① 烤奶酪蛋糕，锡纸怎么用
活底模外面要用锡纸包好以免渗水，包在外面如图;
上色后加盖锡纸颜色会好看一些
② 用锡纸做蛋糕行吗请求急用
你要做什么蛋糕啊？？？蛋糕种类那么多……
③ 做蛋糕用锡纸有什么用
烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，另外还有一个好处是可以平摊蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象哦～锡纸可以选择jinshabosheng的，上面是他们公众号，里面有些锡纸美食的做法可供参考。
④ 关于锡纸和蛋糕上色的问题
如果防止上色过深，盖上锡纸就行，不用把边缘都封严的。
象你那样加了锡纸，烘焙时无法正常带走水份，当然会烤完蛋糕还流动的。
直接把锡纸盖到蛋糕上，不用调高温度。
⑤ 烤蛋糕锡纸可以替换烘焙纸
也能够的，就是本钱高，另外锡纸有隔热作用，成品底色不好。你是烤蛋糕卷吗？貌似蛋糕不需要烘焙纸的，要模具。
⑥ 芝士蛋糕怎么包裹锡纸
1.在烤芝士时,因为需要隔水烤(水浴法),但又只有活底模具,那么可以用锡纸将模具底部包起,这样就可以避免水会向模具内渗透。
2.当烤蛋糕发现表皮颜色过深,当时蛋糕没有烤透,那么可以用锡纸盖住蛋糕的表面,使蛋糕表面不至于烤焦掉。