㈠ 淡奶油蛋糕如何保存
最好选择冷藏的方法保存淡奶油蛋糕。
奶油蛋糕冷藏保存方法：
1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。
2、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装，在室温中解冻。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。
(1)四月蛋糕做法扩展阅读：
蛋糕的分类：
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生蓬松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类）。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
㈡ 10个月宝宝可以吃蛋糕吗
可以吃一点，参考月龄：15个月以上 1分钟准备，3步就做好，好吃的有点过分了！一提到各种糕，姐妹们都会想到发酵或者打发鸡蛋，然后就各种头很大，为什么我发不起来啊？为什么我每次都蒸不好？ 今天分享给你们这道南瓜奶油蛋糕，这款无敌美味的蛋糕不需要面粉，不需要打发，不需要发酵，最重要的是不需要烤箱~就可以轻轻松松做了哦，有没有非常给力！ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
主料3人份
去皮南瓜300克
牛奶60毫升
淡奶油100毫升
辅料
白砂糖15克
鸡蛋3个
步骤1南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人的做法大全
参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：去皮南瓜300克，牛奶60ml，淡奶油100ml，白砂糖15克，鸡蛋3个 操作时间：25分钟 难度分析：初级
步骤2南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人的做法图解
南瓜去皮，切块。 划重点！南瓜建议用口感细腻醇香的贝贝瓜，这样效果是最好的！
步骤3南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人的家常做法
放入盘中，蒸15分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。
步骤4南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人的简单做法
蒸熟的南瓜取出，倒入破壁机中
步骤5南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人怎么吃
打入鸡蛋，加入牛奶或者冲调好的配方奶
步骤6南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人怎么做
继续加入淡奶油、白砂糖。不加淡奶油也可以的，100毫升淡奶油换成60毫升牛奶，材料一共用换成120毫升的牛奶~用牛奶的成型效果可不如淡奶油哟。
步骤7南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人怎么炒
启动破壁机，搅打细腻。如果没有破壁机，可以用其他料理机处理，越细腻，口感越好。
步骤8南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人怎么煮
电饭煲内胆刷薄油，倒入南瓜糊。
步骤9南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人怎么炖
盖上盖子，选择柴米饭功能，启动电饭煲
步骤10南瓜奶油蛋糕 宝宝辅食达人怎么煸
可以开吃了，成品有浓浓的南瓜香气。吃不完的放冰箱冷藏，这么简单，最好是现做现吃呀。 如果南瓜的水分比较大，成型效果会稍差一点，可以直接装进小碗，让宝宝自己挖吃哦~一样的好味道！
成品图
烹饪技巧
君君小提示：
划重点！南瓜建议用口感细腻醇香的贝贝瓜，这样效果是最好的！
不加淡奶油也可以的，100毫升淡奶油换成60毫升牛奶，材料一共用换成120毫升的牛奶~用牛奶的成型效果可不如淡奶油哟
如果南瓜的水分比较大，成型效果会稍差一点，可以直接装进小碗，让宝宝自己挖吃哦~一样的好味道！
㈢ 奶油蛋糕的热量是多少
奶油蛋糕每100克中的热量大概在370卡左右。
奶油蛋糕主要是用鸡蛋、牛奶、糖分共同制作成的一种营养食品。它的热量比较高，每100克奶油蛋糕中含有370大卡以上的热量。摄入过量之后这些热量会在体内转变成脂肪，非常容易导致肥胖，从营养学的角度来讲，这种奶油蛋糕之中的蛋白质和氨基酸比较丰富，可以促进食欲、增加饱腹感。
淡奶油蛋糕保存方法
1、建议用户将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里或者用碗扣上。
2、有生油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时不要拿掉包装，在室温中解冻。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。
以上内容参考网络-奶油蛋糕
㈣ 蛋糕放在空调房会化吗
把蛋糕放在空调房里，空调房温度过高会导致蛋糕融化和变质的。蛋糕类食品都是即时食用型无论如何保存最多可以储存3天。
可以把空调温度调低一些，保证蛋糕多放一段时间，但不能在空调房间摆放太久。
较长时间需要暂放的，应把蛋糕摆放在冰箱的冷藏室内储存，最佳温度在5--10°。
动物性淡奶油打发后须保存在2-6摄氏度的环境下，如果室内温度过高，很可能会化掉。植物性淡奶油打发后，能在室温25摄氏度以上的环境中存放1-3小时。
所以要看看蛋糕是用了什么淡奶油，没有冰箱的话可以再加个风扇，离着蛋糕远远的吹，千万别太近了，会塌。
如果以后用动物城淡奶油又想在高温下放久的话，可以打发的时候加一片吉利丁片，会更稳定。
(4)四月蛋糕做法扩展阅读
蛋糕存放技巧：
1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。
2、将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒，,或者用碗扣上。
3、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。
4、如果用塑料袋包好，没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时，不要拿掉包装，在室温中解冻。
5、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬，然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。
6、冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果不会太好，因为解冻时会变得很潮湿。
㈤ 4月份天气做的蛋糕在外边车里放三个小时没事吧
你指的是普通海绵蛋糕还是生日蛋糕呢！如果是普通海绵蛋糕，或者是戚风蛋糕的话，在车里放3个小时是没有问题的。不过生日蛋糕，像现在这种天气，在车里放3个小时也是可以的，不过如果可以的话还是开空调比较好。
㈥ 抹茶千层蛋糕做好放冰箱冷藏还是冷冻
抹茶千层蛋糕建议最好是放冷藏，这样不太影响口感。因为抹茶千层蛋糕中有奶油，鲜奶油的保存温度在6-8度左右是比较好的。有奶油的蛋糕当天食用味道最好，但是如果没有吃完，也建议夏季2天，冬季3-5天之内食用完。最不容易保存的是里面的奶油，时间长了容易风干，味道大打折扣。
这边顺便介绍一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建议当天食用完毕）
方法很简单：
1、将没有食用完的蛋糕外面用锡纸或者是油纸包裹
，
2、把油纸上喷些水，不需太多，潮湿即可（若果是锡纸就不用）
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5.
如果先用油纸包好再外面用保鲜袋包好,没有涂抹奶油的蛋糕可以冷冻最多四个月。需要解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。（中间有奶油夹层的不适用）
6.
有奶油的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到奶油变硬,然后再保鲜袋或者是油纸包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱冷藏里解冻直到奶油变软，蛋糕恢复一点弹性即可。
（冷冻有水果或奶油的蛋糕即使解冻后，口感还是会没有以前好,因为解冻时会奶油已经吸收了冰箱的水气，可能会带有点冰渣，蛋糕体也会变得很潮湿）
㈦ 《XXX HOLIC》里面四月一日做的易溶巧克力蛋糕（或者叫易溶巧克力派）怎么做啊急需制作方法！！！
叫岩浆热巧克力蛋糕，法式甜点，必须趁热吃
1.烤箱预热180度
2. 将130G巧克力与100G黄油放入碗里，切小后，微波炉500W转2分钟，融化后拌匀
3.在1中加入鸡蛋2个，糖粉60G，面粉70G，拌匀
4.剩下的巧克力切成大颗粒巧克力碎加入3，混匀
5. 将模具抹上黄油，均匀撒上面粉，倒掉多余的，做防沾处理。将4倒入模具8分满，入烤箱180度15分钟。（表面稍微放凉后脱膜，但不可全部放凉，否则内馅就没有热浆了。）
还有其他的做法，你可以自己选择