟了没有。。。
表面有些开裂，有回缩，但味道很好，外面是蛋糕口感，中间又是糯糯的。大家家里如果有用不完的玉米浆，可以试试。比炸玉米饼好吃。配方大家可以自己斟酌修改。
H. 玉米鸡蛋糕怎么做好吃
用料
玉米面
鸡蛋清
黄油
玉米叶
新式黄油版玉米鸡蛋糕的做法
面粉和适量玉米面、酵母、糖拌均
分离鸡蛋清，用鸡蛋清代替水揉合玉米面
黄油涂抹在新鲜玉米叶上，包好等待半小时
上锅蒸
ok