⑴ 家常做法，正宗长崎蛋糕怎么做
主料
全蛋3个 味淋（味啉科普请看小贴士）15ml
玉米油10g 牛奶20g
细砂糖75g 高筋面粉110g
蛋黄2个 玉米糖浆40g
盐1g
经典日本长崎蛋糕的做法步骤
8.成品
⑵ 长崎蛋糕的做法
长崎蛋糕的做法如下：
用料
主料；高筋粉120克、细砂糖85克、蛋黄115克、蛋清130克、牛奶60毫升、色拉油30克、蜂蜜30克
1、将5个蛋黄和5个蛋清，分别放入2个搅拌盆中。
2、准备一个18*18的方形活底蛋糕模，铺上蛋糕纸待用。
⑶ 三色长崎蛋糕的做法三色长崎蛋糕如何做
1、食材：高粉100g，鸡蛋4个，砂糖90g，蜂蜜10g，味霖15g，温水25g，斑斓叶香精2滴，玫瑰香精2滴。
2、把木头模具用油纸包好，因为没底的所以多包几层。
3、蜂蜜加温水化开成糖浆备用。
4、鸡蛋室温放入盆里。
5、分3次加入砂糖把全蛋打发至6、7成。
6、分多次加入蜂蜜水搅打均匀。
7、分2-3次加入味霖搅打均匀。
8、分3次筛入高粉。
9、用电动打蛋器搅打均匀成面糊。
10、另取一盆倒入适量面糊加入2滴斑斓叶香精搅匀。
11、倒入木头模具里。
12、另取适量面糊加入2滴玫瑰香精搅匀。
13、也倒入模具中。
14、把剩下的面糊全部倒入模具里。
15、用大竹签在面糊里画Z字去除大气泡。
16、烤盘垫厚纸板，把模具放在烤盘上放入预热的烤箱180度烤15分钟，表面成金黄色后盖上锡纸。
17、把烤箱温度降到160度烤45分钟。
18、取出后把模具倒置在垫上保鲜膜的平整地方。
19、稍冷却后取掉模具，等彻底冷却后撕去油纸。
20、切片即可，冷藏过夜口感更好。
⑷ 日本长崎蜂蜜蛋糕大家都吃过吗具体的做法是什么吗
甜食是治疗抑郁和放松的灵丹妙药。大部分人都喜欢在开心的时候吃一点甜品，忘记减肥塑身，享受甜品带来的快乐。甜点，一般不算正餐，通常是下午茶的点心。甜品多样，外形美观，味道鲜美。这一期将带你了解日本着名甜点长崎蜂蜜蛋糕。
⑸ 长崎蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡蛋5个高筋面粉100克糖粉80克牛奶30毫升赤砂糖30克蜂蜜30克辅料色拉油30毫升酱油6毫升香草精适量盐1/4小勺
步骤
长崎蛋糕的做法步骤11.赤砂糖置于盆中
长崎蛋糕的做法步骤22.加入1t冷水，小火加热至焦色时，关火
长崎蛋糕的做法步骤33.迅速加入1t开水，搅拌均匀后，冷却备用
长崎蛋糕的做法步骤44.将焦糖液倒入已经铺好烤纸的方形模具中，放至冰箱冷藏至凝固，备用
长崎蛋糕的做法步骤55.牛奶、色拉油、酱油倒入小碗中，隔60度左右热水，边加热边搅拌，至碗内液体温度至37度时关火，隔热水保温备用
长崎蛋糕的做法步骤66.取一大盆，打入鸡蛋，倒入糖粉、盐
长崎蛋糕的做法步骤77.用打蛋器低速打至半发时，加入蜂蜜和香草精
长崎蛋糕的做法步骤88.将打蛋盆坐于60度左右热水中，改用高速打发
长崎蛋糕的做法步骤99.打发至舀起面糊时可以呈柱状流下，痕迹不会马上消失的状态时，取出打蛋器，倒入过筛的高粉，改用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀
长崎蛋糕的做法步骤1010.将牛奶、油与酱油的混合液倒入盆中，混合均匀
长崎蛋糕的做法步骤1111.将面糊倒入模具中，墩出大汽泡
长崎蛋糕的做法步骤1212.放入预热好的烤箱，160度，上下火，中下层，30分钟，中途表面上色后要加盖锡纸或者将烤盘倒扣反插在烤箱上层，以防上色过深
长崎蛋糕的做法步骤1313.将冷却后的蛋糕取出，翻面，撕去烤纸
长崎蛋糕的做法步骤1414.再翻过来，正面朝上，用蛋糕刀切去四边，然后分切成小块即可
⑹ 原味长崎蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
材料
鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开）
低筋粉：100g
牛奶：30ml
蜂蜜：40ml
味淋：40ml
色拉油：40ml
糖：60g
玉米粉：1大勺
盐：1/4小勺
制作方法
编辑
1、牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化。（图3）
2、加入色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像米汤。（图4）
3、加入5个蛋黄，搅拌均匀。烤箱预热，华氏300度。
4、筛入面粉后拌匀，一定要切实搅拌均匀，像丝绸一样光滑，不要有任何颗粒。（图5）
5、电动打蛋器打蛋白，低速打至粗泡，加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。（图6）
6、蛋黄糊加入三分之一蛋白的，搅拌均匀，再全倒回蛋白盆中，炒菜一样从底部翻起大幅搅拌均匀，
一定要搅拌均匀。 7、将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下震两三下，震出泡泡。
8、放入预热好的烤箱下层，烤1小时零10分钟，（要切实烤熟，蜂蜜蛋糕一般就是低温长时间的烘烤）由于我第二次使用的是一个很深的长烤盘，我就又多烤了10分钟，中间可以在表面加盖铝箔。
9、取出后立即倒扣至凉，密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出很好的口感。
⑺ 长崎蛋糕在日本是很有名的软蛋糕，在家怎么做才能口感松软清甜呢
长崎蛋糕在日本是很有名的软蛋糕，口感细腻绵密，清甜煊软，我们在制作过程中，主要是将蛋白与蛋黄的比例掌握好，如果两种配料的比例失衡，那么整个长崎蛋糕蛋糕的口感，要么就是过软，要么就是过硬，吃起来口感都不会很好。
长崎蛋糕，吃起来格外香甜煊软，蛋香浓郁，我们在制作这道蛋糕的时候，需要注意的地方特别多，希望大家按照方法去制作。
⑻ 怎么做好吃，长崎蛋糕的家常做法
长崎蛋糕的做法步骤
1. 赤砂糖置于盆中；
2. 加入1t冷水，小火加热至焦色时，关火；
3. 迅速加入1t开水，搅拌均匀后，冷却备用；
4. 将焦糖液倒入已经铺好烤纸的方形模具中，放至冰箱冷藏至凝固，备用；
5. 牛奶、色拉油、酱油倒入小碗中，隔60度左右热水，边加热边搅拌，至碗内液体温度至37度时关火，隔热水保温备用；
6. 取一大盆，打入鸡蛋，倒入糖粉、盐；
7. 用打蛋器低速打至半发时，加入蜂蜜和香草精；
8. 将打蛋盆坐于60度左右热水中，改用高速打发；
9. 打发至舀起面糊时可以呈柱状流下，痕迹不会马上消失的状态时，取出打蛋器，倒入过筛的高粉，改用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀；
10. 将牛奶、油与酱油的混合液倒入盆中，混合均匀；
11. 将面糊倒入模具中，墩出大汽泡；
12. 放入预热好的烤箱，160度，上下火，中下层，30分钟，中途表面上色后要加盖锡纸或者将烤盘倒扣反插在烤箱上层，以防上色过深；
13. 将冷却后的蛋糕取出，翻面，撕去烤纸；
14. 再翻过来，正面朝上，用蛋糕刀切去四边，然后分切成小块即可。