① 一个长方形蛋糕沿着前后左右水平
D
两刀三段,三刀四段,四刀五段,3*4*5=60
② 怎样做纸杯子蛋糕
一共8个鸡蛋， 分离出6个蛋清， 另外一个碗放6个蛋黄和两个全蛋放在一个碗里（不能有水）。
110克低筋粉加6个蛋黄加2个全蛋加90克植物油，用搅拌器打均匀。
6个蛋白在无油无水的容器中用电动打蛋器打至湿性发泡， 加入90克白糖，有助于打发。湿性发泡就是机器停住的时候 可以拉起来一个羊角的形状。
1/3蛋白，倒入蛋黄糊中，炒匀。再一起倒回剩余的蛋白糊中，炒匀。记得翻炒，不是画圈。
装杯子的时候就开烤箱预热上下火十分钟，180度。记得七分满就够了，会膨胀。烤的时候切换到150度，40分钟。烤好后不要急着拿出来，在烤箱自然冷却20分钟。
如果要加葡萄干之类的配料。记得先蛋糕糊糊，再撒葡萄干，再淋一丢丢蛋糕糊。
③ 长方形蛋糕尺寸计算法
8寸的蛋糕现在改为20厘米
圆形的蛋糕就是圆形的直径。方形的按照对角线计算的。寸和厘米只是个数量单位转换
④ 怎样做长方形蛋糕才能送给朋友
材料：
蛋糕体 用量
水 40克
柠檬汁 4克
盐 2克
细砂糖 92克
鸡蛋 6只
橄榄油 66克
戚风蛋糕粉 100克
装饰 用量
淡奶油 400克
细砂糖 40克
色素 适量
巧克力 适量
彩虹蛋糕（长方形）制作方法：
1、蛋白蛋黄分离到两个大盆中。
2、蛋白加入2克盐，4克柠檬汁，然后分3次加入66克细砂糖，打发至中性发泡（倒置容器蛋白不会流出）。
3、蛋黄中加入26克细砂糖，40克水，66克橄榄油，拌至细砂糖融化。
4、然后筛入戚风蛋糕粉。
5、拌至无干粉状态。
6、将蛋黄糊平均分成4份，分别加入色素，拌均匀。
7、将蛋白平均分入4碗蛋黄糊中，分别翻拌均匀。
8、模具刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。放入预热好的烤箱中层180度上下火烘烤20分钟，出炉马上倒扣，冷却后脱模。
9、400克淡奶油加入40克细砂糖，打发至硬性发泡。一层蛋糕，一层奶油铺上去，最后整体封上淡奶油。
10、刨出适量的法芙娜巧克力碎，果味巧克力（绿色，橙色），将其铺到蛋糕表面上，最后用MM巧克力和小卡片装饰即可。
⑤ 做这种杯子蛋糕的方法
强烈要求：最好不用“泡打粉”(导致胃消化道问题)！建议“分离打发”才是品质本色。①先翻拌好主料，(必须是低筋面粉，“神马没有吗”？干锅炒面就是它！)②纯蛋清！滴入两三滴白醋或柠檬水，分三次，逐次加散白糖，打发至“插筷不倒”。③打发好的白雪蛋清挖三分之一进入主料中翻拌均匀。④将翻拌均匀的主料全部倒入剩下的打发好的白雪蛋清中，(赶紧预热烤箱)⑤翻拌好最后的“民族大团结”(糕浆)，赶紧将小蛋糕盒子刷油(最好玉米油)，拉线式注入糕浆，赶紧入烤箱(别等消泡后黄花菜凉了)。严禁“两者不可得兼”：①如果使用泡打粉，就禁止散入盐！②如果是纯蛋清，就禁止加入黄油！
图片问题：小蛋糕上面的白色的螺旋圈不是冷冻的雪糕！是用黄油、纯奶、白糖打发的奶油！(加入草莓粒更好看)
⑥ 自制奶油或水果生日蛋糕，想两个方形拼在一起做个长方形的。
下面这段来自网络：
氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制。
具楼主观察，目前雄县任何一家蛋糕店都是的奶油都是植物奶油，可是，看了这些，您还敢让您的孩子和家人继续被这些添加剂荼毒么？
楼主是个烘焙爱好者，也是美食爱好者。志向就是吃遍各地美食。植物奶油闻着味道虽然好，可是吃多了就会很腻人，所以打从楼主知道其危害以后都不会再到外面买蛋糕吃了。改成自己家里手工制作。手工制作的蛋糕从用料到加工，虽然不能做到100%干净卫生，但是总比外面卖的干净。而且非常实在。
楼主的奶油用的是英国蓝风车淡奶油，是纯动物性奶油，是目前世界上比较好的奶油之一。黄油则是美国蓝多湖无盐黄油。奶酪是法国原装KIRI奶酪。有兴趣的朋友可以查一查，自己做，总是要用最好的才放心。下面秀一下成品蛋糕啦~~
⑦ 如何做杯子蛋糕的方法
杯子蛋糕的做法
主料
黄油50克
鸡蛋1个
低筋面粉60克
泡打粉1.5克
白砂糖30克
牛奶20克
辅料
奶油霜
适量
饼干
1片
色素
适量
巧克力
20克
1.
黄油切小块软化，倒入白砂糖
2.
搅打至发白蓬松，鸡蛋回至室温，打散
3.
分次倒入黄油中，搅拌均匀，不要油水分离
4.
低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入黄油蛋液中
5.
搅拌均匀，面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶
6.
不要太多，搅拌均匀即可
12连模里放入蛋糕纸
7.
烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可
180度烤17分钟左右，时间请根据自己家温度和蛋糕上色调节
8.
等蛋糕冷却取出，去掉蛋糕上面高出纸杯的部分
9.
取少量色素加在奶油霜中，调出各种需要的颜色
先抹上兰色的天空和大海
10.
用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅，再画海鸥、遮阳伞
11.
用一片饼干碾碎，小心撒在下面做沙滩
⑧ 杯子威风蛋糕教程图解，杯子威风蛋糕怎么做最好
主料
低粉80g 鸡蛋4个
辅料
糖50g（加入蛋白） 糖30g（加入蛋黄）
牛奶15ml 调和油15g
柠檬汁2-5滴
杯子威风蛋糕的做法步骤
1. 蛋白蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁，面粉过筛备用
2. 蛋白打出鱼眼泡后加入1/3（50克）白糖，继续打发
3. 打出大的纹路后加第二个1/3白糖，继续打发
4. 打出羽状纹路后加入最后一份1/3白糖，继续打发
5. 继续打至直立的山峰，要立起来没弯勾哦，因为二宝捣乱，图漏拍了
6. 牛奶蛋黄食用油和30克白糖放一起搅拌均匀
7. 混合后加入过筛的面粉，搅拌均匀后再加入之前打发的一半蛋白，从下往上翻搅均匀
8. 搅拌好的面糊倒入打发的蛋白盆中继续从下往上翻搅均匀，切记不能顺逆时针快速搅，会消泡哦
9. 混合好面糊后装进保鲜袋，一角开口挤进纸杯，烤箱预热，轻摔杯子振出大的气泡，入烤箱150度20分钟后转180度5分钟
10. 出炉